Ci zbieracze grzybów prawdopodobnie znają wszystkie cechy wzrostu i zbioru kurków w lesie, ale niewiele wiadomo na temat możliwości samodzielnego uprawy tych grzybów w domu. Z zastrzeżeniem pewnych wymagań dotyczących warunków sadzenia i dalszej opieki nad kurkami, można je uprawiać na twojej stronie, wstępnie wybierając miejsce w ogrodzie lub przygotowując stronę w specjalnie wyposażonej szklarni do tego celu. Jakie niuanse należy wziąć pod uwagę, angażując się w tego rodzaju działalność i jak trudne może się okazać - przeczytaj w tym artykule.
Warunki wzrostu kurki
W naturalnym środowisku wzrostu kurki tworzą wzajemnie korzystną symbiozę z systemem korzeniowym różnych drzew, pobierając z nich wodę oraz mikro i makroelementy niezbędne do wzrostu. Zamiast powstałych grzybów nasycić drzewo przydatnymi substancjami z własnego składu chemicznego, dlatego aby osiągnąć najbardziej produktywną uprawę w sztucznie stworzonych warunkach, musisz zadbać o dostępność odpowiednich zarośniętych kłączy drzew.
Alternatywnie możesz umieścić grzybnię grzyba obok dowolnego drzewa iglastego na stronie, ale najlepiej, jeśli jest to sosna lub świerk, lekko zacieniając kurki (nie lubią ekspozycji na jasne słońce). Sąsiedztwo z odmianami owoców nie przyniesie pożądanego rezultatu, ponieważ nie są one odpowiednimi drzewami partnerskimi dla kurków.
Jeśli na stronie nie ma „sąsiada” odpowiedniego dla grzybów, możesz przenieść tu mały świerk wykopany z lasu wraz z korzeniami i grzybnią. W tym przypadku szanse na udane przetrwanie materiału sadzeniowego i przyszłe bogate zbiory są znacznie większe. Idealna temperatura do kiełkowania grzybów wynosi + 20 ... + 28 ° C, ale aby grzybnia została zachowana i przyniosła plon, ważne jest utrzymanie stałych wartości nie niższych niż -2 ° C.Ważne! Jeśli materiał do sadzenia został pobrany z lasu, a wcześniej znajdował się pod świerkiem, wówczas w domu lepiej jest umieścić go obok tego drzewa. Więc grzybnia lepiej zapuści korzenie i da bogatszy plon.
Oczywiście nie zawsze jest możliwe osiągnięcie takich warunków na otwartym terenie, dlatego niektórzy grzybiarze wolą hodować kurki tylko w szklarniach lub pokryć świeżo przeszczepioną grzybnią na zimę.
Wideo: Jak uprawiać kurki w twojej okolicy
Wybór materiału do sadzenia
Wybierając odpowiedni dla siebie materiał do sadzenia kurki, powinieneś przede wszystkim skupić się na wyglądzie przyszłego drzewa symbiontowego rosnącego na stronie. Z tego samego rodzaju rośliny warto zabrać grzybnię z lasu i musi ona być zdrowa, silna z zieloną koroną (od pnia do korony).
Wśród najpopularniejszych rodzajów materiału do sadzenia wspomnianych grzybów wyróżnia się:
- kapelusze starych okazów (w tym suszonych);
- wlew zarodników;
- odciąć górne części podłoża, ujęte obok drzewa leśnego partnera;
- wykopane w naturalnym miejscu wzrostu grzybni.
Uzyskanie naparu z zarodników i czapek kurkowych nie zajmie dużo czasu, ale przygotowanie górnej warstwy podłoża z obecną grzybnią wymaga dłuższego leczenia, a gleby usunięte ze starzenia w ciemnym pomieszczeniu w sezonie zimowym w temperaturze co najmniej + 8 ° C. Aby grzybnia nie uległa pogorszeniu, będziesz musiał utrzymać wilgotność podłoża.
Jeśli zdecydujesz się hodować kurki na stronie zarodnikami tego grzyba, istnieje kilka sposobów na „zainfekowanie” witryny:
- W pierwszej wersji najpierw musisz namoczyć zebrane w lesie czapeczki grzybowe w wiadrze ze słodzoną wodą (przez co najmniej 10–20 godzin). Po upływie określonego czasu zawartość pojemnika miażdży się rękami, a mieszaninę filtruje przez cerę, a następnie wlewa wodę z zarodnikami pod wybrane drzewo i umieszcza na miąższu z litych części ciała grzyba (najpierw usuń górną warstwę gleby w wybranym obszarze i zdezynfekuj glebę nalewką z kory dębu).
- Druga opcja obejmuje zbiór grzybni (cienkich białych nici w ziemi), zebranych obok drzewa symbiontowego rosnącego w środowisku naturalnym. Warto wykopać grzybnię wraz z częścią gleby, w której się znajduje, po czym materiał do sadzenia przenosi się do luźno związanych worków ze stałym dopływem powietrza i pozostawia na zimę w chłodnym miejscu (na przykład w piwnicy). Wraz z nadejściem wiosny przygotowaną grzybnię można sadzić w przeznaczonym do tego miejscu.
W najprostszy sposób na przygotowanie „nasion” można natychmiast zmielić zebrane grzyby i napełnić je słodką wodą przez 7 godzin, po czym pozostaje tylko wypełnić dziury w przygotowanej glebie uzyskanym produktem (najlepiej przykryć je igłami, opadłymi liśćmi, a nawet trawą zebraną w lesie) .Ważne! Obecność cukru w płynie do namaczania jest warunkiem wstępnym przy przygotowywaniu materiału do sadzenia kurkami, ponieważ to ta substancja zapewnia zwiększoną zawartość składników odżywczych w roztworze i dalszą wydajność samych zarodników. Cukier dodaje się do wody w ilości 100 g na 1 litr płynu.
Przygotowanie miejsca lądowania
Wybierając odpowiednie miejsce do sadzenia kurków na miejscu, warto usunąć wszystkie resztki warzywne z powierzchni i usunąć górną część samej gleby (wystarczy 2-3 cm). Kilka dni przed sadzeniem grzybów podłoże musi być dobrze zwilżone, po dodaniu naparu z kory dębu do płynu deszczowego w celu podlewania, co może jakościowo zdezynfekować ziemię i stworzyć sprzyjający mikroklimat do uprawy grzybów.
Możesz kupić suplement diety w gotowej formie w aptekach lub możesz sam go ugotować, polewając przegotowaną korę drzewną przez kilka godzin. W dniu sadzenia nie zaszkodzi dodatkowo zrzucić ziemię z naparem z kory, najważniejsze jest wcześniejsze wykopanie dziury o średnicy 50-60 cm i głębokości 20-30 cm, w której grzybnia się rozmnaży.
Jak sadzić kurki
Do sadzenia kurków powinieneś wybrać jasny i piękny dzień późną wiosną lub wczesnym latem, gdy pogoda już osiadła na ulicy, ale wilgotność jest nadal wysoka.
Wdrożenie środków lądowania krok po kroku można przedstawić w następującym schemacie planu:
- Na początek obficie zalej przygotowany obszar naparem z kory dębu (zwłaszcza jeśli wcześniej tego nie zrobiłeś).
- Następnie, po całkowitym wchłonięciu płynu, umieść ziarno z przygotowanej pulpy na dnie przygotowanego dołu i równomiernie rozprowadź je wzdłuż dna otworu (w ten sposób najczęściej sadzi się grzyby).
- Wykop dziurę w ziemi i połóż na trawie leśnej, igłach lub liściach.
Zwilżyć sadzenie, nie dopuszczając do wyschnięcia gleby i przez cały dalszy okres uprawy grzybów. Optymalne wskaźniki wilgotności na początkowych etapach uprawy wynoszą co najmniej 40–50%, ale w okresie owocowania można je podnieść do 80–90%, co nawet początkujący może znieść przez podlewanie.
Uprawa i pielęgnacja
Jak większość grzybów kurki uwielbiają wilgotną glebę, więc co 1 dzień w ciągu 7 dni trzeba podlewać grzybnię z konewki za pomocą dyszy do zraszania, ograniczając podlewanie tylko podczas długotrwałych opadów. 2-3 tygodnie po posadzeniu kurków ostrożnie podnieś górną warstwę okrywającą (z trawy leśnej i igieł) i upewnij się, że grzybnia jest żywotna, która powinna rozciągać się przez glebę fioletowymi nitkami o zielonkawym odcieniu.
Nie warto kopać ziemi na lądowiskach, w przeciwnym razie istnieje szansa na zakłócenie struktury grzybni, a złożone nawozy mineralne do wegetacji w ogrodzie można wykorzystać jako nawóz. Prawdę mówiąc, karmienie grzybów nie jest bardzo potrzebne, aw obecności rośliny symbiontowej można je uprawiać nawet na „chudych” glebach.
W przygotowaniu do sezonu zimowego, grzybnia umieszczona na stronie musi być przykryta sianem lub suchymi gałęziami, czekając na pierwsze zbiory w przyszłym roku. Wraz z nadejściem wiosennego stałego ciepła należy usunąć nadmiar górnego schronienia, zapewniając grzybom przestrzeń do dalszego wzrostu.
Uprawa kurki przemysłowej
Aby zapewnić kurki wszystkim członkom ich rodziny, wystarczy jeden grzyb posadzony w ogrodzie, czego nie można powiedzieć o przemysłowej uprawie takich grzybów. Aby uzyskać stabilny zysk, żniwa powinny być przeprowadzane przez większą część roku, co oznacza, że nie będzie działać bez szklarni.
Jeśli masz już podobne pomieszczenie do uprawy warzyw, nie jest konieczne budowanie nowej struktury, wystarczy ponownie zaplanować istniejący obiekt, instalując odpowiednie stojaki wewnątrz i organizując system ogrzewania niezbędny dla kurków na zimę.1-drewniana ściana; 2-bok lub grzbiet; 3- zagęszczona podłoga gliniana; 4 - drewniany stojak z poprzeczkami; 5 - dwuspadowy drewniany dach; 6 - ochrona termiczna; 7- wylot lub dławnica
Ponadto, aby uzyskać najbardziej pozytywny wynik z uprawy grzybów, należy zwrócić uwagę na następujące niuanse:
- przygotować wystarczającą ilość kompostu składającego się z obornika, posiekanej słomy, suchej trawy leśnej, trocin i nawozu superfosforanowego, do których użyteczne jest dodanie odrobiny gipsu i wody;
- zainstalować system nawadniający zdolny do zapewnienia wystarczającego poziomu wilgotności przez cały okres wegetacji (co najmniej 80% podczas aktywnego formowania owocników);
- utworzyć częściowe zaciemnienie przestrzeni za pomocą tkaniny lub siatki, pozwalając podłożu na długo zachować wilgoć i chroniąc grzybnię przed negatywnym wpływem jasnego światła słonecznego;
- wyposażyć system wentylacji i klimatyzacji, zapobiegając gromadzeniu się kondensatu i ciągłemu przepływowi świeżego powietrza.
Jest prawdopodobne, że aby stworzyć odpowiedni mikroklimat, konieczne będzie również uszczelnienie podłogi i ścian przy instalacji materiału izolacyjnego. Taki dodatek jest bardziej typowy dla starych budynków szklarniowych, których materiał produkcyjny nie jest w stanie zatrzymać ciepła przez długi czas.
Jeśli chodzi o materiał do sadzenia w przemysłowej uprawie kurki, często staje się kupioną grzybnią ze sklepu ogrodniczego, chociaż ważne jest, aby znaleźć wiarygodnego dostawcę w tej kwestii, którego jakości nie będziesz musiał wątpić. Przy niewielkiej produkcji grzybnia osobiście nadaje się również z lasu, który zapuści korzenie jeszcze lepiej w zamkniętym terenie szklarni niż na podwórku. Metoda sadzenia kurków w warunkach szklarniowych jest podobna do sadzenia w pobliżu domu lub domku, a różnica polega tylko na przygotowanym podłożu i dalszych warunkach uprawy grzybów.Czy wiesz Każdego roku zbieracze grzybów na całym świecie zbierają około 200 ton kurków, ale tylko 75 ton przypada na Łotwę. Oznacza to, że kraj ten można uznać za lidera w eksporcie takich grzybów.
Nie ma znaczenia, w jakim celu zdecydujesz się hodować kurki w letnim domku (do użytku osobistego lub chcesz zbudować firmę na większą skalę), pierwszą zasadą sukcesu jest uwzględnienie wszystkich potrzeb grzybów i stworzenie sprzyjających warunków dla rozwoju grzybni. Tylko po uprzednim rozważeniu wszystkich swoich działań możesz regularnie zbierać obfite zbiory smacznych i zdrowych owocników.