Ten artykuł sugeruje zapoznanie się z niezbędnym sprzętem do uprawy pieczarek. Aby dokonać właściwego wyboru i zakupić niezbędne instalacje, najpierw musisz zrozumieć, jakiego rodzaju pomieszczenia potrzebujesz, ponieważ na podstawie jego wielkości możesz obliczyć wielkość produkcji. Ważne jest również rozważenie opłacalności zakupionego i zainstalowanego sprzętu. O wszystkich wymienionych aspektach - w dalszej części artykułu.
Sprzedaż uprawy grzybów
Pierwszą rzeczą do rozważenia:
- obszar pomieszczeń do uprawy, przechowywania;
- zdolność przedsiębiorstwa (produkcja);
- transport;
- liczba produktów, które należy przechowywać.
Ważne! Aby uniknąć wzrostu bakterii w grzybni, należy chronić glebę specjalnymi związkami na bazie wapna i siarczanu miedzi.
Istnieje uznany sprzęt europejski, który jest szeroko stosowany na dużą skalę. W małej firmie często stosuje się różne urządzenia, które są wykorzystywane w podobnej produkcji. Pozwala to zaoszczędzić na zakupie zdolności do pracy.
Możesz także rozpocząć projekt biznesowy od zakupu sprzętu (używanego) po niższych cenach.Pomieszczenia można kupić, wynająć i wykorzystać, które wcześniej były wyposażone do produkcji grzybów. Wynajęcie tego drugiego dla początkującego biznesmena jest oczywiście logiczne i rozważne.
Oprócz pomieszczeń i wyposażenia technicznego potrzebna jest oczywiście grzybnia. Kupuj ziemię ze sporami od takich firm, które pracują na rynku od kilku lat i mają siedzibę w tej branży.
Uprawa grzybów na otwartych łóżkach nie nadaje się do prowadzenia prywatnego biznesu, ponieważ inwestuje się wiele wysiłku, a wynik jest niski. W przypadku małych gospodarstw system pojemników jest świetny. Dzięki tej metodzie uprawy możesz zbierać grzyby kilka razy w roku. Najbogatsze zbiory są po drugim i trzecim zbiorach.
Rentowność, sprzęt do uprawy
Względne wskaźniki, które wyjaśniają, w jaki sposób opłacalne jest uprawianie grzybów (tj. Rentowność), są ważne przy zakładaniu prywatnego biznesu. Rozważmy przykład: jeden cykl wzrostu trwa 2 miesiące, biorąc pod uwagę ten okres, podane są przybliżone dane dotyczące kosztów i przychodów:
- Wydatki Biznesmen wyda 140 tysięcy rubli na zakup (produkcję) 30 ton kompostu.
- Przychody W rezultacie zbiory wynoszą około 6 ton grzybów, co w rublach odpowiada zyskowi w wysokości 600 tysięcy rubli. Jednak wszystkie koszty wstępne nie są tutaj brane pod uwagę.
Lista wydatków będzie obejmować:
- zakup komponentów kompostu - 20 tysięcy rubli;
- zakup grzybni - 10 tysięcy rubli;
- ogrzewanie, pasteryzacja gleby - 50 tysięcy rubli;
- wynagrodzenie dla pracowników.
Sprzęt oświetleniowy
Pieczarki rosną w ciemności. Rolnik musi wykonać światło, aby wykonać pracę. Używaj energooszczędnych rodzajów lamp. Umieść je wzdłuż instalacji z grzybami, bliżej lodówek. Maksymalny czas działania sprzętu oświetleniowego wynosi pół dnia.
Pomieszczenia do uprawy grzybów muszą mieć wysoką wilgotność. Dlatego główną zasadą przy układaniu sieci elektrycznych jest zgodność ze standardami bezpieczeństwa pożarowego. Użyj izolacji falistej, silikonowej i gumowej przewodów oświetleniowych.
Ważne! Grzybnia powinna być sadzona w temperaturze podłoża nie niższej niż +24° C.
System kontroli klimatu
Uprawa grzybów wymaga specjalnych warunków, które są wspierane przez system kontroli klimatu. Instalacja klimatyczna obejmuje:
- komora mieszania do regulacji odpływu dwutlenku węgla i kondensatu;
- filtry do oczyszczania powietrza;
- wentylacja dla świeżego powietrza za pomocą zaworów sterowanych przez siłowniki elektryczne;
- grzejniki do ogrzewania i kontroli temperatury, do odprowadzania powietrza (w zależności od fazy wzrostu grzybów);
- system wymiany ciepła (obniżenie lub zwiększenie temperatury powietrza);
- rozdział powietrza (z wylotem).
Klimatyzacja pozwala na regulację wilgotności, wentylacji, temperatury. Powinniśmy również zwrócić uwagę na system nawadniania.
System nawadniania
Pieczarki do nawadniania potrzebują wody o temperaturze co najmniej + 18 ° C. Specjalne zamgławiacze (generatory mgły) nawadniają z drobną zawiesiną wody Przez cały okres uprawy grzybów działanie roślin nawadniających można regulować w stosunku do okresu wzrostu pieczarek. Inną metodą podlewania jest zamontowanie wielopoziomowego „drzewa” do podlewania za pomocą wodomierzy.
Czy wiesz W XVIII wieku pieczarki w Paryżu były uważane za przysmak i były bardzo drogie.
Sprzęt wentylacyjny
W okresie dojrzewania owoców owocujących niezwykle ważna jest wentylacja powietrzna i jej oczyszczanie z kurzu i mikrospor. Osiąga się to poprzez zainstalowanie drobnych i grubych filtrów. Wentylatory zapewniają dopływ świeżego powietrza i równomiernie go rozprowadzają, zapobiegają przeciągom, a filtry zatrzymują najmniejsze śmieci. Wyciąg powietrza eliminuje osadzone zarodniki w jakościowy sposób, aby uniknąć ich nadmiernego gromadzenia się.
Wentylacja podczas uprawy pieczarek jest dostosowywana do faz wzrostu. Kolejną najważniejszą funkcją systemu wentylacji jest usuwanie dwutlenku węgla, co negatywnie wpływa na cykl życia grzybów. Informacje o systemach wspierających wzrost grzybów przez cały sezon wegetacyjny zostały przedstawione powyżej, a teraz musisz zrozumieć, jakie kamery są potrzebne do uprawy i przechowywania grzybów.
Komora wzrostu
Możesz kupić specjalistyczny sprzęt - kamery PCV z klimatyzacją. Są bardzo wygodne. Wystarczy wypełnić je podłożem i rozpocząć tryb utrzymywania warunków wzrostu. W takich komorach opracowano urządzenie zapewniające stały mikroklimat niezbędny do tworzenia grzybów i regulowane podczas ich wzrostu. Główną zaletą takich komór przemysłowych jest szczelność, która zapobiega rozprzestrzenianiu się zarodników grzybów.
Umieszcza się rośliny do uprawy na stojakach wykonanych z materiałów odpornych na korozję. Odpowiednie są duraluminium lub metale powlekane. W każdej komorze mogą znajdować się regały, na przykład dwa z sześcioma poziomami, między którymi odległość wynosi 0,5-0,6 m.
Racjonalne jest umieszczenie systemu mikroklimatu nad centralnym przejściem. Autonomiczna automatyzacja przewidziana dla kamer obejmuje: kontrolę wilgotności, kontrolę temperatury podłoża oraz dopływ świeżego powietrza lub spalin. Przydatne jest ustawienie alarmu wskazującego limit temperatury.
Ważne! Wszystkie grzyby pochłaniają różne substancje z powietrza, więc pieczarki rolników i szklarni są bezpieczniejsze niż inne - są chronione przed toksycznymi gazami i zanieczyszczeniami, takimi jak obecne w atmosferze w pobliżu dróg lub przedsiębiorstw przemysłowych.
Lodówki i przechowalnie bagażu
Optymalny tryb przechowywania pieczarek zmienia się w zakresie od 0 ° С do + 5 ° С. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna być mniejsza niż 80%.
W chłodnych pokojach i komorach grzyby są pakowane. Po zapakowaniu produkty są przechowywane w lodówkach przemysłowych. Potrzebne są dwa rodzaje chłodni: do szybkiego chłodzenia i bezpośrednich oszczędności. Pierwszy, przeprowadzający zamrażanie szokowe, utrzymuje temperaturę poniżej -35 ° C. Takie „szokowe zamrożenie” zapobiega zniszczeniu struktury grzybów. Lodówki magazynowe powinny być w połowie pełne, aby zapewnić swobodę przepływu powietrza. Okres ważności - 3 dni.
Koszt wyposażenia
Zobacz przybliżone ceny sprzętu do uprawy pieczarek, które podano w tabeli.
Imię | Koszt, ruble za sztukę |
Pełny zestaw urządzeń (obejmuje systemy wentylacyjne, irygacyjne itp.) | z 2 milionów |
Regał z pięcioma półkami do komór klimatycznych | od 1 800 na m² |
Wózki do zbierania | od 50 tys |
Komora klimatyczna | 1 600 tys |
Generatory pary | 65–120 tys |
Zawory i zegary systemu podlewania | 4-10 tys |
Analogowe regulatory wody | 1-3 tys |
Termometry | 1 tys |
Jednostka zamrażająca szok | 450 tys |
Kontrola wilgotności i temperatury | 25–50 tys |
Jaki sprzęt możesz zrobić sam?
Następujące systemy wyposażenia do uprawy grzybów mogą być budowane niezależnie:
- Nawilżacz (zawiera: ultradźwiękowy generator pary, zasilacz, 20-litrowe plastikowe wiadro z pokrywką, pływak składający się z plastikowego pojemnika i kawałka piany, dwa kolana kanalizacyjne, małą chłodnicę).
- Komora chłodziarki ze zużytych lodówek i wentylator.
Czy wiesz Najdroższymi grzybami na świecie są trufle. Można je kupić w cenach od 500 do 1000 dolarów lub więcej.
Jeśli planujesz wdrożyć projekt uprawy grzybów, jest wiele rzeczy do rozważenia. Najważniejsze jest miejsce do uprawy, przechowywania pieczarek. Możesz zaoszczędzić, wynajmując już wyposażone tereny lub kupując odpowiednią nieruchomość. Wszystkie niezbędne urządzenia można również kupić. Lub zrób to sam, jeśli chcesz. W każdym razie ważne jest, aby wstępnie obliczyć inwestycje finansowe i móc przewidzieć związane z tym koszty.