Były specjalista IT, Maxim Golubev, rozpoczął produkcję lodów według klasycznych przepisów na dziedzińcu jednego z centrów handlowych w stolicy. Kolejnym etapem działalności Maxim jest proces automatyzacji i pakowania produktów.
Sprawdź
Początkowo młody biznesmen próbował przyciągnąć klientów oryginalnymi sosami do lodów. W rezultacie trafiły do sprzedaży lody musztardowe z burgerem, zupa dyniowa z lodami gorgonzola na bazie mleka itp. Teraz Maxim Golubev ma w menu 84 rodzajów lodów, a lista ta stale się powiększa.
Cena lodów Maxim Golubev wynosi od 150 do 450 UAH za porcję.
Najdroższe są lody pistacjowe, wykonane na bazie unikalnej sycylijskiej pistacji. Pistacje egipskie lub tureckie praktycznie nie nadają smaku produktowi. Ale Sycylijczyk nadaje lodom jasny posmak. To na Sycylii rosną pistacje, odporne na zimno i zachowujące pierwotny smak. Przedsiębiorca kupuje sycylijskie orzechy co 2 lata w cenie 600 USD / kg na międzynarodowej aukcji. Z 1 kg pistacji otrzymuje się 10 kg lodów.
Ostatnio lody byłego specjalisty IT zaczęły docierać do sieci detalicznych w cenie 120 UAH za słoik. Można go kupić w miastach takich jak Winnica, Równe, Lwów, Tarnopol i Czerkasy.