Jałowiec jest iglastym krzewem zimozielonym, odległym krewnym jodły i sosny. Roślina jest częstym osadnikiem działek domowych, gdzie sama jej obecność jest już korzystna, oczyszczając powietrze ze szkodliwych mikroorganizmów. Ale nie tylko jest to znane z jałowca - od stuleci jest używane do wyrobu zdrowych nalewek i innych napojów alkoholowych, które zaskakują swoimi właściwościami leczniczymi.

Właściwości alkoholu jałowca

Jałowiec był używany do produkcji napojów alkoholowych od czasów starożytnych. Nawet w XV - XVI wieku ludzie odkryli, że roślina wytwarza silny aromat, który doskonale „zatyka” nieprzyjemny zapach złego alkoholu. Oprócz tak korzystnej właściwości alkohol z jałowca może również przynieść korzyści ciału ludzkiemu, zapewniając działanie lecznicze.

Korzyść

Napoje, takie jak wódka, bimber lub alkohol na bazie jałowca (wykorzystujące wszystkie fragmenty krzaka, w tym gałęzie i korzenie), nabierają wszystkich cech charakterystycznych dla samej rośliny. Kultura ma bogaty skład chemiczny, który obejmuje witaminy, minerały, olejki eteryczne, kwasy organiczne, garbniki. Z tego powodu jałowiec ma działanie przeciwbakteryjne, żółciowe i moczopędne.

Zawiera także saponiny - substancje zwiększające aktywność seksualną. Przyczyniają się do przywrócenia spermatogenezy, produkcji hormonów, a także do aktywacji krążenia krwi w narządach miednicy.

Ważne! Do celów kulinarnych możesz używać tylko zwykłego jałowca (niebieskie jagody) i kolczastego (czerwono-brązowe owoce), ponieważ wszystkie inne odmiany zawierają trujący olej sabinowy.

• Korzyści obejmują napoje jałowca, takie jak:
• regenerujący;
• przeciwbakteryjny;
• tonik;
• uzdrowienie;
• środek wykrztuśny;
• kojący

Regularne, ale umiarkowane, spożywanie napojów na bazie jałowca pomaga eliminować toksyny, oczyszczać naczynia krwionośne i normalizować trawienie.Napar na bazie jałowca jest stosowany w leczeniu chorób płuc, zapalenia płuc i zapalenia oskrzeli. Jest również szeroko stosowany w kosmetologii w celu poprawy struktury włosów i skóry.

Szkoda i przeciwwskazania

Mówiąc o krzywdzie, powinieneś przede wszystkim pamiętać o kulturze picia alkoholu. Nadużywanie alkoholu i przedawkowanie niekorzystnie wpływają na organizm ludzki: powodować zaburzenia układu nerwowego, przewodu pokarmowego, wzrost ciśnienia, co może prowadzić do udarów mózgu. Ponadto nadmierne picie może wywołać depresję i panikę. Alkohol nie jest ściśle zalecany kobietom w ciąży i laktacji, a także dzieciom.

Oprócz szkodliwego działania alkoholu, w medycynie istnieją pewne przeciwwskazania dotyczące stosowania produktów na bazie jałowca. Zagrożone są także kobiety w ciąży. Dla nich użycie jałowca może grozić poronieniem, ponieważ produkt ma właściwość poprawiającą krążenie krwi.

• Ponadto nie można go stosować w żywności dla osób cierpiących na choroby, takie jak:
• jadeit;
• ostre zapalenie żołądka;
• wrzód żołądka i dwunastnicy.

Produkt może powodować indywidualną nietolerancję i reakcję alergiczną. Jeśli wcześniej nie musiałeś spożywać owoców jałowca, wykonaj test, aby rozpocząć: nałóż produkt na wnętrze łokcia i przytrzymaj przez 20 minut. Jeśli w tym czasie nie pojawią się zaczerwienienia, wysypki i swędzenie, wszystko jest w porządku.

Domowe Przepisy

Ponieważ nie ma tylu przeciwwskazań do spożywania alkoholu z jałowca i przynosi to znaczne korzyści, wiele osób wymyśliło wiele przepisów na ten produkt. Oprócz nalewek przygotowuje się wódkę, likier, napoje, które są mniej znane Rosjanom, takie jak dżin.

Ponadto dżin jest uważany za najbardziej przyjemny do spożycia, podczas którego produkcji jałowiec jest dodawany do napoju przed destylacją - wtedy produkt końcowy zyskuje nie tylko przyjemny aromat, ale także dobry namacalny smak.

Czy wiesz Dżin jałowiec został wynaleziony przez holenderskiego lekarza Franciscusa Silviusa w XVI wieku jako lek poprawiający trawienie.

Kolejny napój alkoholowy, który jest dodawany do jałowca - grzane wino. Nazwa alkoholu jest w pełni uzasadniona, ponieważ uzyskuje się go przez podgrzanie czerwonego wina i dodanie różnych przypraw. Nawet w starożytnym Rzymie grzane wino było popularne, a nawet w średniowieczu rycerze przy drinku łagodzili zmęczenie po bitwach.

Przez lata transformacji napój był stale uzupełniany nowymi składnikami. Nie bez jagód jałowca, ponieważ uważano, że są najlepszym sposobem ochrony organizmu przed chorobami związanymi z przeziębieniem.

Nalewki

Aby przygotować domową nalewkę z jałowca, będziesz potrzebował jej korzenia, który zawiera wiele substancji przydatnych dla organizmu. Należy od razu zauważyć, że taki napój nadaje się wyłącznie do celów medycznych i kosmetycznych.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• korzeń jałowca - 1 szt .;
• wódka (bimber lub alkohol) - 0,5 l.

Metoda przygotowania naparu jest bardzo prosta:

1. Włóż wysuszony korzeń do blendera i posiekaj.
2. Włóż zmiażdżony proszek do butelki i wlej alkohol.
3. Pojemnik należy zamknąć i pozostawić na 10-12 dni w pokoju. Wybierz miejsce, aby jasne światło nie padało na butelkę.
4. Okresowo wstrząsaj pojemnikiem, a po ustalonym czasie otwórz i odcedź płyn przez sito.

Musisz przechowywać nalewkę jałowca w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Zastosuj to zewnętrznie. Aby przygotować lekarstwo do użytku wewnętrznego, zamiast korzenia musisz wziąć 15 jagód, posiekać, a następnie postępować zgodnie z ogólnym przepisem.

Wódka

Wódkę jałowca można łatwo zrobić w domu. Nie wstydzi się postawić go na świątecznym stole, zachwycając gości niezwykłym drinkiem. Taki alkohol jest również przydatny do celów leczniczych, mając działanie pomocnicze w wielu chorobach, a kobiety mogą go stosować w zabiegach kosmetycznych.

Aby zrobić drinka, będziesz potrzebować:

• suszone jagody - 12 szt .;
• wódka (bimber) - 0,5 l;
• cytryna - ½ szt .;
• cukier do smaku:
• woda - 80 ml.

Przed rozpoczęciem gotowania zetrzyj skórkę z połowy cytryny. Cukier dodaje się do woli, ponieważ jest potrzebny do złagodzenia cierpkiego smaku. Można go zastąpić miodem, ale należy wziąć pod uwagę, że w duecie z jałowcem miód może dać dość specyficzny smak, który nie wszystkim się spodoba. Woda w tym przepisie jest używana wyłącznie w celu nieznacznego usunięcia twierdzy, częściej w przypadkach, gdy bimber służy jako baza alkoholowa. Jeśli zdecydujesz się go dodać, zrób to na samym początku gotowania. Jeśli rozcieńczysz już przygotowany napój, może stać się mętny.

Wódkę jałowca przygotowuje się w następujący sposób:

1. Jagody należy ostrożnie zmiażdżyć w moździerzu i umieścić w pojemniku, w którym odbędzie się proces infuzji. Lepiej używać szklanych naczyń: butelki lub słoika.
2. Wlej jagody wódką, dodaj skórkę z cytryny.
3. Zakręć mocno butelkę i umieść w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Temperatura w pomieszczeniu powinna być zbliżona do temperatury pokojowej. Co 3-4 dni musisz wstrząsnąć pojemnikiem, ale nie otwierać.
4. Po 2 tygodniach wódkę należy przefiltrować przez drobne sito (można użyć gazy w kilku warstwach). Tam wyciśnij jagody. Następnie zaleca się spróbować, a jeśli uznasz, że napój jest bardzo cierpki, możesz dodać słodzik (cukier lub miód).

Napój jest butelkowany i zamknięty. Musi być przechowywany w chłodnym miejscu: niewielką ilość można umieścić w lodówce, a jeśli zajmujesz się przygotowywaniem wódki jałowca na dużą skalę, znajdź ją w piwnicy, w której temperatura powietrza powinna wynosić około + 3 ... + 5 ° С. Napój jest oszczędzany do 5 lat.

Bimber

Ci, którzy wolą domowy alkohol od zakupionych napojów, mogą otrzymać propozycję „uszlachetnienia” napoju, uczynienia go bardziej atrakcyjnym estetycznie i przydatnym.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• bimber - 1 litr;
• jagody jałowca - 20 szt .;
• cynamon - 3 g (mielony) lub ½ laski;
• skórka - z jednej cytryny;
• nasiona anyżu - 3 szt .;
• mielona kolendra - 3 g.

Metoda gotowania:

1. Wlej do butelki jagody, skórkę z cytryny i przyprawy.
2. Wlać mieszaninę bimbru, zamknąć i dobrze wstrząsnąć, aby wymieszać składniki.
3. Pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu na 7–10 dni.
4. Przefiltruj bimber za pomocą wacików lub filtrów do kawy.

Likier

Likier z jałowca ma wyjątkowo przyjemny słodko-cierpki smak. Jednocześnie dość łatwo jest pić, ponieważ nawet przy użyciu 40% alkoholu do przygotowania, napój końcowy będzie miał moc około 27-30%.

Aby sporządzić alkohol, potrzebujesz następujących produktów:

• jagody - 150 g;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 150 g (możesz i więcej według własnego gustu);
• woda - 100 ml;
• skórka - od ½ pomarańczy;
• cynamon - 1 patyk.

Ważne! Jeśli gotowy napój alkoholowy z jałowca stał się mętny, należy go dodatkowo przefiltrować 1-2 razy. Lepiej jest używać waty.

Metoda gotowania:

1. Jagody są kruszone i wkładane do pojemnika w celu nalegania.
2. Dodaj skórkę pomarańczową i cynamon.
3. Wlej zawartość pojemnika wódką, zatykaj i nalegaj 20 dni, okresowo wstrząsając.
4. Po wyznaczonym czasie odfiltruj napar i wyciśnij jagody.
5. W rondlu rozcieńczyć wodę cukrem, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, usunąć pianę, wyjąć z pieca i ostudzić.
6. Wymieszaj syrop cukrowy z nalewką jałowca, butelką i przechowuj w ciemnym miejscu.

Piwo

Okazuje się, że tak ulubiony napój toniczny, jak piwo, może uzyskać wiele właściwości leczniczych, jeśli zrobiony jest z jałowca.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:

• jagody - 200 g;
• woda - 2 l;
• miód - 50 g;
• drożdże - 25 g.

Metoda gotowania:

1. Umieść jagody na patelni, dodaj wodę i gotuj przez 30 minut.
2. Odcedź bulion i ostudź do temperatury około + 20 ° C.
3. Dodaj miód i drożdże do lekko ciepłego bulionu, dokładnie wymieszaj i pozostaw do fermentacji.
4. Gdy drożdże wzrosną, masę należy ponownie wymieszać, butelkować, szczelnie zakorkować.
5. Zbiorniki z przyszłym piwem należy pozostawić w chłodnym miejscu na 5-7 dni, po czym można rozpocząć degustację.

Funkcje aplikacji

Podobnie jak w przypadku każdego środka leczniczego, stosowanie nalewek ma swoje własne cechy, które zależą od charakteru choroby. Ponadto narzędzie jest stosowane w kosmetologii, gdzie przygotowywane są z niego różne maski do skóry i włosów.

W medycynie ludowej

W medycynie nalewkę z jałowca można nakładać zewnętrznie (z korzenia) lub wewnętrznie (z jagód). Kąpiele z niego są przydatne w zaburzeniach neurologicznych. Podczas leczenia siniaków, otarć i siniaków przydatne jest wykonywanie okładów - wacikiem zwilżonym dużą ilością nalewki i nakładany na bolące miejsce. Na górze zaleca się umieścić folię spożywczą lub torbę, a następnie owinąć wszystko ciepłą szmatką.

Czy wiesz Kilka wieków temu we Francji, w celu zwalczania epidemii dżumy i ospy, pokoje szpitalne były fumigowane dymem ze spalonego jałowca.

Nalewka może być stosowana jako skuteczny środek do inhalacji na przeziębienia. Aby to zrobić, w szklance przegotowanej wody musisz rozcieńczyć 2 łyżki. l oznacza, mieszaj i oddychaj na przemian z ustami i nosem.

Do użytku wewnętrznego użyj nalewki na jagody. Dawki są przepisywane zgodnie z nasileniem choroby, ale średnio dzienna norma nie powinna przekraczać 3 łyżek. Na przykład w przypadku kamicy lub zapalenia pęcherza moczowego musisz wziąć lek o 1 łyżce. 3 razy dziennie, a do leczenia przeziębienia, kaszlu - 1 łyżka. dwa razy dziennie. Zwykle produkt rozpuszcza się w wodzie, ponieważ nie ma najbardziej przyjemnego smaku.

W kosmetologii

Nalewka pomaga pozbyć się podrażnień skóry, trądziku, trądziku, czyraków. Aby to zrobić, należy leczyć dotknięte obszary skóry codziennie, najlepiej w nocy, a dodanie świeżo wyciśniętego soku z kaliny i kleiku z cebuli pomoże poprawić efekt. W takim przypadku wszystkie składniki należy wymieszać do stanu jednorodnej masy, który następnie nakłada się na twarz w postaci maski. Trzymają go przez około 20-30 minut, po czym są zmywane ciepłą wodą.

Maski są stosowane w leczeniu skóry głowy, wysokiej zawartości tłuszczu i wypadania włosów., który oprócz nalewki z jałowca obejmuje czosnek. 2-3 zęby należy zmiażdżyć za pomocą specjalnego zmiażdżenia i dodać do 100 g nalewki, wymieszać. Produkt wciera się w skórę głowy, owija ręcznikiem i trzyma przez pół godziny, a następnie zmywa.

Owoce jałowca to doskonały pikantny składnik, który nie tylko nadaje napojowi alkoholowemu bardzo nietypowy smak, ale także zamienia go w lek. Nie zapominaj jednak, że nadużywanie alkoholu, nawet zawierającego składniki lecznicze, niekorzystnie wpłynie na zdrowie.