Aby przygotować pyszne sosy z pieczarkami i kwaśną śmietaną, musisz wybrać odpowiednie składniki. Następną rzeczą jest przygotowanie ciał owocujących i postępowanie zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Jeśli gotujesz danie zgodnie ze wszystkimi zasadami przepisu, możesz uzyskać niezwykły smak.
Wybór i przygotowanie składników
Istnieje kilka zasad wyboru boczniaków:
- kolor - Świeże grzyby charakteryzują się jasnoszarym odcieniem;
- rozmiar - małe owocniki lepiej nadają się do robienia sosu;
- zapach - grzyby powinny mieć przyjemny zapach, nie kwaśny ani chemiczny.
Przygotowanie składników jest następujące:
- Rumienić się. Grzyby należy zalać zimną wodą i oczyścić z zanieczyszczeń.
- Oczyszczanie Usuń obszary uszkodzone przez szkodniki.
- Odetnij podstawę, z którą ciała owocujące są przymocowane do grzybni.
- Pokroić na małe kawałki.
- Oddziel czapki od nóg. Nie zaleca się smażenia ich razem, ponieważ mają inną strukturę.
Czy wiesz W XX wieku znaleziono boczniaka, który stał się mistrzem wielkości. Było w nim 473 owocników.
Przepis na smażone boczniaki z cebulą w śmietanie
750 ml 60–70 min.
olej roślinny
2 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój cebulę w małe kostki.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni, na której musisz usmażyć cebulę na złoty kolor.
- Pokrój ciała owocowe boczniaków, które najpierw trzeba gotować przez 30 minut.
- Dodaj gotowane grzyby do cebuli. Czas smażenia wynosi 10 minut, aż owocniki nabiorą różowego koloru.
- Następnie przykryj patelnię pokrywką, pod którą musisz zgasić smażone składniki przez 15 minut. Zapewni to bogaty smak i miękkość głównego produktu.
- Zmiel czosnek i dodaj do mieszanki.
- Sól i pieprz do smaku.
- Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Ważne! Podawaj duszony sos grzybowy może być, jako osobne danie, lub doprawić go owsianką, gulaszem warzywnym.
Teraz już wiesz, że gotowanie sosów śmietanowych z grzybami w domu nie jest trudne. Cały proces gotowania zajmie Ci nie więcej niż godzinę. W rezultacie na stole będzie piękne i pachnące danie, które jest również bardzo smaczne.