Według właściciela szklarni Very Kuzmenko z miasta Kamenka-Dniepr w regionie Zaporoże, kandyzowane owoce można przygotować nie tylko z owoców, ale także z warzyw. Z powodzeniem wprowadza w życie swoje odważne decyzje w swoim rodzinnym mieście.
Według Very Kuzmenko świeże jagody trudno sprzedać w małym miasteczku. I trudno jest dostać się na duży rynek.
Główny handel odbywa się na dużym rynku hurtowym, na którym mieszkańcy okolicznych wiosek przynoszą żywność. Ale dla Very ten luksus nie jest dostępny, ponieważ nie ma osobistego transportu. Kobieta musi więc wymyślić, jak uniknąć strat i uświadomić sobie wszystkie uprawiane owoce i warzywa.
Vera Kuzmenko uprawia morele, brzoskwinie, maliny, jeżyny, truskawki i porzeczki na małej działce. Ponieważ witryna ma niewielki rozmiar, aby nie stracić plonów, stara się wszystko przetworzyć. Z owoców i jagód uzyskuje się doskonałą pastylkę, a także kandyzowane owoce i rodzynki.
Kandyzowane owoce zapobiegają przeziębieniom, zapaleniu migdałków, a także mogą być profilaktyczne w różnych procesach zapalnych dróg oddechowych.
Według przedsiębiorcy kandyzowane owoce można przygotować z prawie wszystkich jagód, owoców, a nawet warzyw. Ona sama już opanowała produkcję kandyzowanej marchwi i dyni. Smakołyki z marchwi są nawet lepsze niż smakołyki z dyni i nie ma w ogóle zapachu marchwi.
Vera sprzedaje swoje produkty głównie przez Internet, gdzie znajduje nowe przepisy na słodycze. Ale, jak powiedziała, bardzo często w tych przepisach brakuje ważnych punktów, bez których niemożliwe jest stworzenie kulinarnego arcydzieła.
Vera Kuzmenko nie traci optymizmu i kontynuuje swoje eksperymenty w dziedzinie receptur, ponieważ rośnie popyt na jej produkty. Najpopularniejsze były kandyzowane owoce truskawki. Na drugim miejscu są popyt na słodycze warzywne z dyni i marchwi, które zaskoczyły samą gospodynię.
- Nienormalne upały na Ukrainie mogą prowadzić do utraty plonów warzyw.
- Zbiory warzyw szklarniowych i jagód Zakarpacia są prawie całkowicie zniszczone.
- Rolnicy z Winnicy wprowadzają super intensywne uprawy jagód.
- Brak zarejestrowanych środków ochrony roślin dla jagód hamuje certyfikację GLOBAL G.A.P. na Ukrainie.
- Rynek jagód na Ukrainie jest zagrożony.