Ceps to jadalne grzyby, które są jednym z głównych pokarmów dla smakoszy. Mogą rosnąć bardzo wysoko - do 30 cm, w naturalnych warunkach na całym świecie w lasach liściastych obok sosen, kasztanów i świerków. Biel rzadko spotyka się w sprzedaży, więc niektórzy ogrodnicy próbują je uprawiać na działkach ogrodowych, w domkach lub w ogrodach warzywnych, tworząc odpowiednie warunki do wzrostu. Przeczytaj o tym, jak sadzić grzyby w domu.

Czy warto się rozwijać?

Biały jest najbardziej znanym i pożądanym z jadalnych grzybów. Rosnąc w różnych częściach świata, jest składnikiem wielu potraw. To właściciel silnego aromatu, który sprawia, że ​​danie jest bardziej wyrafinowane. Spróbuj wysiać białe domy, aby uzyskać idealny suplement diety.

Będąc doskonałym źródłem beta-glukanów, wzmacniają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i wspierają układ odpornościowy.

Grzyb jest bogaty w białko i błonnik, ale zawiera niewiele węglowodanów i cukrów. Jest również nasycony aminokwasami, witaminami B1, B2, C i D, selenem, potasem, wapniem, fosforem. Należy pamiętać, że zawartość witamin i minerałów zależy od gleby, w której rośnie.

Czy wiesz Morwa siarka żółta — grzyb, którego smak przypomina kurczaka, więc rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej nazywają go „kurczakiem leśnym”.

Korzystne warunki i miejsce do uprawy

Wiele grzybów, w tym grzybów, jest mikoryzowych. Żyją w symbiozie z systemem korzeniowym drzew. Absorbują wodę, składniki odżywcze z gleby i przenoszą je na drzewo. Ta z kolei zapewnia im energię do wzrostu, który otrzymuje w wyniku fotosyntezy. Obie rośliny są całkowicie ze sobą połączone.

Dlatego grzyby nie rosną tylko w pobliżu pnia drzewa żywiciela, ale tworzą z nim pojedynczy system korzeniowy - mikoryzę. Aby zasiać je w domu, musisz albo zasadzić mikoryzowego partnera grzyba, albo spróbować użyć zgniłego drewna. Biali wchodzą w interakcje zarówno z drzewami liściastymi, jak i iglastymi.

Pojawiają się w środku lata. Znikają w szczytowym upale, a następnie ponownie rosną w dużych ilościach jesienią. Zwykle mogą rosnąć pojedynczo lub w małych skupiskach dwóch lub trzech osobników. Uprawiając grzyby w ogrodzie, zaopatruj się w ziemię z lasu, w którym rosły.

Warunki uprawy:

Metody uprawy na stronie

Grzyb rozprzestrzenia się przez zarodniki, więc najpierw musisz je zdobyć. Znajdują się na kapeluszu. Do hodowli lepiej jest wziąć czapki o średnicy 12-15 cm. Ale możesz kupić zarodniki w sklepie specjalistycznym lub zabrać część grzybni z lasu wraz z ziemią spod drzewa, w pobliżu którego znaleziono białe.

Czy wiesz Należy zauważyć, że stosowanie grzybów stymuluje aktywność mózgu, więc one — Doskonałe leczenie depresji i zaburzeń nerwowych.

Zbieracz grzybów

Grzybnia jest reprodukcyjną częścią grzyba. Składa się z masy rozgałęzionych strzępek nitkowatych. W celu rozwoju może spożywać różne związki organiczne i nieorganiczne ze środowiska.

Jeśli kupisz grzybnię grzybową w sklepie, zwróć uwagę na jakość nasion. Powinien być nasycony czerwono-żółty.. Zaleca się przechowywać go do sadzenia nie dłużej niż 3 miesiące od daty produkcji.

Zbieracz grzybów można zabrać do lasu pod drzewem, w którym znaleziono grzyby. Ale musisz posadzić go pod tym samym drzewem. Wyląduj tego samego dnia, aby zapobiec wysuszeniu warstwy gleby.

Do lądowania potrzebujesz:

1. Usuń górną warstwę gleby z bagażnika. Głębokość - nie więcej niż 30 cm. Musisz wziąć go w koło korzeniowe, to znaczy nie dalej niż koło, które mogą tworzyć gałęzie drzewa, jeśli zostaną rzucone na ziemię.
2. Na swojej stronie lub w ogrodzie w pobliżu odpowiedniego drzewa usuń glebę w ten sam sposób.
3. Wymieszaj cząstki kory, igły sosny, mech, połącz ziemię i wypełnij wnękę. Użyj materiału występującego w środowisku naturalnym.
4. Przykryć ziemią z góry. Uszczelnij się.
5. Wylej z konewki i utrzymaj wilgotność przez cały okres rozwoju grzybni. Wskazane jest wlewanie płynu tak blisko korzeni, jak to możliwe. Zwiększa to szanse na udane kiełkowanie grzybni.

Wideo: Sadzenie zakupionej grzybni

Spory

Do rozmnażania przez zarodniki potrzebne są czapki dojrzałych grzybów. Nawet jeśli są robale, nadają się do rozmnażania. Ale ta metoda jest uważana za najdłuższą.

Będziesz potrzebował:

1. Oddzielić miąższ od nasadki - porowaty materiał na spodzie nasadki.
2. Drobno posiekaj nożem, aby uzyskać jednorodną masę.
3. Włóż do butelki lub słoika.
4. Do masy dodaj pożywkę: 20 g drożdży i 3 łyżeczki cukru.
5. Wlać wodę deszczową. Jest to konieczne, ponieważ woda z kranu jest zubożona w związki organiczne, ale może zawierać szkodliwe, takie jak chlor.
6. Wyjmij butelkę na 2 tygodnie w ciepłe i ciemne miejsce.
7. Po 2 tygodniach rozcieńczyć zawartość wodą w ilości 10 l, przecedzić przez gazę. Dzięki tej kompozycji podlej glebę w pobliżu drzewa mikoryzowego.

Przez cały czas utrzymuj wilgotność gleby. Pamiętaj, że grzybnia rośnie pod ziemią i może umrzeć bez wilgoci. Zbiór będzie możliwy w przyszłym roku, jeśli grzyby zostaną przyjęte.

Wideo: Jak wyhodować borowiki z zarodników

Warstwa rurkowa

Grzyby z czapką dzielą się na 2 grupy: rurkową i blaszkowatą. Ceps należą do pierwszej grupy. Warstwa rurowa jest dolną częścią nasadki, którą można oddzielić.

Lądowanie warstwy rurowej składa się z kilku etapów:

1. Oddziel warstwę od czapki.
2. Pokroić w małe kostki.
3. Suszyć przez 2 godziny.
4. W tym czasie możesz przygotować podłoże do sadzenia, tak jak podczas sadzenia grzybni. Umieść plastry grzybów we wnękach. Przykryj podłożem i zalej wodą deszczową.

Jeśli gleba pod wybranym drzewem jest dość żyzna, możesz po prostu delikatnie ją podnieść w kilku miejscach, umieścić tam przygotowane kawałki. Przykryj je ziemią i zalej.

Czy wiesz Grzyby — niektóre z najstarszych stworzeń na ziemi. Razem z paprociami istniały jeszcze przed dinozaurami.

Care

Opieka nad grzybami na etapie wzrostu i rozwoju ma na celu utrzymanie optymalnych warunków. Gleba jest regularnie podlewana osiadłą lub deszczową wodą. Będziesz potrzebował do 5 wiader tygodniowo na działkę o powierzchni do 1 m².

Aby zapobiec wysuszeniu, ogrodnicy pokrywają ten obszar ściółką. Mogą to być trociny, słoma, łuska słonecznika i inne materiały. Taka warstwa utrzyma stałą wilgotność, zapobiegając parowaniu wody, a także zapobiegnie rozwojowi chwastów, co może zakłócać rozwój grzybni.

Jeśli lubisz kawę, możesz wlać pozostałą gęstość do ogrodu. Zapewni dodatkowe odżywianie rosnącej grzybni. Dawka aplikacji wynosi 1 łyżkę. łyżka gruba na 1 m² gleby.

Żniwa

W zależności od warunków uprawy, grzyby można zbierać kilka dni wcześniej lub później niż wskazano w katalogach. Również Zaleca się, aby nie skupiać się na rozmiarze, ale na tym, że cep nie rośnie dłużej niż 15 dni. Potem zaczyna się starzeć.

Podstawowa zasada: zacznij zbierać, jeśli czapki stają się wypukłe od wklęsłych, lub zaplanuj zbieranie 10 dnia po pojawieniu się pierwszych okazów. Ponieważ owocowanie potrwa około 30 dni, Zbierać w kilku etapach w odstępie 1-1,5 tygodnia.

Ogrodnicy często kłócą się o to, jak zrobić dobrze: odkręć grzyb z grzybni lub pokrój ją nożem. Najprawdopodobniej nie ma to globalnego znaczenia, ponieważ uszkodzenie grzybni podczas zbioru nie jest niebezpieczne dla grzybni. Zbieraj, jak chcesz.

Uprawa wewnętrzna

Głównym czynnikiem sukcesu w uprawie grzybów w domu jest stworzenie odpowiednich warunków do wzrostu: pożywki, temperatury, wilgotności.

Większość piwnic w lecie będzie zbyt ciepła, aby uprawiać grzyby, dlatego sadzenie grzybów należy rozważyć jako projekt zimowy.

Zarodniki grzybów nie zawierają chlorofilu do rozpoczęcia kiełkowania (jak nasiona), więc zależą od podłoża do kiełkowania - trocin, słomy, zrębków i płynu odżywczego. Mieszanka zarodników z pożywką jest warunkiem pomyślnego rozpoczęcia.

Również do uprawy w pomieszczeniu potrzebujesz:

• szczelny pojemnik;
• materiał do sadzenia;
• skalpel lub mały nóż.

Przygotowanie

Zaleca się kupowanie grzybni borowika holenderskiego do sadzenia. Jest odporny na sztuczne uprawy i masz więcej gwarancji, że się zapuści. Zanim zaczniesz pracę, musisz przygotować pokój. Powierzchnia ścian, sufitu, podłogi jest traktowana 1% roztworem chloru.

Dezynfekuje i zapobiega rozwojowi pleśni, patogennej mikroflory i pojawieniu się szkodników owadzich. Chlor należy leczyć codziennie ze względu na wysoką wilgotność niezbędną do wzrostu grzybni.

Aby utrzymać nawilżanie, pojemniki z wodą lub mokrymi trocinami są instalowane na obwodzie pomieszczenia. Grzyby potrzebują dostępu do świeżego powietrza, dlatego konieczne jest stworzenie wentylacji nawiewno-wywiewnej. Oświetlenie jest przyciemniane za pomocą małych lamp światła dziennego.

Przygotowanie podłoża

Jeśli wydaje ci się, że trudno jest wyhodować grzyby, spróbuj to zrobić, wykonując następujące proste kroki:

1. Umieść zakupioną grzybnię w pożywce hodowlanej. Może to być 20 g drożdży i 3 łyżeczki cukru, rozcieńczone w butelce z wodą deszczową.
2. Butelka jest mocno zakorkowana i pozostawiona do fermentacji przez 14 dni. Wewnętrzne środowisko, w którym zachodzi kiełkowanie, nie powinno być zanieczyszczone pleśnią ani innymi mikroorganizmami.
3. Przenieść kiełkowaną kulturę do słoika z substratem po 2 tygodniach. Mogą to być łuski gryki, nasiona, sterylizowane ziarno, słoma, posiekane kolby kukurydzy, igły sosnowe, trociny dębowe lub inne drzewo.
4. Przed użyciem podłoże paruje się wrzącą wodą przez 2-3 godziny.
5. Po przetworzeniu woda jest odprowadzana. Masa powinna być sprężysta i wilgotna, ale woda nie powinna z niej wypływać.
6. Możesz umieścić podłoże w banku. Kiełkowaną grzybnię ostrożnie wlewa się do niej. Zacznie rosnąć, stopniowo zdobywając całą pojemność.

Teraz ten blank może być rozprowadzany w większych pojemnikach z podłożem. Następnie materiał do sadzenia zwiększy grzybnię, dzięki czemu za 3-4 tygodnie będziesz zadowolony ze zbiorów. Po pewnym czasie grzybnia jest wyczerpana i należy ją wymienić. Głównym objawem zubożenia jest spadek wydajności.

Pielęgnacja i żniwa

Inkubacja grzybni trwa 10 dni. W tym czasie temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej + 20 ° C, a bardzo wysoka wilgotność - do 90%. Jak tylko pojawią się czapki, pokój zaczyna być wentylowany, a temperatura może być utrzymywana na niższych wskaźnikach - około + 10 ° С.

Ponieważ cepy w naturze potrzebują słońca, konieczne jest oświetlenie pokoju przez co najmniej 5 godzin dziennie. Jeśli warunki są prawidłowe, owocowanie nastąpi falami. A plony można zbierać podczas dojrzewania.

Uprawiając grzyby w domu, zapewniasz sobie przyjazne dla środowiska i zdrowe produkty. Skorzystaj z prostych rekomendacji i zadbaj o siebie i swoich bliskich żniwami.