Z czego tylko hostessy nie zdążą zrobić dżemu na zimę. Być może ten przysmak jest przygotowywany z prawie wszystkiego, co rośnie w ogrodzie. W tym artykule skoncentrujemy się na dżemie melonowym.
Wybór i przygotowanie składników
Aby zrobić dżem lub dżem z melona, musisz wybrać niedojrzałe owoce bez ciemnienia. Ich miazga powinna być gęsta, aby podczas gotowania nie zamieniała się w miazgę.
Ważne! Aby uzyskać niecodziennie wyglądający dżem, lepiej pokroić dynię za pomocą kręconego noża.
Wybrane dynie są dokładnie myte, obrane i obrane. Pulpa jest cięta i zanurzona we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie zalana zimną wodą.
Przepisy na dżem na zimowy melon
Oto kilka popularnych przepisów na ten niezwykły dżem.
Prosty przepis
201 dni 3 godz
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj owoce, wysusz je ręcznikiem. Następnie musisz pokroić go na połówki i usunąć nasiona.
- Skórki
- Pokrój miąższ w kostkę średniej wielkości. Złóż kostki do dużego pojemnika.
- Wlej cukier do tego pojemnika. Jeśli melon nie jest bardzo słodki, możesz dodać go więcej niż wskazano w przepisie. Jeśli wręcz przeciwnie, jest bardzo słodki, należy dodać przynajmniej cukier.
- Weź blender i posiekaj miąższ, zmieniając go w pachnący przecier.
- Wlać tłuczone ziemniaki do rondla i postawić na małym ogniu. Gotuj to.
- Gotować przez 10-12 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 6 godzin.
- Ponownie podpal patelnię i gotuj 10 minut po ugotowaniu. Pozostaw ponownie na 6 godzin. Powtórz jeszcze dwa razy.
- Wlać gorący dżem do sterylnych słoików i zwinąć. Odwróć puszki nad pokrywkami i ostudź.
Ważne! Gdy zacięcie ostygnie, nie trzeba przykrywać go pokrywką.
Z jabłkami
2560 minut
- Dojrzały, słodki, soczysty i delikatny melon należy umyć, obrać, posiać.
- Pokrój mięso w małe kostki i złóż je w pojemnik.
- Umyj jabłka i obierz je z nasion, obierz.
- Owoce pokroić w kostkę i złożyć do osobnego pojemnika. Wlać sok z cytryny.
- Wlać wszystkie składniki do dużego rondla, dodać cukier i mieszając gotować, aż zgęstnieje.
- Ułóż gotowy produkt w sterylnych słoikach, zwiń i postaw do góry nogami, aby ostygł.
Z pomarańczami
Czy wiesz W Turkmenistanie co roku w drugą niedzielę sierpnia obchodzony jest dzień turkmeńskiego melona.
2060 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj, obierz główny składnik.
- Pokrój mięso w kostkę.
- Umyj pomarańczę i pokrój skórkę. Należy go dokładnie wyczyścić, aby usunąć tylko najwyższą warstwę skóry. Potrzebujemy skórki bez białej warstwy, aby nie zepsuła smaku produktu końcowego.
- Drobno posiekaj skórkę i wyciśnij sok z miąższu.
- Wlej cukier do rondla, wlej wodę, złóż kawałki dyni. Dodaj sok i skórkę pomarańczową.
- Pokrój wanilię, zdobądź nasiona i posyp je resztą składników.
- Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Gotuj zawartość patelni przez 50 minut, ciągle mieszając.
- Sterylizuj słoiki i wlej do nich gorący dżem. Zwijaj pokrowce, przewracaj i konserwuj. Pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.
Metody przechowywania
Duże zapasy domowego dżemu dla smakoszy można przechowywać w piwnicy przez 1-2 lata. Niewielkie rezerwy na zimę (w ilości, która zostanie zjedzona w sezonie) można przechowywać w temperaturze pokojowej.
Czy wiesz Król Yubari — najdroższa odmiana melona na świecie. Ta najbardziej soczysta i słodka odmiana spośród wszystkich istniejących jest uprawiana w jednym miejscu, w Japonii, i sprzedawana na aukcjach za 20 tysięcy dolarów (para).
Dżem z tykwy jest delikatny i pyszny w smaku. Nikt nie może się oprzeć tak delikatności, dlatego można go bezpiecznie zbierać w dużych ilościach. Najważniejsze jest, aby wybrać pyszny melon.
