Rokitnik jest szeroko stosowany w gotowaniu, projektowaniu krajobrazu, medycynie i kosmetologii. Olej z rokitnika jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu problemom zdrowotnym. Ten produkt można kupić w aptece lub samemu przygotować w domu. Aby uzyskać wskazówki, jak to zrobić, zobacz artykuł.

Przydatne właściwości oleju rokitnika zwyczajnego

Wyciąg z oleju rokitnika zwyczajnego jest składnikiem niektórych leków, jest częścią balsamów, maści i jest również szeroko stosowany w medycynie ludowej. Jest to gęsta, pomarańczowo-czerwona ciecz o specyficznym zapachu i smaku.

Zalety tego produktu wynikają z jego bogatego składu chemicznego. Zawiera karotenoidy, tokoferole, sterole, fosfolipidy, witaminę K, kwasy organiczne.

• Udowodniono, że olej z rokitnika ma następujące korzystne działanie na organizm człowieka:
• przeciwzapalne;
• przeciwbakteryjny;
• środek przeciwbólowy;
• gojenie się ran;
• środek zmiękczający;
• regenerujący.

Jest w stanie przywrócić komórki tkanek miękkich, zwiększyć zawartość białka w wątrobie i regulować metabolizm.

Czy wiesz Łacińska nazwa rokitnika zwyczajnego Hippophae pochodzi od dwóch greckich słów przetłumaczonych jako „koń” i „połysk”. W starożytnej Grecji roślina była aktywnie wykorzystywana do leczenia nie tylko ludzie, ale także konie, karmiące je liśćmi, aby futro koni było lśniące i zdrowe.

Do czego służy

Unikalne właściwości wyciągu z olejku rokitnika są stosowane w medycynie, w tradycji i folku, a także w kosmetologii. Zaleca się leczenie chorób skóry: wyprysk, odleżyny, oparzenia. Ten środek pomaga dobrze w przypadku wrzodów żołądka, zapalenia żołądka, zapalenia dwunastnicy. Smarują dziąsła zapaleniem. Narzędzie wkrapla się do nosa i ust z zapaleniem zatok i zapaleniem migdałków. Ginekolodzy zalecają mu leczyć erozję szyjki macicy, obrażenia błony śluzowej pochwy i pęknięcia sutków.

W celach profilaktycznych produkt stosuje się w celu zapobiegania rozwojowi niedoboru witamin, miażdżycy, sezonowych chorób wirusowych, wypadania włosów

Olejek jest częścią takich produktów kosmetycznych, jak kremy do twarzy, dłoni i ciała, balsamy, maski do włosów. Pomaga wybielić i napiąć skórę, radzić sobie z trądzikiem, wygładzić drobne zmarszczki.

Ważne! Olej z rokitnika jest produktem alergizującym. Przed nałożeniem należy wykonać test, nakładając niewielką ilość na zgięcie łokcia i uważnie śledząc reakcję.

Zbieranie i przygotowywanie surowców

Jagody zbiera się w momencie pełnej dojrzałości. Dojrzewanie owoców rokitnika następuje w sierpniu - październiku. Możesz dowiedzieć się, czy jagody dojrzały dzięki intensywności koloru ich skóry. Dojrzałe owoce powinny być gęste i łatwe do oddzielenia od ogonków. Aby uzyskać produkt najwyższej jakości z maksymalną liczbą użytecznych elementów, konieczne jest, aby nadal opadały na gałęzie przez 1,5–2 tygodni.

Zbiór owoców musi odbywać się przy pochmurnej pogodzie.. Muszą być ostrożnie oddzielone od gałęzi lub odcięte. Jedną z najszybszych metod jest zbieranie za pomocą specjalnego grzebienia. Musisz wyczyścić jagody w fartuchu i rękawiczkach.

Po zbiorach owoce należy dobrze posortować, usunąć zepsute i zepsute, a następnie umyć w kilku wodach. Produkt uważa się za odpowiedni do gotowania, jeśli woda, która z niego wypływa, jest czysta. Ostatnim etapem przygotowania jest suszenie. Owoce należy wrzucić do durszlaka, pozwalając cieczy całkowicie spłynąć, a następnie rozłożyć na sicie lub tacy i umieścić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod baldachimem.

Czy wiesz Rokitnik zwyczajny wraz z korzeniem białego pięciornika był stosowany w leczeniu ofiar katastrofy w Czarnobylu.

Metody gotowania

Proces wytwarzania oleju jest dość prosty. Istnieją cztery sposoby przygotowania tego produktu w domu. Każdy z nich wykorzystuje inne surowce. Produkt można wycisnąć z jagód. Jest również izolowany z makuchu, soku jagodowego i nasion.

Z surowych jagód

Olej ze świeżych owoców jest najwyższej jakości.. Aby go zdobyć, potrzebujesz 1 kg jagód. Najpierw musisz wycisnąć sok za pomocą prasy. Następnie należy go bronić w pomieszczeniu o niskiej temperaturze lub przefiltrować. Olej powinien wypłynąć na powierzchnię. Należy go usunąć łyżką i umieścić w pojemniku z ciemnego szkła.

Pozostały sok można poddać procesowi konserwacji. Jest mieszany z cukrem w stosunku od 1 do 1,5.

Z ciasta

Produkt uzyskiwany z takich surowców ma gorszą jakość i liczbę właściwości niż olej wytwarzany z jagód. Możesz go odróżnić jaśniejszym kolorem.

Przygotuj produkt w następujący sposób:

1. Makuch otrzymany po wyciśnięciu soku w ilości 100 g miesza się z 0,5 l nierafinowanego oleju słonecznikowego.
2. Mieszanka nalega na tydzień, okresowo wstrząsając lub mieszając.
3. Aby filtrować i wirować.
4. Wlać do pojemnika z ciemnego szkła.

Przechowywanie takiego produktu powinno odbywać się w lodówce.

Wideo: Gotowanie oleju rokitnika z makuchu

Olej można również przygotować z suszonego posiłku. Aby to zrobić, wyciśnij sok z 200 g jagód. Pulpa musi być wysuszona i posiekana, na przykład za pomocą młynka do kawy. Następnie surowiec należy połączyć z 400 ml oliwy z oliwek lub oleju kukurydzianego, podgrzaną do temperatury + 40 ° C. Wlewaj produkt przez dwa do trzech tygodni. Okresowo warto się trząść. Po upływie określonego czasu ciecz musi przepłynąć przez filtr i wlać do ciemnego pojemnika.

Z soku

Wytwarzanie masła z soku nie jest trudne. Jagody należy wyciskać za pomocą sokowirówki. Następnie sok należy umieścić w celu sedymentacji. Kilka dni później na jego powierzchni tworzy się film olejowy. Należy go ostrożnie usunąć i umieścić w ciemnym szklanym pojemniku.

Aby uzyskać bardziej wzbogacony produkt, proces powinien być skomplikowany. Technologia wytwarzania produktu naftowego jest następująca:

1. Po usunięciu oleju z powierzchni soku płyn, który nie oddziela się od miazgi, należy umieścić w piekarniku, ogrzać do temperatury + 60 ° C w celu odwodnienia.
2. Następnie produkt przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
3. Następnie część miazgi umieszcza się w naczyniu pokrytym emalią i wylewa olejem słonecznikowym. Na 5 kg ciasta wymagany jest 1 litr.
4. Mieszaninę utrzymuje się w piecu w temperaturze + 60 ° C przez 1-1,5 godziny.
5. Przejdź przez sokowirówkę.
6. Miazgę otrzymaną po wytłoczeniu umieszcza się w emaliowanej misce, wlewa olej słonecznikowy i wkłada do pieca na 1-1,5 godziny.
7. Następnie wlej ekstrakt olejowy uzyskany w ust. 5.

Nasiona jagód

Aby uzyskać ekstrakt olejowy z nasion, należy je zmielić w młynku do kawy do stanu sproszkowanego. Otrzymaną mąkę należy zalać oliwą z oliwek. Ciecze są pobierane, aby delikatnie zakryły proszek. Taki produkt powinien stać w ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Przed użyciem należy go przepuścić przez gazę.

Produkt otrzymany w ten sposób ma mniej korzyści niż ten uzyskany ze świeżych jagód. Ponieważ w kościach nie ma pomarańczowego pigmentu, sok będzie przezroczysty.

Jak robić w przemyśle

W warunkach przemysłowych opisany produkt otrzymuje się z soku z pulpy poprzez trzykrotną ekstrakcję witamin rozpuszczalnych w tłuszczach z olejem słonecznikowym, oddzielenie cieczy przez tłoczenie, a następnie suszenie surowca w temperaturze + 60 ° С. Taka technologia produkcji została zachowana od XVII wieku.

Ważne! Olej rokitnika, przygotowany w jakikolwiek sposób, należy przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° C w zamkniętym pojemniku wykonanym z ciemnego szkła.

Tak więc naturalny olej rokitnika jest przydatnym produktem, który zaleca się stosować w celu wyeliminowania różnych problemów zdrowotnych. Można go kupić w sieci aptek lub samodzielnie według receptur w domu z jagód, makuchy, nasion jagód. Przed użyciem produktów z olejkiem z rokitnika należy upewnić się, że nie ma przeciwwskazań.