Wielu jest przyzwyczajonych do spożywania arbuza w nieograniczonych ilościach, co sugeruje, że nie szkodzi. Tak, głównym składnikiem płodu jest woda, która po pewnym czasie wyjdzie z organizmu po wypłukaniu z niego szkodliwych substancji. Ponadto jego zawartość kalorii jest niska, co nie daje powodów do obaw o dodatkowe centymetry w talii. Ale nie zapominaj, że ponieważ miąższ arbuza jest słodki, zawiera cukier. W związku z tym konieczne jest uregulowanie norm konsumpcji płodu. Porozmawiamy o nich i zawartości cukru w arbuzie poniżej.
Czy wiesz Wietnamczycy mają arbuza - główną dekorację stołu noworocznego. Z jagodą wiąże się nawet omen: dzięki niemu poznasz Nowy Rok - cały rok odniesie sukces.
Ile cukru zawiera arbuz?
Cukier występuje w postaci glukozy, fruktozy lub sacharozy. Ten ostatni składa się z dwóch pierwszych, odpowiednio w postaci cykli α i β. Fruktoza dominuje w arbuzie. W miąższu owoców cukier może być rzędu 5 g lub 10 g na 100 gramów. Dokładna ilość zależy od rodzaju jagód. Glukoza (desaccharose) w 100 gramach zawiera 2,4 g, sacharozy - 2 g, fruktozy - 4,3 g.
Zawartość kalorii w produkcie
Pulpa arbuza zawiera następujące witaminy (na 100 gramów):
- kwas askorbinowy - 7 mg;
- tokoferol - 0,1 mg;
- retinol - 17 mcg;
- kwas nikotynowy - 0,3 mg;
- kwas foliowy - 8 mcg;
- pirydoksyna - 0,09 mg;
- ryboflawina - 0,06 mg;
- tiamina - 0,04 mg;
- beta-karoten - 0,1 mg.
Procent kwasów tłuszczowych w pulpie: odpowiednio 10,41%, 3,35%, 86,25%. Wartość energetyczna - 27 kcal, co stanowi 1,9% normy jako procent. Indeks glikemiczny wynosi 65–70 jednostek.
Ważne! Płód jest również szkodliwy w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, szczególnie w ostrej fazie, ponieważ włókno zawarte w miazdze silnie podrażnia błonę śluzową.
Właściwości jagód
Oprócz witamin arbuz zawiera wiele innych substancji niezbędnych dla organizmu. Powodują korzystny i szkodliwy efekt.
Korzyść
- Pozytywny wpływ jagód na ludzkie ciało:
- zawarte zasady pomagają usunąć piasek i kamienie z nerek;
- działanie moczopędne eliminuje obrzęki;
- oczyszcza wątrobę z toksyn;
- magnez wspiera pracę serca i naczyń krwionośnych;
- żelazo zapobiega rozwojowi anemii;
- aminokwasy przyspieszają procesy metaboliczne.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Szkoda związana ze spożywaniem arbuza wynika przede wszystkim z faktu, że dana osoba może mieć indywidualną nietolerancję likopenu, która przejawia się w postaci reakcji alergicznych. Cytrulina może powodować podobną reakcję, chociaż jest przydatna dla naszego organizmu, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi. Niestety, jeśli ten aminokwas jest wytwarzany w wystarczającej ilości w organizmie, nadmierne spożycie miazgi może powodować gromadzenie się dodatkowych kilogramów.
Ważne! Chorzy na cukrzycę typu 1 i typu 2 muszą pamiętać, że 260 g pulpy i skórki odpowiada 1 jednostce chleba. Dlatego dziennie można spożywać nie więcej niż 300 g pulpy.
Normy i zasady użytkowania
Możesz łączyć arbuza z dowolnymi produktami i używać go niezależnie od posiłku, a także pory dnia. Oczywiście, spożywanie go w nocy jest niepożądane, ponieważ nie jest przyjemne, aby stale budzić się z powodu pragnienia toalety. Ale nie zalecają zbytniego spożywania. Dorosły może jeść nie więcej niż 0,5 kg miazgi dziennie. Lepiej jeść w małych porcjach, 0,2-0,3 kg. Dzieci w wieku poniżej 2 lat są niepożądane podczas porodu.
Zasady korzystania z letnich smakołyków:
- Upewnij się, że produkt nie zawiera azotanów (moczyć miąższ w wodzie, gdy płyn ma kolor różowy lub czerwony, owoce lepiej nie jeść - zawiera azotany).
- Odrzuć smakołyki, jeśli istnieją przeciwwskazania.
- Umyj jagody przed pokrojeniem.
- Zawsze kupuj cały owoc, pokrojony szybko psuje się i jest zamieszkany przez szkodliwe mikroorganizmy.
- Nie gryźć miazgi aż do skórki, ponieważ występuje tam wysokie stężenie azotanów.
Czy mogę jeść arbuza z cukrzycą?
Nawet jeśli spożywasz 200–300 g jagód na raz, poziom cukru we krwi wzrośnie. Zjawisko to jest niepożądane w cukrzycy, dlatego należy zachować ostrożność przy stosowaniu płodu, a także wziąć pod uwagę węglowodany otrzymywane dziennie.
- Ale nie musisz całkowicie rezygnować z przysmaków, ponieważ arbuz dla diabetyków jest bardzo przydatny:
- normalizuje wątrobę;
- wspiera i przywraca komórki;
- odżywia serce.
Inne dozwolone jagody na cukrzycę:
- Truskawki
- Wiśnia
- czereśnia;
- maliny;
- Morwa
- agrest;
- porzeczki;
- jagody
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1450/image_1Ct0jLStm6rRAq9iYT.jpg)