Viburnum jest idealny do sporządzania aromatycznych likierów. Łatwo jest zrobić w domu. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie głównego składnika.
Wybór i przygotowanie składników
Najbardziej odpowiednim momentem do zbioru jagód jest okres po pierwszych mrozach. Po zamrożeniu owoce tracą cierpkość i gorycz, uzyskując przyjemną słodycz i aromat.
Ważne! Do przygotowywania i przechowywania płynów należy używać wyłącznie naczyń szklanych.
Przed przejściem bezpośrednio do procesu jagody są starannie sortowane, odrzucając zepsute i uszkodzone. Następnie umyj i osusz owoce ręcznikiem papierowym.
Przepis na nalewkę kaliny na wódce
1 L15 min
wódka (możesz użyć bimberu)
0,5 l
Wartość odżywcza na 100 g:
Zetrzyj jagody przez durszlak - z określonej ilości otrzymujesz około 200 ml soku kaliny.
Dodaj cukier do wody i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
Schłodzić syrop i dodać do soku kaliny.
Zetrzeć skórkę z cytryny.
Umieść skórkę w słoiku z sokiem i syropem.
Dodaj wódkę do powstałej cieczy. Dobrze wymieszaj.
Wlewaj produkt przez 2 tygodnie w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze +6 ... + 10 ° C. Po upływie określonego czasu przefiltruj nalewkę przez gazę.
Przepis wideo
Przepis na nalewkę kaliny na wódce Przepis wideo: Przepis na nalewkę kaliny na wódce
Ważne! Kiedy nalegasz na wypełnienie, nie otwieraj pokrywki, żeby powąchać lub spróbować. Tak więc bakterie mogą dostać się do naczynia, co powoduje zakwaszenie napoju.
Funkcje przechowywania
Nalewka Viburnum może złuszczać się, ponieważ przepis wymaga użycia soku z miąższu i skórki. Biorąc to pod uwagę, napój nie powinien być przechowywany dłużej niż 12 miesięcy.Reżim temperaturowy w pomieszczeniu, w którym znajdują się pojemniki z napojem, musi być utrzymany na poziomie +6 ... + 10 ° С. Z kaliny możesz przygotować smaczne, aromatyczne trunki.
Czy wiesz 30 minut po przyjęciu 50 g wódki aktywność umysłowa nasila się, ale jednocześnie zmniejsza się dokładność ruchów i reakcji.
Takie produkty mają właściwości lecznicze, pomagają radzić sobie z przeziębieniem lub mogą stać się ozdobą stołu bankietowego.