Zalety dojrzałych ziaren orzecha włoskiego od dawna są znane wszystkim. Ale niewiele osób wie, że na zielono są one nie mniej użyteczne i od nich można przygotować różne leki na większość dolegliwości. Więcej na ten temat później.
Gdzie rośnie zielony orzech i jak wygląda
Zielone orzechy włoskie to niedojrzałe owoce zwykłych orzechów włoskich. W naturze występuje na Zakaukaziu, w północnych Chinach, w północnych Indiach, w Tien Shan, Iranie, Azji Mniejszej, na Bałkanach, na Ukrainie, w Grecji. W zachodniej części Europy uważa się, że dzikie orzechy rosną, ale uprawia się je do 56 ° szerokości geograficznej północnej (Norwegia, Szwecja). Orzech preferuje grube, bogate w próchnicę gleby, które powstały na skałach osadowych i mają wystarczającą wilgotność, dobre napowietrzanie. Jego system korzeniowy rozciąga się na głębokość około 4 mi rozciąga się na boki na 20 m. Pozwala to roślinie łatwo tolerować suszę.Samo drzewo osiąga wysokość 25 m. Ma gruby pień z szarą korą. Potężne gałęzie tworzą bujną koronę sięgającą 20 m. Liście są naprzemienne, niesparowane, utworzone przez 2–5 par wydłużonych jajowatych liści. Liście pojawiają się jednocześnie z kwiatami w maju. Kwiaty są regularne, małe, zielonkawe. Zapylany przez wiatr. Czasami może kwitnąć po raz drugi, w czerwcu. Owoc to duża pestkowiec z grubą skórkowatą skórką włóknistą (owocnia), pod którą jajowata kość chowa jadalny rdzeń. Owoce dojrzewają od wczesnej do połowy jesieni.
Po osiągnięciu dojrzałego stanu skórka wysycha, pęka, uwalniając kość. Zielona orzech ma miękką skórkę i jądro. Powszechnie uważa się, że takie owoce są dojrzałe. Mają średnicę 20–25 mm. Jądro nie powstaje, w postaci galaretowatej substancji, w przekroju białym. Skorupa jest również miękka. Stopień dojrzałości można sprawdzić wykałaczką. Musisz podjąć minimalny wysiłek, aby przebić płód. Skórki zielonego orzecha nie można oddzielić od skorupy. Niedojrzałe owoce zaleca się zbierać od połowy maja do początku czerwca, a zawierają one najbardziej korzystne substancje.
Skład chemiczny i zawartość kalorii w orzechu zielonym
Skład młodych owoców jest dość bogaty. Owocnia zawiera α- i β-hydro-hydrożele, kwas askorbinowy, garbniki. W ziarnach znajduje się olej tłuszczowy, składający się z wielu kwasów, substancji białkowych, węglowodanów, prowitaminy A i witamin K, P, B. Ponadto jest jod, kobalt, sole wapniowe, fitosterole, karoten.
Wartość odżywcza:
- białka - 15,20 g;
- tłuszcze - 65,20 g;
- węglowodany - 7 g.
Zawartość kalorii - 675 kcal.
Ważne! Orzechy spożywane ze skórką przynoszą znaczące korzyści, ale najważniejsze jest, aby tak było holistyczny i nie przebarwiony. W przeciwnym razie patogenne mikroorganizmy mogą dostać się do płodu i zaszkodzić ciału.
Przydatne właściwości zielonych orzechów włoskich
Korzyści z zielonych owoców są większe niż z dojrzałych owoców. Dobrze oczyszczają krew, wzmacniają funkcje ochronne organizmu. Zawierają witaminy i minerały, które są ważne dla ludzi. W takich owocach podwyższone stężenie witaminy C (2500 mg), które jest kilkakrotnie większe niż w porzeczkach i owocach cytrusowych.Obecność witaminy B aktywuje utlenianie węglowodanów, co pozytywnie wpływa na pracę serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego.
Przeciwwskazania do stosowania zielonych orzechów włoskich
- Warto wspomnieć o przeciwwskazaniach do wprowadzenia niedojrzałych orzechów do diety:
- predyspozycje do zakrzepicy i niedrożności naczyń krwionośnych;
- problemy z przewodem pokarmowym;
- choroby skóry;
- indywidualna nietolerancja składników płodowych;
- objawy alergiczne;
- nadmiar jodu w ciele.
Jeśli nalewka alkoholowa jest stosowana jako lek, nie należy jej podawać kobietom w pozycji i karmiącym, osobom starszym i dzieciom poniżej 18 roku życia. W razie wątpliwości co do korzyści i skuteczności recepty najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby nie zaszkodzić sobie.
Zastosowanie zielonych orzechów włoskich w medycynie
W medycynie ludowej orzech w fazie dojrzałości mleka jest najtańszym sposobem tworzenia różnych rodzajów leków. Z niego można gotować nalewki, wywary, likiery. Dobrze wzmocniony żołądek gotowany w owocach mlecznych. Zagotuj 4 orzechy, drobno je pokrojąc i mieszając z 0,5 l gotowanego mleka. Powstałą substancję należy gotować przez 5 minut. i nalegać na 2 godziny w opakowaniu. Następnie oddziel ciecz od stałych składników i bierz ją przez 14 dni w 0,5 łyżki stołowej. 30 minut przed jedzeniem 4 razy dziennie.Aby rozwiązać problemy z żołądkiem, odpowiednia jest również nalewka alkoholowa. Przyjmuje się miesiąc 30 minut przed jedzeniem 40 kropli 3 razy dziennie. Rozdrobnione młode owoce (4 szt.) Zmieszane z 0,2 l miodu z wyjątkiem biegunki. Do czasu poprawy stanu lek przyjmuje się za 1 łyżeczkę. z herbatą (dzieci 1/2 łyżeczki). Dobrym lekarstwem na odporność byłyby 4 owoce przepuszczone przez maszynę do mięsa zmieszaną z 500 g cukru lub miodu. Dorośli muszą dodawać do herbaty 3 razy dziennie zamiast cukru, 1 łyżkę. l
Ważne! Przechowywać ten lek w lodówce.
W przypadku dzieci dawka wynosi 1-2 godziny, przyjmuj codziennie w szczycie przeziębienia. Przepis na wywar: 4 pokruszone owoce zalać 500 ml wrzącej wody, pozostawić na 120 minut. w termosie. Napój gazowany 1-2 łyżki. przed jedzeniem, przez 30 minut, 4 razy dziennie, 14-21 dni. Pomoże w zaburzeniach żołądka, nadciśnieniu. Regularne płukanie jamy ustnej wzmocni zęby. Nalewka alkoholowa z miodem jest bardzo skuteczna, ponieważ ten składnik jest w stanie poprawić korzystne właściwości rośliny.
Jest dobry w przypadku policystycznych, gruźliczych zmian w węzłach chłonnych, skórze, krtani, pasożytach i kaszlu. Musisz ugotować w ten sposób: włóż 100 g posiekanych orzechów do litrowego słoika, napełnij go wódką, zatkaj pojemnik i odstaw na 30 dni w chłodnym miejscu z dala od źródeł światła. Pod koniec czasu musisz odcedzić lek, połączyć z miodem w tych samych proporcjach i nalegać jeszcze 3 tygodnie. W przypadku policystozy nakładaj 1 godzinę 2 razy dziennie przed posiłkami przez miesiąc. Zwalczanie robaków - 1 godzina trzy razy dziennie przez miesiąc.Podczas kaszlu - 30-40 kropli pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie przez 30 dni. W przypadku chorób laryngologicznych (przeziębienia, zapalenie migdałków, zapalenie gardła) można użyć infuzji wody. W tym celu 4 zmiażdżone owoce należy napełnić 200 ml przegotowanej wody. Do cieczy należy dodać 1/4 łyżki soli. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny, odcedź i podziel na małe porcje do użycia przez cały dzień. Napar z wody niegazowanej pomaga poprawić widzenie. Przepis na infuzję leczniczą jest następujący: Umyj, wysusz i wytnij pierścienie 15 dużych niedojrzałych orzechów. Złożyć trzylitrowy słoik.
Czy wiesz Chiny, USA, Turcja — trzech światowych liderów w uprawie orzecha włoskiego. Łącznie produkują one ponad półtora miliona ton owoców rocznie.
W dwóch litrach ciepłej wody rozcieńczyć 30 g drożdży, dodać kilogram cukru i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać płyn do słoika. Przykryj gazą i ukryj w ciepłym miejscu z dala od światła słonecznego przez miesiąc. Przefiltruj gotową nalewkę i można ją leczyć, biorąc 1-2 łyżki. w dzień między posiłkami. Weź udział w kursie przez 1 miesiąc. Roślina może również pomóc w onkologii. Zdrowy produkt uzyskuje się przez zmieszanie 50 g orzechów posiekanych w maszynce do mięsa z 500 g miodu. Nalegać miesiąc. Zaleca się przyjmowanie 1 godzinę przed posiłkiem 3 razy dziennie przez miesiąc.
Z niedojrzałych orzechów można uzyskać kolejny dobry środek ludowy. Owoce są myte, krojone i układane w sterylizowanych słoikach, polewając każdą warstwę cukrem. Cukier powinien być 2 razy większy niż główny składnik. Banki są zatkane pokrywkami i wysyłane do lodówki w celu zaparzenia. Otrzymaną ciecz wlewa się od czasu do czasu do pojemnika. To będzie sok z orzechów.Aby przyspieszyć proces tworzenia się soku, możesz pominąć produkt w sokowirówce.W połączeniu z wodą od 1 do 10. sok jest stosowany do leczenia bólu gardła przez płukanie gardła (kilka razy dziennie). Może być stosowany do eliminacji niechcianych włosów. Aby to zrobić, wcieraj sok w skórę raz dziennie. Pamiętaj, aby wykonać wstępny test na alergie. Aby to zrobić, sok nakłada się na niewielki obszar skóry. Należy pamiętać, że po takiej procedurze ciało będzie wyglądało na żółtawe. Dobry dla zdrowia i skórki orzecha. Napar na nim oparty pomaga w ogólnym zmęczeniu, przepracowaniu.
Mieszając płyn z miodem, możesz uzyskać doskonałe narzędzie do czyszczenia krwi, do walki z wrzodami i nowotworami. Rosół służy do chorób skóry. Jest stosowany w postaci okładów, balsamów, wcierania. Wysuszona i zmiażdżona skórka pomaga zatrzymać krwawienie z nosa i przyspieszyć gojenie się otarć, ponieważ sprzyja szybkiemu krzepnięciu krwi i działa przeciwbakteryjnie. Herbata miodowa z jednej łyżeczki posiekanej skórki pomaga oczyścić naczynia.
Gotowanie z zielonego orzecha włoskiego
Niewiele osób wie, ale z zielonych orzechów włoskich można gotować zdrowy i smaczny kompot, a także dżem. Produkty te mogą leczyć przeziębienia, wzmacniać układ odpornościowy i wspierać tarczycę. Najważniejsze jest prawidłowe ich przygotowanie. Przepisy nie są skomplikowane. Do dżemu potrzebujesz 1000 g orzechów, które po namyciu z cienkiej skórki należy zanurzyć w wodzie przez trzy dni. Dwa razy dziennie należy zmieniać wodę. Te manipulacje są potrzebne, aby wyeliminować gorycz. Wymieszaj 2 litry wody ze 150 g sody i zalej płyn składnikiem.
Pozostaw na trzy godziny. Spłucz wodą 3-5 razy. Napełnij ponownie wodą i pozostaw na jeden dzień, dwukrotnie zmieniając płyn. Zagotuj wodę, wrzuć do niej składnik i gotuj przez 10 minut. Spuścić wodę. Po zalaniu zimną wodą, pozostawiając do wieczora. Gotować ponownie przez 10 minut. Następnego dnia połącz 2 łyżki. wody z 700-800 g cukru i zagotuj syrop. Wrzuć owoce i gotuj jak zwykły dżem, aż orzechy wyschną. Źle wyglądająca osoba, czująca się słaba, chora, może zjeść kilka łyżek tego dżemu z gorącą herbatą, a następnego dnia poczuje przypływ siły i witalności.Przepis na kompot: weź 1 kg głównego składnika, spłucz go, lekko przekłuj wykałaczką i moczyć w zimnej wodzie przez półtora tygodnia. Wodę należy wymieniać co dwa dni. Zastosowanie tej techniki pozwala pozbyć się gorzkiego smaku produktu końcowego. Po określonym czasie spuść wodę i napełnij ją litrem nowego, gotuj orzechy, aż zmiękną. Odcedź, dodaj 800 g cukru, 2-3 pąki goździków i 1-2 laski cynamonu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Wlać główny składnik z powstałego syropu i pozostawić na jeden dzień, następnie odsączyć i powtórzyć powyższe procedury dwa razy.
Czy wiesz Drewno orzechowe jest jednym z najcenniejszych i wysokiej jakości produktów (meble, wyroby rzemieślnicze, broń).
Ostatnim razem zagotuj wszystko, usuń owoce łyżką cedzakową, włóż do słoika. Odcedź syrop, zagotuj, ostudź i wlej do słoika. Zwiń je i pozostaw do ostygnięcia. Zastosowanie kompotu jest bardzo skuteczne w zimnych porach roku. Jak widać, zielone orzechy włoskie są nie mniej cenne niż dojrzałe. Jest również szeroko stosowany w tradycyjnej medycynie do rozwiązywania różnych problemów zdrowotnych. Z niego można zrobić świetny dżem i kompot, które będą nie tylko zdrowe, ale także pyszne smakołyki.