Według Rabobank popyt na produkty mleczne w Indiach wzrośnie o 4%. Czy Indie mogą zaspokoić popyt?
W Indiach, największym na świecie producentem mleka, jest około 70 milionów litrów, czyli prawie dwa razy więcej niż w Stanach Zjednoczonych.
Według Rabobank prognozy sugerują, że produkcja mleka w Indiach wzrośnie o 4% w 2020 r. Odpowiada to dodatkowym 9,7 mld litrów. mleko i równowartość 65% produkcji w Wielkiej Brytanii w 2018 r
Przewidywany wzrost produkcji w przyszłym roku wynika ze wzrostu liczby krów, a nie ze wzrostu wydajności. Około 40% całego wyprodukowanego mleka jest konsumowane w gospodarstwie domowym producenta, a 35% trafia do małych lokalnych przetwórców. Tylko około jedna czwarta wyprodukowanego mleka trafia do dużych firm lub spółdzielni.
FAO szacuje, że spożycie świeżych produktów mlecznych w Indiach wzrośnie o 2,3% rocznie, osiągając 108 kg. na mieszkańca w 2028 r
W 2018 r.Indie wyeksportowały 94 tys. Ton produktów mlecznych o wartości prawie 290 mln USD. Masło i inne tłuszcze mleczne (w tym ghee) stanowią dużą część eksportu, odpowiadając 65% pod względem fizycznym.
Indyjski eksport mleczarstwa znacznie wzrósł, ale pozostaje stosunkowo niewielki na całym świecie. Wzrost wywozu masła (w tym ghee) i odtłuszczonego mleka w proszku doprowadził do wzrostu wywozu w 2019 r., A Bangladesz, Egipt i Zjednoczone Emiraty Arabskie były głównymi kierunkami eksportu.
Co ciekawe, indyjscy rolnicy często utrzymują kilka bawołów i mają średnią wydajność mleka wynoszącą 1360 litrów. na krowę rocznie. Bizony wytwarzają mleko o wyższej zawartości tłuszczu, co przyciąga wysokie ceny mleka.