Prawidłowe śniadanie jest uważane za najważniejszą część codziennej diety. Powinien cię naładować energią i energią przez cały dzień pracy. Dietetycy uważają, że płatki owsiane są jednym z najlepszych dań do tego. Dowiedz się, dlaczego ten punkt widzenia istnieje i kto może, a kto nie może jeść płatków owsianych, z artykułu.

Czy rano można jeść płatki owsiane?

Pytanie o poranne stosowanie płatków owsianych jest dalekie od braku. W większości przypadków ludzkie ciało spala tłuszcze w nocy. Ale kiedy się obudzisz i zaczniesz „wrzucać” do niego węglowodany, natychmiast przełącza się na spalanie ich, jak na szybsze paliwo. A płatki owsiane to właśnie węglowodany. Aby to sprawdzić, wystarczy spojrzeć na tabelę kalorii.

Podano dane wskazujące procent substancji w stosunku do normy dziennej:

Dlatego rano płatki owsiane są mało przydatne dla wszystkich. Zwłaszcza ludzie, którzy stracą na wadze. Ale będzie to doskonały wybór dla tych, którzy muszą pozostać przytomni i pełni przez cały dzień - w końcu węglowodany odżywiają komórki energią. Ale jeśli dana osoba spożywa węglowodany w bardzo dużej ilości, wówczas istnieje szansa na rozwój otyłości, miażdżycy tętnic i, co najmniej, zwiększenie tworzenia się gazów.

Ważne! Owsianka może neutralizować zapachy. A jeśli musisz odświeżyć lodówkę — wystarczy wlać płatki do pojemnika i położyć na półce.

Co się stanie, jeśli będziesz jeść płatki owsiane każdego dnia

Używając płatków owsianych, zapewniasz wejście do organizmu niektórych biologicznie aktywnych składników.

Należą do nich witamina B1, biotyna, molibden, fosfor, miedź i magnez:

Dieta, w której nie ma zbóż, nie jest uważana za pełną. Zawarte w nich węglowodany rozkładają się w organizmie na glukozę i fruktozę, która zapewnia energię komórkom. Ale złożone węglowodany, takie jak te, które otrzymujesz z płatkami owsianymi, przekształcają się stopniowo, karmiąc cię przez cały dzień.

Co jest przydatne płatki owsiane

Proces uprawy owsa od ponad 2000 lat. W tym czasie zaczęli używać go nie tylko jako źródła żywności, ale także jako środka terapeutycznego. Owsianka była używana do:

• leczenie chorób skóry i jelit;
• eliminacja problemów z układem nerwowym i skarg na procesy zapalne układu rozrodczego.

Czy wiesz W starym rosyjskim życiu codziennym ziarna owsa przygotowywano w ziarnach owsa. Produkowała owsiankę, galaretkę i wyroby piekarnicze.

Badanie właściwości zbóż przeprowadzane jest od czasu do czasu przez większość laboratoriów naukowych na świecie. Dlatego w badaniu przeprowadzonym w 2010 r. W ramach programu biotechnologii molekularnej na Uniwersytecie w Uppsali (Szwecja) potwierdzono, że w płatkach owsianych jest nie tylko białko - bardzo wysoka jakość, a także szereg unikalnych przeciwutleniaczy, których nie ma w innych produktach zbożowych. Te dwa fakty wskazują, że płatki owsiane powinny być zawarte w zwykłym menu.

Do codziennego śniadania zaleca się gotowanie owsianki:

• bez cukru;
• używając mleka, a nie wody.

Aby zwiększyć ilość białka - dodaj do niego białko jajka lub twarożek.

Dla mężczyzn

Po pierwsze, dorosły mężczyzna potrzebuje więcej białka niż kobieta lub nastolatek. Po drugie, w zbilansowanej diecie część spożywanego białka powinna być pochodzenia zwierzęcego, a część pochodzenia roślinnego.

Porcja płatków owsianych da ci 14% dziennego spożycia białka roślinnego. Jednocześnie im mniej przetworzony owies, tym bardziej jest on dobry.

• Energia z niej uzyskana jest ważna dla zdrowia seksualnego w ogóle. Ale to nie jest jego jedyna zaleta.
• Owies ma zdolność poprawiania przepływu krwi poprzez redukcję tkanki tłuszczowej i poprawę metabolizmu cukru. Dlatego zmniejsza ryzyko udaru, zawału serca i innych patologii, jednocześnie pomagając prowadzić aktywny tryb życia przez długi czas.
• Mangan w płatkach owsianych poprawia poziom hormonów.
• Zboże zawiera amorficzny alkaloid, który, jak się uważa, działa jako stymulant w mięśniach narządów płciowych.
• Wśród białek w składzie zboża znajduje się arginina, która jest w stanie zwiększyć przepływ krwi do narządów płciowych, a tym samym pomaga osiągnąć erekcję.

W połączeniu z korzeniem waleriany owies stosuje się w leczeniu objawów odstawienia wynikających z uzależnienia od środków uspokajających, alkoholu, a nawet papierosów.

Ważne! Ekstrakt z dzikiego owsa można przyjmować w postaci nalewki aptecznej 10 kropli 3 razy dziennie. Będzie to również miało działanie lecznicze na układ nerwowy.

Dla kobiet

Owies zielony (Avena sativa) był używany od wieków w medycynie chińskiej w leczeniu niskiego libido. Jest także popularny w homeopatii ludów anglosaskich. Tam został uznany za jeden z pięciu użytecznych składników w leczeniu niepłodności u kobiet.

Udowodniono również, że owies reguluje równowagę hormonalną u kobietpozytywnie wpływa na cykl menstruacyjny, eliminując ból. Zapobiega przedwczesnej menopauzie, więdnięciu skóry i starzeniu się ciała jako całości.

Ponadto kobiety częściej niż mężczyźni utrzymują prawidłową wagę. A płatki owsiane na odtłuszczonym mleku to jeden z tych rzadkich produktów, które jednocześnie nasycają i zawierają niewiele kalorii. A to najlepsze danie, jeśli chcesz zjeść obfite śniadanie, które nie wpływa na wielkość talii.

Dla dzieci

• Owsianka jest często podawana na śniadanie dla dzieci. I chociaż nie wszyscy ją kochają, obecność owsianki w diecie jest konieczna z wielu powodów:
• Przydaje się. Ma niewiele kalorii, ale sporo błonnika i białka. Udowodniono również, że dzieci jedzące płatki owsiane są mniej otyłe.
• Jest szybki. Drobne płatki owsiane można przygotować, nawet jeśli masz minimum czasu. To zajmuje tylko 10 minut. A jeśli mówimy o uczniu szkoły średniej, może on nauczyć się samodzielnie gotować owsiankę, zdobywając pozytywne doświadczenia kulinarne. W końcu nie można go zepsuć.
• Jest uniwersalny. Podstawowy smak owsianki jest neutralny. Dlatego można go uzupełnić innymi składnikami - owocami, słodzikami, mlekiem, czekoladą, masłem. A to pozwala dziecku kształtować własny gust w odniesieniu do różnych potraw, co również jest ważne.

Dla kobiet w ciąży i karmiących

Owsianka to dobre danie dla kobiet w ciąży. Jedna porcja uzupełnia:

• 20% żelaza i cynku;
• 11% kwas foliowy;
• 39% witaminy B1 w organizmie.

Owies pomaga obniżyć ciśnienie krwi ze względu na wzrost produkcji tlenku azotu - gazu, który rozszerza naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi. Jest to szczególnie ważne w czasie ciąży, gdy ciało zawiera prawie 50% więcej krwi niż zwykle.

Nierozpuszczalne włókno pomaga w przetwarzaniu pokarmu w przewodzie pokarmowym i zapobiega zaparciom, co oznacza, że ​​nie musisz obciążać mięśni brzucha, co jest ważne dla prawidłowego napięcia macicy.

Czy wiesz Owsianka może być stosowana w maskach na twarz i ciało ze względu na jej właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Poprawia cerę, niweluje zmarszczki i leczy rany.

• Rozpuszczalne włókno w swoim składzie:
• spowalnia trawienie;
• poprawia oczyszczanie organizmu z toksyn poprzez wiązanie szkodliwych substancji;
• stwarza lepsze warunki do rozwoju korzystnej mikroflory jelitowej.

Leczy ciało. Błonnik pomaga również w obniżaniu „złego” cholesterolu, co poprawia układ krążenia.. Owsianka przyspiesza także metabolizm glukozy, zmniejszając ryzyko cukrzycy lub otyłości.

Dla matek karmiących przydatne jest to, że poprawia proces laktacji.. Poranny talerz ciepłej owsianki poprawi nastrój, rozluźni ciało i pomoże ciału w produkcji wysokiej jakości mleka. W połączeniu z produktami mlecznymi owsianka zapewni organizmowi dodatkową dawkę wapnia.

Dodaj do produktu jagody goji, plasterki banana, jabłka, borówki lub żurawiny, posyp nasiona lnu lub posiekane orzechy, aby zwiększyć liczbę różnych biologicznie aktywnych substancji, które dostaną się rano do organizmu.

Przeciwwskazania

Każdy produkt może być korzystny lub szkodliwy. W przypadku niektórych kategorii obywateli produkt może być całkowicie przeciwwskazany lub po prostu niezalecany.Zboża zawierają gluten. Jest to białko, które powoduje reakcję alergiczną u niektórych osób.. Nie występuje w owsie, ale owies jest przetwarzany w tym samym miejscu co pszenica i inne zboża. Dlatego substancja może przypadkowo zniknąć w owsiance. Jeśli masz taką alergię, kup tylko wysokiej jakości płatki owsiane lub unikaj jej używania.

Czy wiesz Starożytni Grecy robili herbatę z ziaren owsa i uważali ją za środek uspokajający i leczniczy.

Owies wchodzący do żołądka należy dobrze przeżuć. Brak pełnego zestawu zębów, źle założone protezy, problemy z przełykaniem po udarze - to wymówka, aby odmówić jedzenia, które należy przeżuć. W przeciwnym razie spowoduje zablokowanie jelit, aw przypadku patologii przewodu pokarmowego należy również ograniczyć stosowanie płatków owsianych.

Jak zrobić klasyczną owsiankę owsianą

Gotowanie płatków owsianych nie jest trudne, ale ważne są tutaj dwie rzeczy: wybór płatków i wybór nadzienia. Jeśli chodzi o pierwsze, w sklepie znajdziesz:

• pełnoziarniste zboże jest ziarnem owsa; jest sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością;
• Płatki Hercules;
• płatki zbożowe

Owies pełnoziarnisty gotuje się dłużej niż inne rodzaje owsianki. Aby go przygotować, potrzebujesz 4 szklanek wody i 1 szklanki płatków zbożowych. Jeśli gotujesz ze zbóż, na 1 szklankę wody potrzebujesz 0,5 szklanki płatków. Hercules ma krótszy czas gotowania - około 10-20 minut. Czas gotowości płatków błyskawicznych wynosi kilka minut. Jest to możliwe dzięki temu, że ziarna są spłaszczane w cieńsze płatki i są wstępnie przetwarzane termicznie.

Do polewy można użyć mieszanki wiśni lub innych jagód z posypką posiekanych migdałów. Kolejna kompozycja składa się ze skórki pomarańczy, jogurtu, nasion chia ze szczyptą kardamonu i kilku gramów miodu (do 10 g). Położona na gorącej owsiance wygląda bardzo apetycznie i atrakcyjnie. I oczywiście sprawia, że ​​śniadanie jest bardziej satysfakcjonujące i smaczne, co dzieci zawsze lubią.

Dobrze znanym sposobem gotowania płatków owsianych jest gotowanie ich w wodzie lub mleku. Ta metoda nazywa się klasyczna.

Do gotowania potrzebujesz:

• płatki owsiane - 1/2 szklanki;
• odtłuszczone mleko lub woda - 1 szklanka;
• sól do smaku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Zagotuj wodę lub mleko ze szczyptą soli.
2. Wlać płatki i wymieszać. Na tym etapie możesz dodawać przyprawy, jeśli Ci się podobają - cynamon, kardamon lub kurkuma.
3. Gotuj, mieszając, przez 5 minut na średnim ogniu.

Na wodzie (w kuchence mikrofalowej)

Jeśli zamierzasz korzystać z kuchenki mikrofalowej, potrzebujesz wszystkich tych samych składników i tej samej technologii. Konieczne jest połączenie wszystkich elementów i włożenie do kuchenki mikrofalowej o średniej mocy. A kiedy się zagotuje, zmień na wysoki i gotuj przez 1-3 minuty. Mieszaj pod koniec gotowania i mogą być podawane.

Ważne! Jeśli zamierzasz ugotować owsiankę z owocami, możesz umieścić je w misce wraz ze wszystkimi składnikami na początku gotowania.

W mleku (w kuchence do ryżu)

Aby gotować w kuchence do ryżu, musisz wziąć:

• 200 g płatków owsianych;
• 1 szklanka mleka;
• sól do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Połącz mleko, owies i sól w misce urządzenia.
2. Cover.
3. Ustaw tryb „Biały ryż” i naciśnij „Start”. Czas gotowania - od 35 do 60 minut. To zależy od modelu urządzenia i od płatków. Hercules gotuje dłużej niż płatki instant.

Wideo: Płatki owsiane w mleku

Z płatków błyskawicznych

Pamiętaj, że kuchenki mikrofalowe różnią się mocą, więc czas gotowania może się również różnić. Należy również wziąć pod uwagę, że pojemnik będzie bardzo gorący i należy go ostrożnie wyjąć z kuchenki mikrofalowej.

Z bananem

Płatki owsiane bananowe dowodzą, że zdrowe śniadanie może być pyszne bez żadnych specjalnych składników. Produkty do jego przygotowania znajdują się w każdym supermarkecie:

• płatki owsiane: 1/2 szklanki;
• sól: 1/4 łyżeczki;
• mleko: 1 szklanka;
• woda: 1/4 szklanki;
• banan: 1 szt .;
• cynamon: 1/4 łyżeczki;
• posiekane orzechy włoskie: do dekoracji;
• słodzik: opcjonalny.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Połącz wszystkie składniki w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
2. Po zagotowaniu mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
3. Kiedy zacznie gęstnieć - osłodzić, zdjąć z ognia, dodać polewę.
4. Podawaj na gorąco.

Z twarogiem

Jeśli potrzebujesz zwiększyć ilość białka podczas śniadania, najbardziej rozsądne jest dodanie twarogu do owsianki. Chodzi o to, że najpierw przygotowuje się owsiankę, a następnie dodaje się do niej składnik kwasu mlekowego.

Składniki

• płatki owsiane (zwykłe): 1/2 szklanki;
• jagody (świeże lub mrożone): 3/4 szklanki;
• mleko (beztłuszczowe): 1/2 szklanki;
• stewia (lub inny środek słodzący): ½ łyżeczki;
• twarożek: 70 g.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Umieść płatki owsiane, sól, jagody na patelni i wymieszaj.
2. Wlać wodę lub mleko. Dodaj cynamon lub wanilię (jeśli używasz). Ogrzewać na średnim ogniu przez 8–10 minut, aż ciecz zostanie wchłonięta.
3. Zdejmij z ognia i dodaj twarożek. Zacznij od 1/3 dawki, a następnie wymieszaj więcej, jeśli chcesz.
4. Włóż talerze, udekoruj orzechami, kilkoma jagodami i podawaj.

Ważne! Nigdy nie wkładaj twarogu do gotującej się owsianki — białko koaguluje, a jego smak staje się trochę „gumowaty”.

Nocne płatki owsiane

Odkryj ciekawy sposób na zrobienie owsianki - w nocy. To nowoczesne danie nazywa się „nocną owsianką”. Zawiera wiele smacznych i zdrowych składników.. Ale to nie jest ścisła lista i wygląda tak: owsa pełnoziarniste + słodzik + orzechy + suszone owoce + przyprawy + kakao + kawałki świeżych owoców i mleka owsianego. Z wyjątkiem samych płatków, resztę mieszanek można zebrać z tego, co masz teraz i co kochasz. Płatki owsiane miesza się i pozostawia w lodówce na całą noc, aby rano zjeść pyszne śniadanie.

Do gotowania potrzebujesz:

• puszki: 5 szt .;
• płatki owsiane: 300 g;
• banan: 1 szt .;
• mleko: 1 szklanka;
• miód: 2 łyżki. l.;
• stewia: 1 łyżka. l.;
• syrop z dzikiej róży: 1 łyżka. l.;
• posiekane orzechy: 70 g;
• nasiona sezamu lub lnu: 30 g;
• suszone owoce: 50 g;
• cynamon: 2 łyżeczki;
• kakao: 5 łyżeczek;
• jabłka: 1 szt .;
• mrożone (sezonowe) jagody lub owoce;
• figi: 1 szt.

Czy wiesz Owsianka jest przydatna dla mieszkańców nowoczesnych miast.Jest w stanie usunąć z organizmu sole metali ciężkich, które dostają się do niego z atmosfery.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Głównym składnikiem są pełnoziarniste płatki owsiane. Muszą napełnić 1/3 każdego słoika.
2. Teraz dodaj do każdego „słodzik”. W dwóch bankach może to być banan, który jest kruszony w puree ziemniaczanym, w trzecim - miód, w czwartym - syropie z dzikiej róży lub stewii.
3. Teraz w każdym powinno się znaleźć coś chrupiącego. Można go posiekać orzechy włoskie, migdały lub sezam, chia.
4. Kolejną warstwą są suszone owoce, żurawina, jagody i inne mrożone jagody.
5. Piąty składnik to przyprawy. Możesz użyć cynamonu, wanilii lub cokolwiek zechcesz.
6. Teraz dodaj jedną łyżkę wysokiej jakości kakao do każdego pojemnika.
7. Jeśli masz „specjalne życzenia”, możesz je również dodać. U sportowców może to być 1 miarka białka. Jeśli teraz leczysz się pyłkiem kwiatowym, dodaj go w ilości 1 łyżeczki.
8. A ostatnim składnikiem wykrojów są kawałki owoców. Mogą to być plasterki banana, figi, persimmon lub jabłka.
9. Teraz wszystkie brzegi są wypełnione do góry mlekiem owsianym. Zawartość każdego z nich miesza się widelcem.
10. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
11. A rano, jak tylko się obudzisz, weź nocne płatki owsiane z lodówki, po jednym dla każdego członka rodziny. Po 20 minutach produkt osiągnie temperaturę pokojową i możesz zacząć śniadanie.

Owsianka ma wiele zalet i powinna być uwzględniona w diecie. Gotowanie jest niezwykle proste. Ponadto pasuje do wszystkich składników, które lubisz.