Ziarna pszenicy są produktem unikalnym z natury. Są w stanie utrzymać korzystne właściwości w wystarczającym stopniu przez ćwierć wieku. Oczywiście dzisiaj nie ma potrzeby przechowywania roślin przez tak długi czas, jednak nawet do następnego sezonu pszenica może nie przetrwać, jeśli nie będzie wyraźnie przestrzegane odpowiednie warunki przechowywania ziarna.

Zasady przechowywania pszenicy

Pszenica jest bardzo wymagająca pod względem warunków przechowywania. Istnieją standardowe normy, które pozwalają zachować plony przez ponad rok. Tak więc dopuszczalna wilgotność przechowywanego ziarna nie powinna przekraczać 14%. W tym samym czasie temperatura przechowywania powinna wynosić + 10 ... + 15 ° С.

Czy wiesz Pierwsza winda została zbudowana w 1845 roku w Stanach Zjednoczonych.

Przed wysłaniem uprawy do sklepu należy dokładnie sprawdzić, czy nie ma w niej szkodliwych mikroorganizmów i szkodliwych larw. Jeśli zostaną znalezione pleśnie, patogeny lub owady, należy leczyć rośliny specjalnymi lekami.

Aby wskaźniki temperatury i wilgotności w spichlerzu pozostały na właściwym poziomie przez cały okres przechowywania, konieczne jest okresowe suszenie masy, wentylowanie i chłodzenie w razie potrzeby, co nie jest tak trudne w nowoczesnej technologii, jak kilka dekad temu.

Pokoje specjalne

Spichlerze służą do przechowywania nasion zbóż. W małych gospodarstwach pomieszczenia, w których przechowywana jest uprawa, są najczęściej budowane z dostępnych materiałów.

Najpopularniejsze z nich to:

• metal
• cegła;
• żelbetowy.

Czy wiesz Największa winda w Rosji znajduje się w regionie Woroneż. Kompleks może jednocześnie pomieścić 300 tysięcy ton ziarna.

Niezależnie od materiału, z którego zbudowany jest budynek, musi spełniać następujące wymagania:

1. Trwałość. Ściany muszą wytrzymać nacisk masy pszenicy.
2. Brak jakichkolwiek zapachów.
3. Suchość. Spichlerza nie można zbudować w miejscach, w których wody gruntowe znajdują się blisko powierzchni, a także na brzegach rzek, stawów i jezior.
4. Szczelność. Żniwa muszą być chronione przed deszczem.
5. Gładka struktura ścian i podłógaby wykluczyć rozwój w lukach patogenów.
6. Wilgotność.
7. Wentylacja W razie potrzeby otwór wentylacyjny powinien być szczelnie zamknięty.
8. Drewniane podłogi. Żniwa nie można przechowywać na betonowej lub kamiennej podłodze.
9. Dezynfekcja. Przed ułożeniem uprawy spichlerz należy potraktować parą formaliny lub dwutlenkiem siarki.

Między innymi, aby monitorować stan ziarna i, jeśli to konieczne, wymieszać, spichlerz powinien być wyposażony w specjalną drewnianą podłogę.

Duże ilości ziarna są przechowywane w windach, które są silnie zmechanizowane. W przeciwieństwie do tradycyjnych spichlerzy winda to cały kompleks do przyjmowania i przechowywania upraw.

Z reguły obejmują one:

• działający budynek;
• silosy;
• automatyczne urządzenie do przyjmowania i nalewania pszenicy;
• sprzęt do suszenia nasion;
• waga itp.

Zbiorniki magazynowe

Wszędzie do przechowywania pszenicy służą specjalne pojemniki. Są to uszczelnione struktury, umożliwiające pełną kontrolę jakości przechowywanego ziarna.

Zbiorniki do przechowywania zbóż są następujących rodzajów:

1. Ground. Te prefabrykowane konstrukcje metalowe są przeznaczone do dużych zbiorów. Jednak przechowywanie w nich pszenicy przez długi czas nie będzie działać, ponieważ takie struktury są słabo chronione przed deszczem i szkodnikami.
2. Silosy zbożowe. Konstrukcje cylindryczne są płaskodenne i stożkowe. Stożkowe silosy służą do tymczasowego przechowywania zarówno suchych, jak i mokrych nasion. Konstrukcje o płaskim dnie, ze względu na całkowitą szczelność, są przeznaczone do długotrwałego przechowywania roślin zbożowych. Takie konstrukcje są wyposażone w system kontroli termicznej, który automatycznie kontroluje poziom wilgotności i temperatury, co zapewnia ważność uprawy.
3. Żelbet. Z reguły takie pojemniki są cylindryczne lub podobne do jednopiętrowego budynku. Ze względu na swoje właściwości są gorsze od silosów, ponieważ nie zapewniają pełnej ochrony przed gryzoniami i pasożytami. Ponadto budowa takich konstrukcji jest nadmiernie kosztowna.

Metody przechowywania pszenicy

Metoda przechowywania pasz, pszenicy jarej i ozimej zależy od jakości ziarna i wielkości plonu. Istnieją dwa sposoby przechowywania zbóż - luzem i w workach. Jak pokazuje praktyka, wygodniejszą i częściej stosowaną metodą jest magazynowanie masowe. Rzeczywiście, w ten sposób objętość spichlerza jest wykorzystywana tak wydajnie, jak to możliwe, a ponadto plon jest wygodny do transportu, a także do monitorowania jego stanu. Również magazynowanie ziarna luzem pozwala znacznie zaoszczędzić na pakowaniu.

Suche

Często stosuje się suchą metodę przechowywania ziarna. Polega na wydobyciu maksymalnej możliwej ilości wilgoci z nasion. W przypadku metody suchej bakterie znajdujące się na powierzchni zbóż przestają się namnażać i ulegają zawieszeniu. Ale pozostaje niebezpieczeństwo uszkodzenia nasion przez gryzonie lub owady.

Odwodnienie ziarna występuje na dwa sposoby:

• naturalne;
• za pomocą urządzeń termicznych.

Najbardziej korzystną metodą suszenia jest przetwarzanie plonu świeżym powietrzem, światłem słonecznym i ciepłem.

Najbezpieczniejszym pod każdym względem jest metoda bezpowietrzna lub konserwacja pszenicy. Dzięki tej metodzie ziarno zachowuje swoje korzystne właściwości w jak największym stopniu, a bez tlenu umiera większość mikroorganizmów i pasożytów. Do szybkiej konserwacji stosuje się suchy lód, który emituje dwutlenek węgla w kontakcie z tlenem lub dwutlenek węgla.

W workach

W niektórych przypadkach zaleca się przechowywanie nasion w workach. Zwykle dotyczy to elitarnych odmian zbóż, które należy oddzielić od głównej masy lub przy pierwszym zbiorze nowej odmiany. Do produkcji toreb z grubej tkaniny, poliestru, a także toreb papierowych.

Podczas przechowywania pszenicy w workach należy ją układać na drewnianych paletach. Maksymalna wysokość stosów powinna wynosić 10-12 m.

Ważne! Wybierając torby papierowe, należy zwrócić uwagę na opakowania wykonane ze specjalnego papieru rzemieślniczego. Materiał ten jest szczególnie trwały i przyjazny dla środowiska.

Metoda schłodzona

Chłodzona zasada przechowywania ziarna przez technologię jest podobna do suchej, ale jest bardziej opłacalna i ma niskie straty pszenicy. Ziarno poddawane jest obróbce w niskiej temperaturze, po której zatrzymuje się żywotna aktywność patogennych bakterii na powierzchni zbóż. Dzięki metodzie przechowywania w chłodni pożądaną temperaturę zbóż uzyskuje się za pomocą wentylacji nawiewnej i wywiewnej.

Dopuszczalne limity wilgotności i trwałość ziarna

Podczas przechowywania masa ziarna, jak mówią eksperci, „oddycha”. Jest to absolutnie normalny proces związany z istotnymi funkcjami kultury. Procesy chemiczne w nasionach powodują uwalnianie dwutlenku węgla i wody. Różnica temperatur w spichlerzu i poza nim, poziom wilgoci w ziarnie, a także specyficzne cechy partii zbóż wpływają bezpośrednio na oddychanie podczas zbioru.

Ważne! Na wzrost intensywności „oddychania” zbóż wpływa bezpośrednio obecność niedojrzałych nasion w partii. Zbiory z takimi zanieczyszczeniami mogą ulec pogorszeniu nawet przy wystarczająco niskim poziomie wilgotności.

Wybierając spichlerz, ważne jest, aby wiedzieć, jak długo można przechowywać plony bez utraty jakości. Przy wilgotności ziarna nieprzekraczającej 13% okres przechowywania pszenicy może wynosić 24 miesiące we wszystkich regionach kraju z wyjątkiem południa. Tam okres ten zostaje zmniejszony o połowę. To samo dotyczy przechowywania ziarna, którego wilgotność wynosi od 13% do 14%. Na południu taką uprawę można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy, podczas gdy w innych regionach pszenica leżała dobrze przez 12 miesięcy.

Rolnicy mają ważną definicję - wilgotność krytyczną, w przypadku której podwyższona zawartość wilgoci w nasionach poprawia „oddychanie”, co powoduje psucie się pszenicy.

Zima

Pszenicę ozimą należy przechowywać w pomieszczeniach o temperaturze powietrza + 5 ... + 8 ° C i maksymalnej wilgotności ziarna 14%. Przed posypaniem uprawy w spichlerzu należy przeprowadzić dokładną dezynfekcję pomieszczeń. Ponadto, aby uniknąć wzrostu intensywności oddychania, należy regularnie monitorować poziom wilgotności i temperaturę masy ziarna.

Wiosna

Pszenica jara nadaje się do przechowywania, gdy jej wilgotność nie przekracza 14%. W tym samym czasie temperatura powietrza w pomieszczeniu może osiągnąć + 15 ° C. W przeciwieństwie do pasz ziarno pszenicy jarej charakteryzuje się wysoką wilgotnością, dlatego wymaga wysokiej jakości suszenia i czyszczenia. Podczas przechowywania pszenicy jarej skuteczną metodą utrzymania jakości ziarna jest aktywna wentylacja, która umożliwia samozagrzewanie się zbóż.

Pasza

Pszenica paszowa, czyli ziarno przeznaczone na paszę dla zwierząt, zawiera dużą liczbę wadliwych nasion.

Ta kultura ma wysoką zawartość skrobi, a jednocześnie ma niski procent białka, a także minimalną ilość błonnika. Pasza jest raczej dobrze przechowywana, jednak zawartość wilgoci w takim ziarnie jest niższa - nie powinna przekraczać 12%. Optymalna temperatura przechowywania plonu wynosi + 8 ... + 10 ° С.

Ważne! W porównaniu z innymi rodzajami pszenicy, pasza wyróżnia się dobrą jakością utrzymania ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, które nie pozwalają na gromadzenie wilgoci przez nasiona.

Różnica masy suchej i surowej pszenicy

Niewiele osób myśli o różnicy masy między suchym a surowym ziarnem. Na pytanie, co jest trudniejsze: worek świeżo zebranych nasion zbóż lub susz, większość ludzi jednoznacznie odpowie: „Świeżo zebrane”. Jest to jednak dalekie od przypadku. Podczas przechowywania suche ziarno traci wilgoć. Z tego powodu zwiększa się jego gęstość, a wraz ze wzrostem gęstości rośnie także masa zbóż.

Metody kontroli szkodników

Nawet jeśli możliwe jest utrzymanie pożądanego poziomu wilgoci w ziarnie i nie zwiększenie intensywności jego „oddychania”, zawsze istnieje ryzyko uszkodzenia uprawy przez szkodniki.

Najczęstsze pasożyty to:

1. Barn Weevilsktóre składają larwy we wnękach wykonanych w ziarnach. Obecność owada można rozpoznać po charakterystycznym korku na nasionach.
2. Małe Chruszczaki. Te szkodniki jedzą zarodki w ziarnie.
3. Cereal and Barn Mothktórych gąsienice żywią się pszenicą, sklejając ziarna do brył za pomocą wstęgi. Charakterystycznym objawem rozwoju owadów w uprawie jest blady kolor zbóż, a także obecność pustych ziaren z bocznym otworem.
4. Kleszcze. Owada o wielkości do 1 mm niełatwo jest odróżnić gołym okiem. Pasożyty żywią się zarodkami, a samica jest w stanie złożyć do 200 jaj na cykl.

Zapobieganie w walce z pasożytami musi rozpocząć się nawet na etapie przygotowania pola do siewu. Aby to zrobić, gleba jest traktowana chemikaliami, które utrudniają rozmnażanie się patogenów. Jeśli plon zostanie uszkodzony w spichlerzu, należy go potraktować specjalnymi preparatami.

Nie jest tajemnicą, że rolnicy i gryzonie, którzy kochają zboża, przysparzają wielu problemów. Gdy pojawią się nieproszeni goście, musisz ustawić pułapki lub rozłożyć truciznę na gryzonie.

Czy wiesz Owady zbożowe przestają się rozmnażać i energicznie działają w temperaturze powietrza poniżej + 10 ° С.

Uprawa pszenicy nie wystarczy, aby właściwie uprawiać zboża i uzyskać bogate zbiory. Aby zachować pszenicę, czasami wymaga nie mniej wysiłku niż jej uprawa. Dlatego w zależności od wielkości upraw i możliwości materiałowych każdy rolnik musi wybrać najlepszy sposób przechowywania zbóż, aby straty nie były krytyczne.