Na przedmieściach rosyjskiej stolicy do końca czerwca tego roku zostanie ukończony końcowy etap budowy unikalnego i wielkoskalowego klastra serów. Informacje takie opublikował szef Ministerstwa Rolnictwa i Żywności Obwodu Moskiewskiego Andrei Razin.
Według ministra wszystkie prace wykopaliskowe w miejscu budowy klastra zostały zakończone. Nowy zakład znajduje się w gminie Dmitrovsky, a wiadomo już, że lokalnym budowcom udało się zbudować zbiornik jako część oczyszczalni.
Kuratorzy projektu zauważają, że prace prowadzone są zgodnie z planem, nie było odchyleń od harmonogramu. Dlatego, gdy tylko wszystkie niezbędne prace przygotowawcze zostaną zakończone, natychmiast rozpoczyna się budowa warsztatów produkcji sera i urządzeń do przetwarzania mleka i serwatki z niego.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_H6UOpt9YibIMp2X.jpg)
Ponadto należy zauważyć, że w najbliższej przyszłości rozpocznie się budowa laboratorium do weryfikacji i badań surowców mlecznych. Głównym zadaniem pracowników przyszłego laboratorium jest kontrola jakości mleka i gotowego produktu serowego. Informacje te zostały udostępnione opinii publicznej przez Andrei Razina.
Warto zauważyć, że wraz z otwarciem klastra serów, miejsca pracy otrzyma około sześciuset mieszkańców regionu moskiewskiego i gości regionu. Szacowana zdolność produkcyjna klastra wynosi około dwadzieścia i pół tysiąca ton rocznie.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_Tu5MX5j5fdEV8uwohroBee.jpg)