Pieczony różowy łosoś wygląda wspaniale zarówno na zwykłym, jak i na świątecznym stole. Dzięki czerwonawo-pomarańczowemu odcieniu zawsze jest w stanie udekorować posiłek i wywołać apetyt nawet wśród „wrogów” dań z ryb. Przysmaki z tego rodzaju ryb spodoba się również tym, którzy uważają każdy gram swojej wagi, ponieważ są nie tylko smaczne i soczyste, ale także dietetyczne.
Wybór i przygotowanie składników
Pieczony różowy łosoś z pewnością okaże się aromatyczny i o delikatnym smaku, jeśli składniki będą wysokiej jakości i odpowiednio dobrane. Wszystkie rodzaje ryb morskich czują się dobrze w towarzystwie sera, jajek, warzyw i ziół.
Ważne! Idealną opcją do pieczenia w piekarniku jest schłodzony, a nie mrożony różowy łosoś.
Te produkty jako suplement pomagają nadać szczególny smak potrawom z ryb. Najtrudniejszym w tym procesie jest cięcie ryb na filet. Ale jest wyjście: przynajmniej trochę droższe, ale możesz kupić gotowy produkt lub poprosić o rzeźbienie tusz rybnych w punkcie sprzedaży.
Gotowanie różowego łososia pod serem w piekarniku
Gotowanie pieczonego różowego łososia nie jest szczególnie trudne. Jeśli chodzi o ser, odgrywa tutaj szczególną rolę. Prawie wszystkie jego typy są odpowiednie. Podczas gotowania produkt należy wcierać na grubą tarkę. Gotowy można uznać za danie, jeśli ser się roztopi i lekko zrumieni.
Z cebulą i pomidorami
445 minut
olej roślinny
2 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
Odetnij głowę ryby.
Pokrój tusze rybne na kawałki o grubości 1 cm i umieść ich część w misce w jednej warstwie.
Posyp specjalną przyprawą do ryb i dodaj sól.
Nasmaruj każdy kawałek majonezem.
Połóż krążki cebuli na wierzchu.
Następnie musisz ułożyć drugą kulkę kawałków ryb i powtórzyć procedurę ponownie. Miskę należy przechowywać w lodówce przez 2 godziny.
Przykryj naczynie do pieczenia folią i przenieś do niego marynowane ryby.
Skrop oliwą roślinną.
Dodaj wodę. Piec w temperaturze + 190 ° C przez 10 minut.
Wyjmij formę z piekarnika. Na każdy kawałek ryby połóż cienko pokrojony plasterek pomidora i posyp tartym serem.
Wyślij ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut i piecz w temperaturze + 180 ° C.
Przepis wideo
Czy wiesz Aby złożyć jaja, różowy łosoś żeński z ogonem wpada w depresję i tam go rzuca. Następnie samiec zapładnia jaja, a następnie posypuje przyszły narybek wraz z glebą.
Zapiekane z jajkiem i serem
640 minut
olej roślinny
3 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Aby wyczyścić, umyj, pokrój rybę na porcje o grubości od 3 do 5 cm.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Nasmaruj głęboką formę olejem roślinnym i połóż na niej kawałki ryby.
- Sól do smaku.
- Na nich połóż miskę cebuli.
- Dokładnie wymieszaj jajka z majonezem.
- Powstały opatrunek wlać rybę.
- Posyp tartym serem na wierzchu.
- Piec w temperaturze + 200 ° C przez 25 minut.
- Udekoruj zielenią.
Czy wiesz Różowy łosoś po tarle najczęściej umiera w ciągu kwadransa. Kluj się po 3 miesiącach.
Z marchewką
460 minut
różowy filet z łososia
800 g (4 sztuki po 200 g każda)
bulion warzywny lub rybny
100 ml
marchewki (małe)
3 szt
pietruszka
5 łodyg
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj filet z ryby, osusz go ręcznikiem papierowym.
- Wlać sok z cytryny, sól, pieprz.
- Por pokroić w pierścienie.
- Zmiel cebulę, czosnek, gałęzie pietruszki.
- Posiekaj marchewkę, korzeń pietruszki i seler.
- Podgrzej pół masła, usmaż cebulę, czosnek, posiekane korzenie, marchewki na małym ogniu.
- Dodaj bulion, wino, śmietanę, sól, pieprz i wymieszaj.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, połóż na nim warstwę mieszanki warzyw i filetu rybnego.
- Na wierzchu mięsa połóż plastry oleju, aby uzyskać większą soczystość potrawy.
- Przykryj pozostałą mieszanką warzywną.
- Umieścić w piekarniku rozgrzanym do + 200 ° C na 20 minut.
- Wyjmij pleśń z piekarnika i połam jedno jajko przepiórcze na każdy kawałek ryby.
- Ponownie włóż formę do piekarnika na 8 minut, aby upiec jajka.
- Idealnym dodatkiem do tego dania byłyby puree ziemniaczane z gałką muszkatołową do przypraw.
Ważne! W przepisie jaja przepiórcze można zastąpić dwoma kurczakami, po ubiciu ich i zalaniu rybami.
Różowe mięso łososia jest bardzo zdrowe i pożywne. Jest w nim tak wiele aminokwasów, że uczucie pełni utrzymuje się przez długi czas. Ale tylko odpowiednio go przygotowując, możesz uzyskać maksymalny pozytywny wynik.