Grzyby są głównym składnikiem wielu potraw. Fani „cichego polowania” używają ich do marynowania, marynowania lub smażenia. Wiele gospodyń domowych przystosowało się do gotowania pysznej zupy kremowej z serem z tego produktu.
Wybór i przygotowanie składników
Przed gotowaniem musisz zadbać o wybór składników. To zależy od ich jakości, jak przyjemny będzie smak potrawy.
Wybierając grzyby, należy wziąć pod uwagę następujące szczegóły:
- kolor - jeśli grzyb jest świeży, jego odcień powinien być jasny;
- jakość - powierzchnia świeżego owocnika powinna być matowa (jeśli pojawi się błyszczący połysk, produkt zaczyna się pogarszać i nie można z niego przygotować potraw);
- zapach - Świeże owocniki mają przyjemny zapach grzybów.
Aby zrobić zupę kremową, musisz użyć przetworzonych serów. Mają bogatszy smak i nadają potrawie niezbędną gęstość.
Przygotowanie grzybów leśnych do gotowania jest następujące:
- łuszczenie się brudu i skórki (jeśli występuje);
- mycie w czystej wodzie;
- moczenie w osolonym płynie przez 30–40 minut w celu usunięcia szkodliwych substancji;
- suszenie naturalnie do szklanki całej wody.
Przepis na zupę z serem grzybowym
1240 minut
grzyby (surowe lub mrożone)
500 g
bulion z kurczaka lub wołowiny
1 litr
czysta filtrowana woda
1 litr
słonecznik lub oliwa z oliwek
30 g
krakersy pszeniczne i warzywa
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki. Gotuj, aż będzie w pełni ugotowany. Smaż grzyby przez 20 minut.
Posiekaj cebulę.
Przenieś na patelnię. Dodaj warzywa i masło.
Pokrój marchewki tarką lub drobno posiekaj nożem. Dodaj do cebuli i podsmaż.
Dodaj bulion do gotowanych ziemniaków i przykryj.
Zmiel pietruszkę, która będzie idealną ozdobą zupy.
Dodaj śmietanę do marchwi i cebuli. Muszą być stopione w wysokich temperaturach, w przeciwnym razie produkt przybierze grudki po wlaniu do zupy.
W dużym pojemniku dodaj wszystkie ugotowane składniki.
Dodaj ser śmietankowy i ubij wszystko mikserem. Wlej trochę wody do garnka i podpal do wrzenia. Wlać sól i pieprz do smaku.
Dodaj warzywa i krakersy jako dekorację. Zrób to podczas serwowania, aby suszony chleb nie był zmiękczony.
Przepis wideo
Przepis na krem serowy z pieczarkami Przepis wideo: Przepis na krem serowy z pieczarkami
Ważne! Dodatek marynowanych grzybów tylko zepsuje smak potrawy, więc używaj tylko surowych owocników.
Teraz wiesz, jak szybko zrobić serową zupę kremową w domu. Będzie to wymagało niewielkiej ilości prostych składników. To odżywcze i pachnące danie będzie w stanie gotować nawet dla początkujących w dziedzinie gotowania, ponieważ najważniejsze jest przestrzeganie przepisu krok po kroku.