Grzyby to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych potraw. Aby je zdobyć, musisz albo udać się do lasu, albo wydać pieniądze w sklepie. Ale grzyby można uprawiać niezależnie. I boczniaki doskonale pasują do tego.
Prace przygotowawcze
Najwygodniejszym sposobem uprawy ostryg jest rozległy. Oznacza to, że konieczne jest sztuczne tworzenie warunków dla grzybów, możliwie jak najbardziej naturalnych. Zadanie to znacznie ułatwia fakt, że boczniaki są bezpretensjonalne - w naturze można je znaleźć na prawie każdym drzewie.
Wybór miejsca, wybór drewna
Wybór farmy grzybowej nie będzie trudny, wystarczy każde ciemne i półmroczne miejsce. Bezpośrednie światło słoneczne jest przeciwwskazane dla boczniaków. Najwygodniej jest stworzyć niezbędne warunki w domku w ogrodzie lub w piwnicy.
Ważne! Jeśli nie ma zacienionego obszaru, nie stanowi to problemu. Sztuczny baldachim nadaje się również do zacienienia. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku nieobciętych pniaków, których nie można przenieść.
Wybór drewna do gospodarstwa jest również bardzo prosty: odpowiednie jest drzewo dowolnej rasy. Kikut może być stacjonarny lub cięty, z możliwością przemieszczania się w dogodne miejsce.
Wideo: Rosnące boczniaki na pniakach
Przygotowanie i umieszczenie kikuta
Najlepszym czasem na rozpoczęcie uprawy ostryg jest wiosna, okres tuż po zakończeniu zimowych chłodów i pojawieniu się stabilnej, ciepłej pogody. Jako farma odpowiednie są zarówno świeżo ścięta część drzewa, jak i część sucha. Najważniejsze, że nie ma pleśni. Preferowany rozmiar klinów to 30–50 cm wysokości i 15–30 cm średnicy.
Pomimo faktu, że świeżość drewna nie ma znaczenia, najwygodniej jest użyć świeżo przetartego materiału. Ma niezbędną wilgotność w przeciwieństwie do suchej. Jeśli pod ręką są tylko suche kłody, należy je namoczyć przez 2-3 dni. Do tych celów nadaje się wiadro, umywalka, wanna lub inny dość pojemny pojemnik.
Czy wiesz Boczniaki są nie tylko pysznym jedzeniem, ale także bardzo łatwą okazją do pozbycia się niepotrzebnych pniaków w ogrodzie. Za 2-3 lata kikut zamieni się w pył, pozbawiając potrzebę używania ciężkiego sprzętu.
Przygotowanie podłoża
Podłoże działa jak gleba, na której rosną grzyby. Najlepiej użyć dwóch głównych składników podłoża: słomy zbożowej i łuski słonecznika. Trociny drewniane nadają się jako dodatkowy materiał - najważniejsze jest to, że nie pochodzą one z gatunków iglastych. Możesz także dodawać różne suplementy odżywcze, na przykład mąkę sojową lub z piór, granulki piwa lub kiełki słodu. Należy pamiętać, że zawartość dodatkowych składników nie powinna przekraczać 10% całkowitego substratu.
Lądowanie i opieka
Po zakończeniu wszystkich procesów przygotowawczych rozpoczyna się najważniejszy etap - teraz możesz wreszcie sadzić grzyby. Jednak, aby uzyskać najlepszą możliwą uprawę, musisz prawidłowo sadzić.
Siew grzybni
Grzybnia jest rodzajem ziarna, z którego wyrastają grzyby. Istnieje kilka sposobów sadzenia grzybni, ale w zasadzie wszystkie są podobne.
Ważne! Nie ma potrzeby wykonywania zbyt grubej warstwy grzybni. Wystarczająca będzie grubość 1,5–2 cm.
Metody wysiewu grzybni:
- W dziurze kikuta. W przypadku tej metody najwygodniej jest użyć wiertła. Konieczne jest wykonanie otworów o średnicy 8-10 mm i głębokości 5-6 cm. Jeśli nie ma wiertła, zamiast tuneli, cięcia o tej samej głębokości można wykonać ostrym narzędziem - na przykład siekierą, a nawet nożem. W uzyskanych wgłębieniach musisz umieścić grzybnię i pokryć wszystko mchem lub po prostu taśmą.
- Aby wyciąć pasek. Z pnia wycina się krążek o grubości 2-3 cm, a następnie do nacięcia wlewa się grzybnię. Dysk jest ponownie włożony i zabezpieczony gwoździami.
- Kolumna pniaków. Aby to zrobić, jeden pień drzewa należy pociąć na kilka pni. Wszystkie drewniane klocki są ponownie umieszczane w rzędzie, a grzybnia jest umieszczana w każdym miejscu cięcia. Dzienniki można naprawić w dowolny dogodny sposób. Na przykład możesz wykonać pojedynczy szew, który zostanie przymocowany za pomocą gwoździ.
Pielęgnacja grzybów
Najwygodniej jest opiekować się boczniakami w szklarni lub w piwnicy - w tym przypadku najłatwiej jest osiągnąć najbardziej optymalną temperaturę w pomieszczeniu przy +14 ... + 15 ° С. Jednak ta funkcja nie zawsze jest dostępna. Dlatego lepiej skupić się na najważniejszym - poziomie wilgotności. Stała wilgotność drewna jest potrzebna do odżywiania grzybni, dlatego musisz zadbać o to, aby pnie nie wyschły. Na przykład można je okresowo podlewać z węża.
Czy wiesz Nowa Zelandia tak martwi się lokalną fauną, że ostrygi są zakazane. Ten rodzaj grzyba jest uważany za pasożyta i jest zabroniony do importu i uprawy w kraju.
Wskazówki dotyczące zbiorów
Rośliny zaczną rosnąć 1–1,5 miesiąca po siewie. Już za sezon farma przyniesie owoce kilka razy. Jeśli grzybnia została umieszczona w piwnicy lub w szklarni, grzyby można zbierać przez cały rok. W innych przypadkach zbierają się przez cały rok, z wyjątkiem zimy. Bardzo ważne jest, aby rozpocząć zbieranie natychmiast po dojrzewaniu grzybów, przed uwolnieniem zarodników, ponieważ potem szybko się psują. Aby zrozumieć, że uprawa jest gotowa do zbioru, musisz zwrócić uwagę na nogę. Jeśli jego długość wynosi 4 cm lub więcej - plon jest gotowy.
Grzyby należy usunąć skręcając, starając się nie pozostawiać konopi, które z pewnością gniją lub wysychają. Wszystkie dojrzałe boczniaki muszą być usuwane na raz, pakowane w perforowane plastikowe torby. Można je przechowywać przez 1-2 tygodnie w stałej temperaturze +5 ... + 10 ° C.
Hodowanie ostryg na pniakach jest więc łatwiejsze niż mogłoby się wydawać. Do produkcji domowej nie jest potrzebny drogi sprzęt. Prawie wszystko, co niezbędne, jest wykonywane i wydobywane niezależnie. Grzyby te są bezpretensjonalne w pielęgnacji, owocne i bardzo smaczne.