Jeśli potrzebujesz dobrej świni mięsnej, możesz rozważyć zakup przedstawicieli rasy Duroc, jednej z najczęstszych na świecie. Artykuł zawiera informacje o jego zaletach i wadach, cechach produkcyjnych i cechach uprawy.
Jak pojawiła się rasa
Rasa pojawiła się w USA w wyniku wspólnej pracy nad krzyżowaniem knurów gwinejskich z czerwonymi świniami. Później, w celu polepszenia jakości rodowodu, przeprowadzono krycie świń pirenejskich i berkshire. Oficjalna rejestracja rasy miała miejsce w 1883 roku.
Opis rasy
W wyniku długoterminowej selekcji świnia o dużych gabarytach, doskonałej wydajności mięsa, była odporna i dobrze przystosowana do życia w różnych warunkach.
Cechy zewnętrzne
Świnie Duroc mają charakterystyczny wygląd, który nie pozwala na pomylenie ich z innymi krewnymi. Wszystkie cechy zewnętrzne są połączone w tabeli:
Głowa | schludny, o zakrzywionym profilu |
Uszy | długie, wiszące |
Tułów | szeroki proporcjonalny |
Szkielet | silny, niegrzeczny |
Powrót | łukowaty |
Klatka piersiowa | głęboko szeroki |
Kończyny | długie, mocne, z masywnymi szynkami |
Wełna | niegrzeczny |
Kolor | czerwony, złoty. |
Przedstawiciele Duroc są bardzo podobni do krewnych Landras. Są to dwie rasy, które należą do pięciu najbardziej wydajnych. Trudno wybrać, który z nich jest lepszy przy zakupie. Zauważ, że mają kilka różnic:
- Macica Landras daje więcej potomstwa - średnio 12 osobników, a to o 3-4 świnie więcej niż Duroc.
- Dorosłe knury Duroc osiągają większą wagę - do 360 kg (300 kg w Landras) i mają większą śmiertelną wydajność.
- Landras kupuje się, jeśli chcą uzyskać doskonały bekon, a Duroc -, aby uzyskać delikatne mięso.
Waga i wymiary
Prosięta rodzą się o masie 1,1–1,6 kg. Następnie, przy odpowiednim odżywianiu i opiece, uzyskują średnio 750–950 g dziennie. W wieku 170–180 dni ważą 100 kg. Osoby dorosłe różnią się następującymi wymiarami:
- długość ciała dzików wynosi 1,7–1,9 m;
- długość ciała świń - 1,7–1,8 m;
- waga dzika - do 360 kg;
- waga świń wynosi 240–300 kg.
Czy wiesz Kilka knurów ustanowiło światowe rekordy masy. Wśród nich - Big Bill z Ameryki, który osiągnął masę 1153 kg, Chun-Chun z Chin o wadze 900 kg i Big Norm z USA o wadze 1200 kg.
Cechy produkcyjne
Wydajność mięsa rzeźnego wynosi 58–70%, tłuszczu - 10-15%. Warstwa łojowa ma grubość 1,2-1,8 cm.
Plusy i minusy
- Plusy
- wytrzymałość osób;
- spokojna natura;
- dobrze rozwinięty instynkt macierzyński;
- przedwczesność
- bezpretensjonalność;
- wysoki wskaźnik przeżywalności młodych zwierząt.
- smaczne i wysokiej jakości mięso.
- Wady
- niska płodność;
- potrzeba paszy białkowej;
- podatność na zanikowe zapalenie błony śluzowej nosa.
Wskazówki dotyczące wyboru dobrej osoby przy zakupie
Sukces hodowli wysoko wydajnych i zdrowych świń w dużej mierze zależy od właściwego wyboru prosiąt. Oto kilka sugestii, na co zwrócić uwagę przy zakupie:
- Prosiaczek powinien być w stanie dobrze i prawidłowo jeść składniki z diety dorosłych. Od zakupu małych prosiąt do miesiąca, które nie zostały jeszcze przeniesione z mleka na zwykłą żywność, musisz odmówić.
- Powinieneś zbadać jamę ustną i ocenić stan zgryzu. Jest to ważne dla prawidłowego żucia i przetwarzania żywności.
- Konieczna jest ocena stanu zdrowia (po zbadaniu wełny, niklu, oczu, odbytu) zachowanie i zgodność wyglądu zewnętrznego ze standardami niemowląt i ich rodziców.
- Waga jest ważna. W wieku jednego miesiąca prosiaczek powinien ważyć około 5-7 kg, w wieku 2 miesięcy - 14-18 kg.
- Musisz poprosić o dokumentację o szczepieniach i środkach przeciw robakom.
Ważne! Zakup świń rasowych najlepiej jest dokonać w ugruntowanej farmie hodowlanej. To tutaj dostarczą wszelką niezbędną dokumentację na temat stanu zdrowia sprzedawanych osób, cech ich utrzymania i karmienia.
Cechy uprawy i opieki
Świnie Duroc bezpretensjonalne do warunków pozbawienia wolności. Jednak w celu osiągnięcia najwyższej wydajności konieczne jest przestrzeganie zaleceń dotyczących zawartości świń mięsnych.
Warunki zatrzymania
Do utrzymania przedstawicieli Duroc potrzebna jest chlewnia i ogrodzone miejsce do spacerów. Zalecane wymiary pomieszczeń do życia - 0,5 metra kwadratowego. m na 1 prosię, 1 kw. m na 1 osobę dorosłą. W chlewni należy zachować następujące parametry mikroklimatu:
- temperatura - + 15–20 ° С;
- wilgotność - do 75%.
Świnie Duroc są tolerancyjne na niskie temperatury, dlatego wyposażenie grzewcze jest opcjonalne. Są jednak bardzo wrażliwe na wysoką wilgotność, dlatego ważna jest wysoka wentylacja. Wymaga przepływu powietrza na poziomie 0,2 m / s w zimnych porach roku i 0,8 m / s w ciepłych porach roku. W chlewni muszą być wyposażone w duże okna, przez które wpada naturalne światło. Stosunek powierzchni okien do powierzchni podłogi powinien wynosić 1: 10–1: 20.
Czy wiesz Świnie często leżą w błocie nie dlatego, że to lubią. Ratują się więc przed pasożytami skórnymi, komarami i przegrzaniem.
Aby pomieszczenie było jasne, a światło dzienne biło od ścian, należy je wybielić. Godziny dzienne dla świń rzeźnych powinny wynosić około 8-10 godzin, a zwierząt znajdujących się w innych stadiach - 14-18 godzin. Wymagania dotyczące sztucznego oświetlenia - 50 apartamentów.Na podłodze leży ściółka z siana, słomy lub trocin. Taboret jest codziennie sprzątany. Najlepiej jest, jeśli konstrukcja jest wyposażona w odpływ, dzięki czemu ścieki łączą się w jednym miejscu. Każdego dnia zmienia się także miot. 1-2 razy w tygodniu należy myć podłogi, podajniki i miski do picia, a 2 razy w miesiącu pomieszczenia, sprzęt i wyposażenie są dezynfekowane.
Karmienie
Aby osiągnąć wskaźniki maksymalnej produktywności, konieczne jest zrównoważone żywienie zwierząt, które obejmuje różne rodzaje pasz.
Dorosłe świnie
Począwszy od 3 miesięcy świnie przeznaczone na ubój są karmione produktami zawierającymi dużo białka, witamin i minerałów - soczystą, zieloną, skoncentrowaną karmę. Na krótko przed ubojem dostosowuje się dietę, wprowadzając do niej 50% ziemniaków i 50% mieszanki paszowej.Przed ubojem należy zminimalizować ilość paszy pochodzenia rybnego, prosa, soi - są one szkodliwe dla jakości mięsa. Nie jest również pożądane karmienie owsem, jęczmieniem, kukurydzą, ponieważ takie składniki przyczyniają się do wzrostu warstwy łojowej.
Przybliżoną dietę świń podczas tuczu mięsa można opracować w następujący sposób:
Waga świni, kg | Feed | Ilość paszy dziennie dla 1 osoby, kg |
20–30 | koncentraty | 1–1,2 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 2–3 | |
trawiasta mąka siana | 0,2–0,3 | |
pochodzenie zwierzęce | 150–200 | |
sól | 14 g | |
kreda | 5 g | |
30–40 | koncentraty | 1,1–1,2 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 3–3,5 | |
trawiasta mąka siana | 0,2–0,3 | |
pochodzenie zwierzęce | 150–200 | |
sól | 15 g | |
kreda | 6 g | |
40–50 | koncentraty | 1,3–1,4 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 4–4,5 | |
trawiasta mąka siana | 0,3–0,4 | |
pochodzenie zwierzęce | 150–200 | |
sól | 20 g | |
kreda | 8 g | |
50–60 | koncentraty | 1,3–1,4 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 4,5–5 | |
trawiasta mąka siana | 0,3–0,4 | |
pochodzenie zwierzęce | 150–200 | |
sól | 22 g | |
kreda | 9 g | |
60–70 | koncentraty | 1,4–1,5 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 5–6 | |
mąka z trawiastego siana | 0,4–0,5 | |
pochodzenie zwierzęce | 150–200 | |
sól | 25 g | |
kreda | 10 g | |
70–80 | koncentraty | 1,5–1,7 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 6–8 | |
mąka z trawiastego siana | 0,4–0,5 | |
pochodzenie zwierzęce | 150–200 | |
sól | 32 g | |
kreda | 12 g | |
80–90 | koncentraty | 1,6–1,8 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 7–9 | |
mąka z trawiastego siana | 0,5–0,6 | |
sól | 32 g | |
kreda | 20 g | |
90–100 | koncentraty | 1,7–1,8 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 8–10 | |
mąka z trawiastego siana | 0,6–0,7 | |
sól | 35 g | |
kreda | 22 g | |
100–120 | koncentraty | 1,8–1,9 |
ziemniaki, kiszonka, buraki, odpady żywnościowe | 9–10 | |
mąka z trawiastego siana | 0,6–0,7 | |
sól | 35 g | |
kreda | 25 g |
Oprócz jedzenia świnia musi otrzymywać wodę pitną. Młode osobniki będą potrzebowały około 5–7 l wody dziennie, dorośli - 12–15 lat, karmiących - 25. Najbardziej optymalnymi pożywkami dla tych zwierząt są poidła smoczkowe z automatycznym karmieniem.
Młode zwierzęta
Młodym osobom należy karmić pokarmy bogate w białko. Aby zwierzęta mogły osiągnąć maksymalną wagę w możliwie najkrótszym czasie, musisz wybrać odpowiednią dietę i przestrzegać schematu karmienia. Dieta świń mięsnych powinna obejmować:
- ziemniaki
- silos;
- rośliny strączkowe;
- ciasto;
- mączka kostna i rybna;
- odpady z produkcji mięsa i ryb;
- produkty mleczne.
Istnieją 3 tryby karmienia świń:
- Nieograniczony - stała obecność paszy w podajniku.
- Znormalizowany - karmienie kilka razy dziennie o tej samej porze.
- Ograniczona - karmienie niektórych rodzajów żywności w różnym czasie.
Konieczne jest przestrzeganie takiego odsetka paszy w diecie młodych zwierząt:
- skoncentrowany - 60–80%;
- soczysty - 10–20%;
- szorstki - 10%;
- pochodzenie zwierzęce - 5%.
Feed | Kwota w zimie, kg | Kwota w lecie, kg |
Koncentraty | 0,9–1 | 1–1,2 |
Ziemniak | 0,5–0,8 | — |
Burak ćwikłowy | 1,5–2 | — |
Marchewka i Silos | 0,25–0,5 | 1,5–2 |
Mąka Ziołowa | 0,1–0,2 | — |
Rośliny strączkowe | — | 1,5–2 |
Do tyłu | 1 | 1 |
Kreda | 20 | — |
Sól | 10–15 | 10–15 |
Hodowla świń
Doświadczeni hodowcy świń nie zalecają hodowli świń Duroc, argumentując to swoją niską płodnością, a zatem nierentownością. Całoroczne przetrzymywanie zwierząt nie jest w stanie odzyskać dochodów ze sprzedaży prosiąt.Zastanów się, jak odbywa się hodowla świń. Dojrzewanie u tych zwierząt występuje w ciągu 6-7 miesięcy. Jednak kojarzenie zaleca się wykonywać po 10–11 miesiącach przy wzroście masy ciała o 130–140 kg. Jest to konieczne, aby ciało kobiety dojrzało i normalnie mogła się urodzić i podać niezbędną ilość mleka.
Ważne! Wczesne krycie grozi opóźnieniem wzrostu macicy, słabość potomstwa, niskiich poziom płodność i produkcja mleka.
Do udanego krycia musisz znać objawy seksualnego polowania u opisanych zwierząt:
- Zaczerwienienie narządów płciowych.
- Obfite wydzielanie z narządów płciowych.
- Niespokojne zachowanie.
- Zmniejszony lub brak apetytu.
- Odruch bezruchu - po naciśnięciu zadu rękami kobieta nadal pozostaje na swoim miejscu.
Owulacja trwa 10-15 godzin. Czas trwania polowań seksualnych wynosi 36-120 godzin. Uwolnienie jaja następuje 24 godziny po rozpoczęciu polowań seksualnych. Pełny cykl reprodukcyjny lochy trwa 17–24 dni. Po jego zakończeniu pojawiają się oznaki ciąży lub powtarzane są polowania seksualne. Soki i pasze objętościowe są dodawane do diety ciężarnej świni, a odsetek skoncentrowanej paszy wzrasta. Należy go chronić przed stresującymi sytuacjami, hałasem. Ciąża trwa 111–115 dni. Na 2 dni przed porodem samicę należy zatrzymać na spacer.Fakt, że poród jest blisko, można zaobserwować poprzez obrzęk narządów płciowych, wzrost wymienia, niespokojne zachowanie i wydalanie siary. Próby pojawiają się co 10 minut. Prosiaczek wychodzi z każdą próbą. Farrow może rozciągać się w czasie od 1,5 do 6 godzin. Zwykle występuje bez interwencji człowieka. Jeśli pojawią się komplikacje, będziesz musiał skontaktować się z weterynarzem. O końcu porodu wskaże ostatni poród.
Po zakończeniu porodu narządy płciowe i wymiona kobiety rodzącej należy umyć ciepłą wodą i wytrzeć słabym roztworem nadmanganianu potasu. Pępowinę należy wyciąć i spalić jodem. Nozdrza, uszy i usta dzieci należy myć śluzem i wytrzeć ich ciało ręcznikiem lub słomką. Następnie matka może karmić dzieci. Początkowo jedzą siarę, a po około dniu - już mleko.
Czy wiesz Największa liczba świń narodziła maciorę w Danii w 1961 r. Miot liczył 34 osoby.
Samica w okresie laktacji jest karmiona przez pierwsze dni rozmową z płatków owsianych i otrębów pszennych. Następnie stopniowo dodaje się zwykłe składniki. Aby wyprodukować 1 litr mleka w gruczołach mlecznych, świnia musi być karmiona 0,85 jednostek karmienia. Po tygodniu matka z dziećmi może wyjść na spacery. Karmienie rozpoczyna się 14 dni po urodzeniu. Pierwszą komplementarną żywnością są miksery, które obejmują jęczmień, mleko i glinę. Następnie musisz stopniowo wprowadzać inne produkty.
Choroby i ich zapobieganie
Świnie Duroc mogą cierpieć na takie choroby:
- Zanikowy nieżyt nosa. Aby temu zapobiec, często należy go czyścić w chlewni, zapewnić wysokiej jakości wentylację, monitorować wskaźniki wilgotności, a także brak przeciągów. Leczenie odbywa się za pomocą antybiotyków.
- Helminthiasis. Zapobieganie i leczenie polega na przyjmowaniu leków przeciw robakom, w zależności od pasożyta, który osiadł w ciele. Spośród powszechnie stosowanych leków to „Albendazol”, „Fendmendazol”.
- Leptospiroza. Aby zapobiec chorobie, konieczne jest szczepienie zwierząt, aby zapobiec spożyciu małych gryzoni i kleszczy w chlewni. Do leczenia stosuje się antybiotyki, na przykład streptomycynę.
- Bruceloza Aby zapobiec zachorowaniu zwierząt, należy przestrzegać standardów higieny. Choroba nie reaguje na leczenie.
- Biegunka Zaburzenia układu pokarmowego można uniknąć, utrzymując chlew, miski do picia, karmniki, wybieg, zapasy w czystości i obserwując stopniowe wprowadzanie nowych pasz. Kiedy pojawia się biegunka, świniom podaje się dużo wody z rozpuszczonymi antybiotykami.
- Salmonelloza Jest leczony antybiotykami i ścisłą dietą.
- Pasteurellosis. Po potwierdzeniu diagnozy lekarz weterynarii przepisuje antybiotykoterapię.
Krzyżowanie z innymi rasami
Świnie rasy Duroc czystej krwi są często krzyżowane z innymi rasami. Najczęściej biorą do hodowli macior białych świń lub Landras. Rezultatem są świnie hybrydowe, które można później wykorzystać do tuczu. Z reguły wyróżniają się dobrym zdrowiem, dobrym codziennym przyrostem i wspaniałymi właściwościami smakowymi chudego mięsa.
Perspektywy hodowli świń rasy Duroc
Dziś ta rasa jest najpopularniejsza na świecie. Jednak ze względu na podatność na przeziębienie lepiej jest go trzymać w regionach o klimacie umiarkowanym lub ciepłym. W regionach północnych uprawa będzie problematyczna. Rasa nie jest również odpowiednia dla gospodarstw specjalizujących się w hodowli i sprzedaży świń. Lepiej więc pozyskać przedstawicieli Landras, białych i innych wysoce płodnych świń.Obecnie na terytorium Ukrainy wykluwają się świnie Duroc, które osiągają wagę 325 kg, a ich mięso ma doskonałe właściwości smakowe. Dziś jest ich niewiele - około 5 tysięcy celów, jednak takie wskaźniki wydajności wskazują na dobrą potencjalną perspektywę.
Tak więc Duroc to popularne, wysoce produktywne świnie, które są przystosowane do życia w każdych warunkach, ale wymagają paszy białkowej i braku przeciągów. Są karmione do 9 miesięcy, po czym otrzymują mięso doskonałej jakości. Całoroczna konserwacja jest nieopłacalna.