Założyciele holenderskiej firmy Upprinting Food, Elzelinde van Doleweerd i Vita Broeke, studenci wzornictwa przemysłowego, ponownie wykorzystują produkty, które zwykle są wyrzucane. Produkty te obejmują bulwy, warzywa, owoce i chleb.
W Holandii rzuca się dużo chleba. Drukarka 3D używa go do tworzenia jadalnych formularzy.
„Używamy również wielu owoców i warzyw”, mówi Van Dolwird. Zbyt często wpada do kosza, ponieważ „nie wygląda już dobrze”, chociaż nadal jest jadalny.
Korzystając z drukarki 3D, uczniowie zamieniają je w jadalne przedmioty, które mogą służyć jako dekoracja naczyń. Nadruk Jedzenie jest teraz w pełni skoncentrowane na restauracjach.
Hotele, restauracje i firmy cateringowe mogą wynająć lub kupić własną drukarkę 3D. Pozwoli im to na przetworzenie resztek jedzenia z powrotem do jedzenia.
W zeszłym tygodniu studenci przedstawili prezentację właścicielom restauracji i innym zainteresowanym stronom w Hubble Community Café. Odpowiedź była bardzo pozytywna. Uczestnicy zauważyli, że do kosza trafia dużo jedzenia, choć nadal można z niego korzystać w ten sposób.
Nadruk Cel żywności zostanie osiągnięty, gdy restauracje wykorzystają drukarkę do wykonania dekoracji żywności. „Dla nas najważniejsze jest, aby restauracje zobaczyły, co mogą zrobić z pozostałym jedzeniem” - mówią zaradni studenci.
Projektanci patrzą nie tylko na Holandię, ale także na inne kraje. Pojechaliśmy do Pekinu, aby wziąć udział w Design Week. Następnie pracowaliśmy z ryżem jako podstawą, ponieważ jest to największy produkt resztkowy w tym regionie ”, mówi Van Dolwird. „Właściciele restauracji również zareagowali entuzjastycznie.”
„Ludzie w domu muszą również uważnie monitorować ilość wyrzucanego jedzenia i co jeszcze mogą z tym zrobić. Nasze drukarki 3D przypominają nam o tym ”- podsumowują programiści.
Wideo: Drukarka 3D holenderskich studentów zamienia owoce i warzywa w jadalne dekoracje