Według nowego badania przeprowadzonego przez firmę badawczą Censuswide, chociaż prawie wszyscy respondenci (92%) jedzą czerwone mięso, prawie połowa (49%) stara się jeść mniej.

Badanie wykazało, że według respondentów głównymi przyczynami ograniczenia spożycia czerwonego mięsa są dobrostan zwierząt (26%), a także obawy o wpływ rolnictwa na środowisko (19%).

Badanie ujawniło również wzrost liczby konsumentów, którzy wybierają posiłki bezmięsne, w tym 59% zawiera substytuty mięsa w swojej diecie, uważając, że często niedokładne jest, aby substytuty były zdrowszą alternatywą.

Jednocześnie w raporcie przygotowanym przez Action on Salt w 2018 r. Stwierdzono, że 28% alternatywnych produktów mięsnych przekroczyło maksymalny cel ograniczenia spożycia soli.

Oprócz tego prawie dwie trzecie (64%) Szkotów jest zaniepokojonych wpływem weganizmu na szkocki przemysł rolny.

Jednocześnie w rzeczywistości 80% szkockich pól uprawnych składa się z trawy i pól uprawnych, które nie nadają się do uprawy roślin, ale idealnie nadają się do produkcji wołowiny.