Domowe wino z zielonych orzechów włoskich jest dość ciekawym napojem, który nie jest tak powszechny jak winogrono. Przyciąga kombinacją niezwykłego orzechowego aromatu z cierpkim smakiem, który wielu zapamięta i spodoba się. Przeczytaj, jak zrobić drinka.
Wybór i przygotowanie składników
Ten napój z młodych zielonych orzechów najlepiej przygotować w lipcu, ponieważ w tym miesiącu orzechy są „mlekiem” i łatwo z nimi pracować. Do gotowania musisz wziąć tylko przefiltrowaną wodę. Zdecydowanie potrzebne będą drożdże winne, dzięki czemu wino dobrze wygrywa, zyskuje dobry aromat i nie pachnie chlebem, jak ze zwykłych drożdży.
Czy wiesz Na Kaukazie orzech włoski jest uważany za święty, dlatego na tym terytorium znaleziono ok. 400-letnie okazy.
Przepis na wino z zielonego orzecha
Pracując z młodymi zielonymi orzechami, noś rękawiczki, aby nie zabrudzić rąk sokiem z orzechów twardych.
20 L 90 min
zielone orzechy włoskie
50-60 szt.
Wartość odżywcza na 100 gr:
- Weź młode zielone orzechy włoskie, pokrój je na cztery części i przejdź przez maszynę do mięsa.
- Przenieś uzyskaną masę do butelki, w której napój zostanie podany.
- W międzyczasie woda rozgrzała się do + 30 ° C, wlać do butelki z orzechami i dodać całą ilość cukru.
- Dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. W tym samym czasie w pojemniku z ciepłą wodą rozcieńczyć drożdże winne, a następnie dodać do butelki.
- Zamknij butelkę szczelną zakrętką, na której znajduje się zamek wodny z rurką gazową, w której jeden koniec należy opuścić do pojemnika z wodą.
- Głównym warunkiem dobrego i smacznego wina jest proces fermentacji. Pozostaw wędrować w temperaturze pokojowej przez półtora miesiąca. Stopień fermentacji może być określony przez rurę odpowietrzającą i stopień intensywności pęcherzyków.
- Po zakończeniu fermentacji odcedź napój i butelkę. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przepis wideo
Przepis na orzech zielony
Czy wiesz Z orzechów włoskich można zrobić nie tylko wino, ale także likier, nalewkę, piwo, a nawet bimber.
Wino przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami uwzględni wszystkie właściwości lecznicze tego owocu. Ma właściwości rozszerzające naczynia, tonizujące i regenerujące. Wino z zielonych orzechów jest powszechnie uważane za balsam długowieczności.