Dania z ziemniakami i grzybami są czczone w wielu krajach świata, ponieważ są nie tylko proste, ale także bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Ponadto ziemniaki są doskonałym zamiennikiem chleba, a grzyby to mięso. W tym artykule możesz nauczyć się trzech przepisów na raz, jak przygotować przystawki z tych produktów.
Wybór i przygotowanie składników
Podczas gotowania wielkość ziemniaka w zasadzie nie ma znaczenia, ale lepiej jest zbierać grzyby średniej wielkości i dość gęste.
Ważne! Aby wzbogacić smak potrawy, możesz użyć niedawno zebranych grzybów, grzybów szafranowych lub boczniaków.
Warzywa należy dokładnie sprawdzić pod kątem obecności robaków i innych pasożytów, a w przypadku grzybów należy również sprawdzić nogę (owoców ze śladami ugryzień nie należy stosować w żywności). Grzyby i boczniaki można gotować bez wstępnej obróbki cieplnej, a pozostałe przysmaki leśne należy gotować w osolonej wodzie przez około 20 minut przed pozbyciem się goryczy.
Przepisy na grzyby
Poniżej znajdują się trzy główne przepisy, które mogą mile zaskoczyć gości przy świątecznym stole.
Gulasz ziemniaczany z pieczarkami
6 1 godzina
słonecznik lub masło
100 g
Wartość odżywcza na 100 g:
Obierz cebulę, umyj, pokrój w małe kostki.
Wytrzyj pieczarki wilgotną ściereczką, pokrój w kostkę (o wielkości 1 cm).
Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę (o wielkości 1 cm).
Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej, dodaj cebulę i usmaż na złoty kolor.
Wlać ziemniaki na patelnię, wymieszać z cebulą.
Dodaj grzyby, sól, wymieszaj wszystko razem.
Wlać wodę, przykryć. Gotować na małym ogniu, aż będzie gotowany przez 40 minut.
Wymieszaj gotowe ziemniaki. Podawaj jako dodatek lub samodzielne danie.
Przepis wideo
Czy wiesz A.S. Puszkin był wielkim fanem potraw ziemniaczanych, a nawet wymyślił własne przepisy na gotowanie..
Zrębki grzybów leśnych
51 godzin
ziemniak (duży)
4 szt
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wartość odżywcza na 100 g:
Obierz grzyby (lub inne grzyby), umyj i pokrój w kostkę. Gotować w wodzie od momentu pełnego wrzenia przez 10 minut, spuścić wodę za pomocą durszlaka.
Obierz, umyj i posiekaj cebulę, a także czosnek na małe kawałki.
Ziemniaki obrać i umyć, pokroić w paski.
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 3 minuty, aż będzie przezroczysty, następnie dodaj grzyby i trochę soli.
Po ugotowaniu włóż warzywa do osobnej miski. Dodaj ponownie olej roślinny na patelnię, wrzuć ziemniaki i smaż je, dodając szczyptę soli.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj już przygotowane grzyby, wymieszaj. Smaż wszystko razem przez 3 minuty i dodaj warzywa. Danie jest gotowe!
Przepis wideo
Zrębki grzybów leśnych
Pieczone Ziemniaki Z Pieczarkami I Śmietaną
680 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Obierz, umyj, pokrój ziemniaki na duże kawałki.
Grzyby myją, obierają i kroją na cztery części.
Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienie lub paski. Obierz i posiekaj czosnek.
Umyj pomidory, rdzeń i pokrój w cienkie plasterki. Odłóż na osobny talerz.
Wymieszaj wszystkie składniki (z wyjątkiem pomidorów), sól i pieprz. Dodaj śmietanę. Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Połóż wszystko na natłuszczonej blasze do pieczenia, gładkie. Połóż pomidory na wierzchu.
Piec w 190 ° C przez 30–40 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Posyp solonym serem i piecz przez kolejne 5 minut.
Przepis wideo
Pieczone Ziemniaki Z Pieczarkami I Śmietaną
Dowiedziałeś się o 3 wspaniałych przepisach, według których możesz gotować bardzo smaczne i proste dania z ziemniaków i grzybów. Smacznego!