Nowy Rok jest zawsze hojną ucztą. Uwierzcie mi, goście będą zachwyceni gastronomią, a skarbiec kulinarny uzupełnicie całą gamę niesamowitych pomysłów.

Dlatego w tej kolekcji znajdziesz od razu trzy technologie przygotowania sosów do mięsa - miękkie masło z kremowymi nutami cebuli, pikantny imbir wiśniowy i pikantny koniak.

Kremowy sos to idealne uzupełnienie dań z grilla, steków lub soczystych piersi z kurczaka

Kremowy sos cebulowy

Aby ten sos mógł delikatnie zasłonić smak pieczeni, zaopatrz się w następujące składniki:

• 250 ml stopionego masła dobrej jakości;
• sok z połowy dużej cytryny;
• 2 ząbki czosnku, które należy posiekać;
• 1 szalotka;
• 2 łyżki Musztarda Dijon;
• 1 łyżka chrzan;
• szczypta gorącego mielonego pieprzu (chili lub cayenne);
• ćwierć łyżeczki mielona papryka;
• 2 łyżki posiekana świeża pietruszka;
• 1 łyżka drobno posiekana zielona cebula;
• 2 łyżeczki posiekany tymianek (tymianek);
• sól i pieprz do smaku.

Tak więc w małym pojemniku zmieszaj roztopione masło z sokiem z cytryny i czosnkiem, dodaj drobno posiekaną szalotkę, a także musztardę Dijon, chrzan i przyprawy.

Gdy wszystko powyższe jest dobrze wymieszane, dodaj do masy drobno posiekane warzywa, a także sól i pieprz. Ten sos będzie doskonałym uzupełnieniem dań z grilla, steków lub soczystej piersi z kurczaka.

Możesz eksperymentować ze smakami sosu bez końca!

Sos Wiśniowo-Imbirowy

W takim przypadku sos dla smakoszy przygotowuje się z następujących składników:

• 100 g świeżych, konserwowanych lub mrożonych wiśni;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki olej roślinny;
• 5 łyżek cukier
• 1 cm świeżego korzenia imbiru;
• 1 łyżeczka skrobia kukurydziana;
• 100 ml czerwonego wina;
• 0,5 łyżeczki sole;
• zmielony czarny pieprz i posiekany tymianek do smaku.

Sos wiśniowy korzystnie podkreśla smak potraw z kaczki, indyka, jagnięciny i wołowiny

Na patelni o grubych ściankach, patelni z wysokimi bokami lub w rondlu rozgrzej olej roślinny i usmaż na nim posiekany czosnek i drobno posiekaną cebulę.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj wiśnię do garnka, który należy oddzielić od nasion. Po wiśni wysyłane są cukier, sól, wino, tarty imbir (wcześniej obrany), a także czarny pieprz i tymianek. Mieszanina powinna się zagotować.

Cóż, na razie, gdy baza sosu się gotuje, rozcieńczyć skrobię (w przypadku braku kukurydzy można zastąpić ją ziemniakiem) w 3 łyżkach. wodę, a gdy mieszanina wina się zagotuje, wlej do niej roztwór skrobi cienkim strumieniem - pozwoli to gęstnieć sosowi.

Gotowanie sosu wiśniowego jest łatwe, ale smak przyjemnie Cię zaskoczy!

Po zanurzeniu wszystkich składników na małym ogniu przez około 3 minuty wyjmij garnek z pieca i wlej masę do sosowanych łodzi, które podkreślą smak potraw z kaczki, indyka, jagnięciny i wołowiny.

Sos koniakowy

I wreszcie najszybszy przepis na sos mięsny, który jednak jest bardzo smaczny i oryginalny. Przygotowanie takich elementów nie będzie trudne:

• 2 łyżki koniak;
• 200 g domowego majonezu;
• 3 łyżki sos pomidorowy;
• 1 cebula;
• sok z jednej cytryny;
• mielona czerwona papryka - chili lub cayenne.

Pikantny smak sosu stanowi idealną parę z pieczonym kurczakiem, wieprzowiną i dziczyzną

Musisz drobno posiekać cebulę, aw osobnym pojemniku wymieszać wszystkie płynne składniki - majonez, koniak, sos pomidorowy i sok z cytryny. Dopraw mieszankę ostrą papryką i wlej do sosów.Pikantny smak sosu będzie idealną parą z pieczonym kurczakiem, wieprzowiną i dziczyzną.