W pierwszych miesiącach 2019 r. Rosyjskim rolnikom udało się zwiększyć produkcję tak smacznej i zdrowej uprawy, jak ciecierzyca.

Najwięcej ciecierzycy, zwanej również groszkiem tureckim lub jagnięcym (wielu uważa, że ​​jądra ciecierzycy mają podobny kształt do głowy barana), uprawiali rolnicy w środkowej Wołdze.

Dziś wiadomo, że od początku tego roku Rosja dostarczyła na rynek zagraniczny ponad 53 tysiące ton ciecierzycy. Kupujący na całym świecie zwracają uwagę na wysoką jakość i właściwości organoleptyczne rosyjskiego baraniny. Nie będzie zbędne zauważyć, że obecnie Pakistan, Jordania i Izrael są uważane za liderów w eksporcie ciecierzycy na całym świecie.

Indyjscy rolnicy nie są daleko za nimi, którzy również dostarczają ciecierzycę w kolosalnych ilościach do światowych platform handlowych. Jeśli chodzi o bezpośrednio rosyjski groszek, chętnie kupują go w Egipcie, Iraku i Libanie. Ceniony jest groszek turecki z Rosji i samej Turcji, a także w Iraku i wśród kupujących z krajów Zatoki Perskiej.

Przydatne właściwości groszku jagnięcego tłumaczy się tym, że ma zmniejszoną zawartość kalorii (na 100 gramów produktu odpowiada nie więcej niż 120 kalorii). Ponadto ciecierzyca wykazała wysoką zawartość aminokwasów, które obniżają poziom cholesterolu w ludzkiej krwi. Odnotowano również pozytywny wpływ ciecierzycy na aktywność układu nerwowego.