Gwałtowny skok wynika z wyższych cen na głównych rynkach, takich jak Stany Zjednoczone, Europa i Kanada, oraz niskiej produkcji kukurydzy.
Wzrost popytu na wieprzowinę w Chinach spowodowany sytuacją ASF oraz spadek plonów kukurydzy w Stanach Zjednoczonych powoduje wzrost cen wieprzowiny i drobiu na rynku meksykańskim. Pierwszy efekt zaobserwowano na rynku wieprzowiny, gdzie ceny zaczęły rosnąć po tym, jak główni dostawcy dostosowali swoją ofertę do sytuacji w Chinach.
Meksyk importuje prawie 40% konsumpcji wieprzowiny, a ceny krajowe zaczęły rosnąć w kwietniu, kiedy nastąpił wzrost cen importowanej wieprzowiny ze Stanów Zjednoczonych i Kanady.
Od kwietnia do maja ceny importowanej wieprzowiny ze Stanów Zjednoczonych i Kanady wzrosły odpowiednio o 12,8% i 8,1%, głównie z powodu afrykańskiego pomoru świń (ASF) w Chinach.
16 kwietnia kontrakty na wieprzowinę z dostawą w sierpniu z wyłączeniem innych kosztów (tj. Koszty logistyki, ubezpieczenia i inne) osiągnęły najwyższy poziom od października 2014 r. I stały się wyższe o 33% niż w tym samym dniu w 2018 r. .
Od maja futures na wieprzowinę spadają z powodu wzrostu kukurydzy, ponieważ powoduje to, że produkcja wieprzowiny i innych białek zwierzęcych jest droższa. Ale wzrosną ponownie, gdy tylko produkcja krajowa spadnie, a kiedy zapasy w Chinach się wyczerpią, co według szacunków ekspertów pojawią się około sierpnia, skomentował Fernando Ortiz, kierownik ds. Rozwoju biznesu w Genesus Ibero-America.
Do maja Meksyk wspierał cła odwetowe na amerykańską wieprzowinę do 20%, co utorowało drogę do zwiększenia importu wieprzowiny kanadyjskiej i europejskiej do tego kraju. Jednak ceny wieprzowiny również wzrosły na tych rynkach, a jeśli Chiny stracą w tym roku ponad 25% zasobów trzody chlewnej, rosnący popyt w Azji może również podnieść ceny drobiu i wołowiny.