Jeśli hodujesz trufle, możesz zarobić duże kwoty. Jeden kilogram tych pysznych owocników szacuje się na około 500-1000 tysięcy dolarów. Jeśli chcesz uprawiać trufle w domu, będziesz musiał zaopatrzyć się w czas i pieniądze. Wynika to z faktu, że nawet w naturze grzyby są niezwykle rzadkie.
Gdzie w przyrodzie rośnie trufla
Wszystkie odmiany trufli, jest ich około 30, rosną głęboko pod ziemią (na głębokości 20-30 cm). Mikoryza grzybowa wchodzi w symbiozę z korzeniami zwykłych drzew. Po prostu znalezienie pysznych grzybów pod wszystkimi rodzajami drewna jest niemożliwe. Grzyby rozwijają się obok dębów lub orzechów.
Jeśli spojrzysz na świeżą truflę, przypomina ona owoce ziemniaka i ma okrągły kształt. Powierzchnia grzyba może być gładka lub wypukła (w zależności od odmiany). Średnia waga owocnika wynosi 200 g. Niektóre odmiany mogą osiągnąć 1 kg. Duże owocniki często wystawiane są na aukcje, gdzie kupuje się je za miliony dolarów. Kolory trufli różnią się w zależności od odmiany. Wszelkiego rodzaju pulpa truflowa charakteryzuje się marmurową strukturą.
Najczęściej trufle rosną w lasach Francji, Wielkiej Brytanii i Włoch. Na terytorium Rosji występują tylko letnie gatunki grzybów. Woli rosnąć w południowych lasach mieszanych. Jedną z najdroższych odmian jest biały i czarny perigorsk. Muszą być hodowane w szklarniach lub infekować drzewa grzybnią.Czy wiesz Każdego roku w listopadzie w San Miniato odbywa się festiwal ku czci pysznego grzyba. Znaleziono tu największy owocnik, którego waga wynosiła 2,5 kg.
Tylko świnie i specjalnie przeszkolone psy słyszą specyficzny aromat tych grzybów. Zwierzęta te są często wykorzystywane do poszukiwania grzybowego przysmaku. Biorąc pod uwagę głębokość dystrybucji, trudno jest znaleźć ciała owocujące.
Czy w kraju można uprawiać trufle?
Uprawa trufli na wsi odbywa się w specjalnie przygotowanych miejscach:
- piwnica;
- szklarnia;
- na drzewach.
Czy wiesz W 2007 roku biała trufla o wadze 500 g została sprzedana biznesmenowi S. Ho za 300 tys.
Najpierw musisz przygotować działkę lub szklarnię. Następnie kupuje się grzybnię i zaraża sadzonki drzew. Przez 3 lata, zanim pojawią się pierwsze owocniki, konieczne jest przestrzeganie optymalnych warunków wzrostu.
W przypadku sadzonek grzybni należy stosować tylko sadzonki. Na młodych roślinach nie zapuszcza się dobrze. Spróbuj kupić gotową symbiozę grzybów i drzew w wyspecjalizowanych sklepach. Jeśli sam przeprowadzisz ten kłopotliwy proces, może trwać przez 10-12 miesięcy.
Zainfekowane sadzonki należy umieścić w pożywnej glebie. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące kroki:
- W lesie liściastym usuń glebę wraz z opadłymi liśćmi.
- Dodaj ziemię z ogrodu, aby przyspieszyć adaptację.
- Dodaj piasek i trociny do drzewa. Składniki te pomogą uzyskać luźny kompost przy dobrym napowietrzaniu, co jest kluczem do udanej uprawy pysznych grzybów.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3901/image_g35hn8r6iuMvYmnBp1wxl4k.jpg)
Gdy kiełki osiągną rozmiar 20 cm, można je sadzić w stałym miejscu. Grzyb należy sadzić w kwietniu, gdy minie ryzyko powrotu przymrozków wiosennych. Doły do sadzenia powinny mieć głębokość 25 cm. Zachowaj odległość 100 cm między nimi. Umieść mikoryzę w studzienkach i zalej 2 l ciepłej wody. Następnie przykryj go sianem i trocinami.
Ważne! Optymalna temperatura sadzenia wynosi + 23 ° C. Pozwoli to na szybszy rozwój mikoryzy.
Funkcje opieki
Trufle nie wymagają opieki nadprzyrodzonej. Jednak zgodność z prostymi regułami znacznie podniesie wskaźniki wydajności.
Technologia opieki jest następująca:
- Podlewanie odbywa się w miarę wysychania gleby.
- Każdego roku, latem, konieczne jest nawożenie sadzenia kompleksem nawozów mineralnych. Aby to zrobić, zmieszaj 100 g potasu, 50 g fosforu, 50 g wapnia, 20 g boru i 40 g cynku. Rozcieńczyć wszystkie substancje w 10 litrach ciepłej wody i wlać całą objętość pod każdą mikoryzę.
- Nie sadzić innych rodzajów grzybów na stronie, w przeciwnym razie będzie konkurencja, w wyniku której trufle mogą się nie zakorzenić.
- Trzymaj zwierzęta domowe z dala od miejsca lądowania, ponieważ szybko zniszczą całą uprawę.
- Na zimę musisz przykryć grzyby gęstą warstwą ściółki (10-15 cm), aby chronić ją przed mrozem.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3901/image_3FXt6Gv3bj17L8Hnhk1e5f41.jpg)
Zbiór jest możliwy 3 lata po posadzeniu, na początku września. O dojrzałości ciał owocowych świadczy jasny kapelusz i bogaty aromat. Do zbioru używaj małych łopatek. Spod jednego drzewa można wykopać co najmniej 7 dojrzałych owocników.
Jak uprawiać trufle na obszarach leśnych
Technologia, dzięki której można uprawiać trufle na obszarach leśnych, została opracowana przez francuskich agronomów w XIX wieku.
Współcześni zbieracze grzybów również stosują tę metodę, której procedura krok po kroku jest następująca:
- Grzyb jest zainfekowany larwą muchy truflowej.
- Pochowany obok orzecha lub dębu.
- Zjadając owocniki, larwa zaraża korzenie drzewa zarodnikami grzybów.
- One (zarodniki) są przyłączone do systemu korzeniowego rośliny i wchodzą z nimi w symbiozę.
Wideo: Rosnące trufle
Aby rozszerzyć plantację trufli do wielkości gospodarstwa, możesz użyć żołędzi dębowych. Posadź je blisko rośliny matecznej, pogłębiając się o 30 cm, co pozwoli zarodnikom grzybów opadać na młode korzenie i rozwijać się wraz ze wzrostem drzewa.
Teraz już wiesz, że możesz hodować pyszne grzyby, które kosztują niesamowite pieniądze w domu. Aby to zrobić, musisz wybrać odpowiednie miejsce, kupić grzybnię i odpowiednio zadbać o nasadzenia. Chociaż czas dojrzewania trufli jest znacznie dłuższy w porównaniu do innych rodzajów grzybów, ale taki biznes jest bardzo opłacalny.Ważne! Aby zwiększyć obszar wzrostu grzybów, podziel zainfekowane drzewo na kilka sadzonek. Następnie posadź je na pożywnej glebie, aby przyspieszyć rozwój.