Makaron jest jednym z najczęstszych potraw na świecie. Istnieje wiele odmian jego przygotowania: z owocami morza, warzywami, mięsem lub tylko z serem. Aby gotować makaron w domu, nie musisz być świetnym szefem kuchni, wystarczy wybrać produkty wysokiej jakości i mieć trochę inspiracji.
Wybór i przygotowanie składników
Wybierz świeże grzyby zgodnie z głównymi wskaźnikami:
- kolor - biały w zwykłych pieczarkach lub brązowy, jeśli królewski;
- bez plam;
- na nodze nietknięty jest film łączący się z kapeluszem;
- struktura owocu jest elastyczna i ma przyjemny aromat grzybowy.
Czy wiesz We Włoszech makaron uważa się za gotowy, nieco niedogotowany w środku - „al dente”, co oznacza „na ząb”.
Przygotowanie pieczarek jest proste, konieczne jest dokładne przepłukanie ich pod bieżącą wodą, odcięcie zwietrzałej krawędzi nogi. Makaron należy wybierać na podstawie składu: im mniej składników, tym lepiej. Weź z pszenicy durum. Jeśli chcesz kolorowy makaron, zobacz, że barwniki są naturalne, takie jak szpinak, buraki, marchew.
Gotowanie makaronu z pieczarkami i szynką
Poniżej znajdują się popularne przepisy na makaron z pieczarkami i szynką. Za ich pomocą możesz z łatwością ugotować potrawę tak smaczną, jak szef kuchni. Warto wybrać świeże i wysokiej jakości produkty, a dostaniesz pyszne danie.
Makaron z pieczarkami i szynką w kremowym sosie
430 minut
gotowane grzyby
200 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Drobno posiekaj cebulę, dodaj 2-3 łyżki stołowe do rozgrzanej patelni. l olej roślinny i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj gotowane grzyby do cebuli, świeże pieczarki i przyprawy mogą być. Gotować na wolnym ogniu, aż cała ciecz wyparuje.
- Rozłóż szynkę na paski i włóż do pieczarek. Wlać 150 ml śmietany. Dusić pod pokrywką przez 5 minut.
- Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
- Wlać 250 ml śmietany do rondla, doprowadzić do wrzenia. Dodaj ser, sól i przyprawy. Gotuj, aż zgęstnieje.
- Ugotuj makaron, jak wskazano na opakowaniu, w osolonej wodzie.
- Gotowany makaron połączyć z grzybami i szynką, dokładnie wymieszać i doprawić sosem. Mieszaj ponownie. Podawaj gorący makaron z drobno posiekanymi zieleniami i pomidorami koktajlowymi.
Przepis wideo
Makaron z pieczarkami i szynką w kremowym sosieWażne! Makaron z pszenicy durum zawiera nienasycone tłuszcz. Łatwo się rozdziela i działa korzystnie na skórę, dzięki czemu jest gładka i elastyczna.
Fettuccine z szynką i grzybami
130 minut
krem 30% tłuszczu
50 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
- Dodaj fettuccine do osolonej wrzącej wody.
- Pieczarki umyj i osusz, a następnie pokrój w małe plasterki. Wyślij grzyby na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek.
- Szynkę pokrój w drobną kostkę i dodaj do grzybów. Smażyć 3-5 minut. przed pojawieniem się soku z grzybów.
- Pora pokrój w koła o grubości do 0,5 cm i dodaj do przygotowanych grzybów i szynki, lepiej podzielić cebulę na osobne pierścienie. Smaż wszystkie składniki na patelni przez kolejne 1-2 minuty.
- Wlej śmietanę do garnka i dodaj 2 plastry masła, mieszaj, aż masło się rozpuści.
- Do śmietany dodaj małe porcje startego parmezanu i dokładnie wymieszaj przez 30–40 sekund. przed pogrubieniem.
- Na patelni z pieczarkami i szynką dodaj gotowany makaron, sól, pieprz i wymieszaj. Przedstaw sos z serka śmietankowego. Wymieszaj wszystko i zagotuj.
- Podawaj na gorąco, może być ozdobiona sałatą i ziołami.
Przepis wideo
Fettuccine z szynką i grzybamiCzy wiesz Obecnie na świecie istnieje ponad 600 rodzajów makaronów o różnych kształtach.
Spaghetti z szynką i pieczarkami
420 minut
śmietana 20% tłuszczu
100 ml
olej roślinny
1 łyżka. l
Włoskie zioła, sól, pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrojone i suszone grzyby pokroić w plasterki. Smażyć w mieszance warzyw i masła. Za 2-3 minuty pieprz i sól. Od momentu, gdy grzyby podadzą sok, usmaż kolejne 5 minut.
- Pokrój szynkę w cienkie plasterki. Wyślij smażone do grzybów.
- Po 5 minutach dodaj śmietanę do pieczarek i szynki, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wrzuć spaghetti do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 4 minuty. od momentu wrzenia. Spuścić wodę ze spaghetti.
- Na patelni z szynką i grzybami dodaj pokrojoną na duże kawałki mozzarellę i mieszaj przez 2-3 minuty. aż ser się całkowicie rozpuści.
- Wymieszaj spaghetti z serem i mieszanką grzybową i wymieszaj.
- Podawaj gotowe danie na gorąco. Udekoruj tartym twardym serem i włoskimi ziołami.
Przepis wideo
Spaghetti z szynką i pieczarkamiWażne! Podczas mycia grzybów nie można ich namoczyć, pochłaniają wodę i tracą smak.
Do makaronu można użyć różnych makaronów, na przykład fettuccine, spaghetti lub makaronu. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich kuchnią włoską, potrzebujesz trochę czasu i pragnienia, ponieważ wszystkie przepisy są bardzo proste, a składniki do nich można znaleźć w każdym sklepie. Jeśli chcesz trochę urozmaicić swoją dietę, te przepisy są dla Ciebie idealne.