Kasza gryczana jest uważana za tradycyjne danie w naszym kraju. Wiele gospodyń domowych lubi to ze względu na łatwość przygotowania i właściwości odżywcze. Dlatego wielu jest zainteresowanych tym, jak prawidłowo przechowywać to zboże w zwykłym mieszkaniu w mieście, jak długo zachowa swoje użyteczne cechy i jak zrozumieć, czy zboże się pogorszyło, czy nie.
Jak długo i poprawnie można przechowywać grykę
Każdy produkt spożywczy ma swój własny okres przydatności do spożycia i ma go gryka. Z zastrzeżeniem wszystkich standardów możesz zachować ten produkt w domu przez 2 lata. Ale lepiej nie wprowadzać tego terminu i używać gryki rok po zakupie.
W sklepach domowych można znaleźć takie rodzaje tego produktu:
W przypadku każdego z tych typów istnieją ogólne zasady przechowywania w domu:
- To miejsce powinno być ciemne i fajne.
- Pojemnik powinien być szczelnie zamknięty.
- Nie możesz przechowywać kaszy w plastiku, szybko stanie się bezwartościowa.
Czy wiesz Według badań współczesnych naukowców ta uprawa zbóż wydziela pewien aromat, który poprawia sen. Jego łuska służy do wypełniania poduszek, które należy kupić dla osób z bezsennością.
Suche
Po zakupie zwykłej suchej gryki należy ją najpierw przesiać, a następnie przenieść do pojemnika z szczelnie zamkniętą pokrywką.
Może być z:
- szkło;
- metal.
Jeśli płatki są mokre - dzieje się tak, gdy są zawarte w plastikowym opakowaniu - należy je wysuszyć w piekarniku przed przelaniem do pojemnika. Ale reżim temperaturowy powinien być ustawiony na minimum, ponieważ przy silnym wpływie temperatury zad powinien utracić większość swoich użytecznych właściwości. Ponadto grykę można suszyć szronem, pozostawiając ją w zamrażarce na jeden dzień.
Od ataku różnych szkodników, które uwielbiają osiedlać się w zbożach, może pomóc:
- kilka ząbków czosnku;
- liść laurowy;
- kasztanowiec;
- skórka z cytryny.
Umieszczając te substancje w słoiku, nie możesz obawiać się ataku małych szkodników. Kasze można przechowywać w workach z materiałem, wstępnie gotowanych w słonej wodzie. W takich warunkach płatki nie hamują, a zapach soli odeprze szkodliwe owady.
Zielony
Podczas przechowywania zielonej gryki należy przestrzegać kilku prostych zasad:
- Miejsce przechowywania pojemnika musi być suche - wilgoć zniszczy zboże przed terminem.
- Zielona gryka powinna być chroniona przed światłem słonecznym, w świetle ciemnieje i staje się gorzka.
- Produkt musi oddychać, więc lniana torba jest idealna.
Ważne! Nawet nie zepsuta owsianka gryczana, spożyta następnego dnia, do tego czasu straci wiele przydatnych właściwości, więc należy ją jeść natychmiast i nie gotować na przyszłość.
Gotowane
Gotowana owsianka może stać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Ale nawet w tym krótkim czasie należy przestrzegać szeregu zasad:
- Produkt należy gotować w wodzie, bez nabiału, mięsa i innych dodatków.
- Temperatura przechowywania powinna wynosić +3 ... + 4 ° С.
- Pojemnik z owsianką powinien być dobrze zamknięty, ponieważ ten produkt szybko wchłania zapachy innych potraw.
W otwartym lub zamkniętym opakowaniu
Po zakupie produkt należy natychmiast wyjąć z opakowania i wlać do szklanego lub blaszanego pojemnika. Nie możesz przechowywać go w plastiku - tam zboże szybko połączy się i straci swoje korzystne właściwości. W wilgotnym środowisku natychmiast pojawią się szkodliwe owady, które całkowicie zrujnują grykę.
Ważne! Nawet jeśli płatki są kupowane w zapieczętowanym opakowaniu, należy je umyć zimną wodą przed gotowaniem. Poprawi to smak potrawy.
Jak dowiedzieć się, że gryka już się pogorszyła
Jeśli zasady przechowywania zbóż zostały naruszone, należy je dokładnie sprawdzić. Powinieneś zacząć od zapachu, gdy pojawia się pachnący aromat, można już powiedzieć, że płatki zaczęły się pogarszać. Następnie należy to zbadać wizualnie - mogą tam być robaki, gdy lepiej wyrzucić grykę lub gotować zwierzęta. Trzeci znak to kolor wody. Jeśli szybko ciemnieje podczas gotowania, oznacza to, że produkt utracił swoje użyteczne właściwości.
Czy można to zamrozić?
Tego produktu nie wolno przechowywać w zamrażarce. Długotrwałe zamrażanie doprowadzi do utraty korzystnych właściwości gryki, a ponadto straci smak. Ale dotyczy to suchych zbóż. Gotowaną owsiankę można przechowywać zamrożoną przez około 3 tygodnie. Należy go przenieść do szklanego pojemnika natychmiast po schłodzeniu i włożyć do zamrażarki, wyjmując niezbędne porcje w razie potrzeby. W tej formie produkt nie traci przydatności i smaku.
Trwałość gryki w opakowaniu
Data ważności produktu jest zapisana na samym opakowaniu. Należy jednak rozumieć, że ta data jest przed otwarciem opakowania. Po zamknięciu opakowania zboże może być narażone na wilgoć, światło słoneczne lub atak owadów, co znacznie ograniczy jego trwałość.
Czy wiesz Gryka jest uważana za przyjazną dla środowiska, ponieważ dzięki jej wyjątkowej wytrzymałości nawozy i górny dressing nie są używane do jej uprawy. To sprawia, że jest to jedna z najbardziej przydatnych roślin zbożowych.
Dla różnych rodzajów tego produktu zdefiniowano różne standardowe okresy przechowywania w nieotwartym opakowaniu:
- zielona gryka - od 13 do 15 miesięcy;
- jądro - od 18 do 20 miesięcy;
- zrobione - od 15 do 18 miesięcy.
Daty mogą się różnić w zależności od producenta i warunków, w jakich zboże zostało zapakowane. Warto pamiętać, że każde zboże wymaga odpowiedniego przechowywania, ponieważ w przypadku naruszenia pewnych warunków traci ono swoje przydatne właściwości. Jeśli gospodyni nie jest w stanie dostarczyć wymaganej zawartości produktu gryczanego, należy go spożyć jak najszybciej - 1-2 miesiące po zakupie.