Różowy łosoś zapiekany na grillu to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które można spożywać nawet na diecie. Przeczytaj więcej o tym, jak prawidłowo grillować ryby.
Wybór i przygotowanie składników
Do wyboru składników do smażenia na grillu należy podchodzić ze szczególną wybrednością, ponieważ od tego będzie zależeć smak przygotowywanego dania.
Ważne! Okres przechowywania pieczonej ryby, która jest przechowywana w lodówce, wynosi 36 godzin od daty przygotowania.
Różne warzywa dobrze łączą się z rybami, takie jak: ziemniaki, marchew, cebula, papryka, są pieczone jako przystawka. Są one wybierane według zewnętrznych znaków: elastyczności, braku zadrapań, zepsucia, śladów narażenia owadów na powierzchni skórki. Świeże ryby nie powinny wydzielać nieprzyjemnego zapachu, obecność owrzodzeń i urazów na jego łuskach jest niedopuszczalna.
Wybierając ryby w sklepie, musisz zwrócić uwagę na ich skrzela - powinny mieć czerwony odcień. Jeśli ich kolor jest szary lub widoczne jest czernienie, lepiej odmówić zakupu.
Gotowane przepisy kulinarne z łososia na stosie
Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku dla przepisu, grillowanie różowego łososia jest proste. Przed pieczeniem różowe mięso łososia jest zawarte w marynacie, która podczas gotowania ujawnia całą gamę smaku potrawy i sprawia, że jest pikantna. Dlatego steki rybne na grillu zawsze okazują się delikatne i aromatyczne, a ponadto zawierają wiele witamin i minerałów, które są tak niezbędne dla naszego organizmu.
Na grillu z przyprawami
1 kg 30 min.
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Aby oczyścić rybę z wnętrza, odetnij głowę i płetwy. Opłucz i osusz tuszę.
Przetnij tusze, aby uzyskać dwie proporcjonalne połówki. Usuń nadmiar kości.
Zetrzyj rybę z solą i pieprzem po obu stronach, a następnie włóż do pojemnika i wstaw do lodówki na 3 godziny, aby można ją było marynować.
Rozpal ogień, połóż ryby na ruszcie i wyślij na grill, aby upiekły. Smażenie odbywa się po obu stronach przez 30 minut. Wlać gotowe danie sokiem z cytryny i podawać z ziołami.
Przepis wideo
Na ruszcie z przyprawami Przepis wideo: Na ruszcie z przyprawami
Czy wiesz W trakcie hodowli hodowano rybę zwaną besterem — w wyniku skrzyżowania bieługi i sterleta rośnie szybko jako pierwszy gatunek i przybiera na wadze jako drugi. Takie osoby osiągają do 1,8 m długości i 30 kg masy.
Z warzywami w folii
2,3 kg 50 min.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Do usuwania ryb z łusek i wnętrzności.
- Wykonuj nacięcia wzdłużne od góry w odstępie 3 cm Zetrzyj tuszę solą i przyprawami.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę i czosnek w małe kostki.
- Pokrój ryby w środku warzywami i wypełnij je kawałkami z zewnątrz.
- Pokrój masło na cienkie plasterki. Umieść je w tuszy.
- Potnij ziemniaki na plasterki, posol je i dodaj przyprawy.
- Rozłóż folię pokrytą olejem roślinnym.
- Połóż poduszkę ziemniaków, na której umieść wypchaną tuszę różowego łososia. Posyp posiekanymi zieleniami i resztkami ziemniaków.
- Owiń folię i wyślij do ognia na 45 minut.
Przepis wideo
Z warzywami w folii
Węgiel różowy łosoś będzie doskonałym dodatkiem do świątecznej uczty lub codziennej kolacji. Łatwość gotowania pozwala na stosowanie przepisów na takie danie nawet dla nowicjuszy w sztuce kulinarnej.