Borówki można bezpiecznie nazwać jednym z najcenniejszych darów natury. Jego jagody są bogate w cały kompleks witamin i minerałów, więc wszelkiego rodzaju produkty na ich bazie są nie tylko smaczne, ale także mogą poprawić zdrowie.
Najczęstsze z nich to nalewka i likier, podczas których alkohol pochłania niepowtarzalny aromat i wszystkie korzystne właściwości jagód. W artykule omówiono przepisy na najpopularniejsze nalewki na bazie borówki brusznicy, a także szczegółowo opisano wszystkie warunki prawidłowego przygotowania tego napoju lingonberry.
Wybór i przygotowanie składników
Przygotowanie każdego domowego dania zaczyna się od starannego wyboru i przygotowania głównych składników, a napar alkoholowy nie jest pod tym względem wyjątkiem.
Ważne! Lekko niedojrzałe jagody są uważane za najbardziej odpowiednie do napojów alkoholowych; przejrzałe jagody należy wyrzucić. Po interakcji z alkoholem przejrzałe mięso może powodować zmętnienie napoju.
Pierwszą rzeczą do zrobienia podczas tego jest dokładne sortowanie jagód, ponieważ tylko całe owoce, które są pozbawione jakichkolwiek uszkodzeń lub śladów uszkodzeń przez szkodniki i grzyby, są uważane za odpowiednie do gotowania.
Następnie wybraną borówkę brusznicową należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą (co najmniej 2-3 razy), usunąć łodygi, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem. Następnie owoce stają się w pełni odpowiednie do wszelkich kulinarnych zabiegów.
Przepisy na nalewki z borówki brusznicy
Przygotowanie nalewek z borówki brusznicy można nazwać jednym z najbardziej technologicznie prostych procesów w gotowaniu. Takie napoje są przygotowywane niezależnie, dzięki aktywnej interakcji między agresywnym roztworem alkoholu a korzystnymi substancjami znajdującymi się w miąższu i skórce jagód, które są łatwe do rozpuszczenia.
Jednak daleko od każdego przepisu można nazwać przydatnym i smacznym, dlatego tylko te najbardziej udane są rozważane poniżej.
Klasyczna nalewka z borówki brusznicy
3 l 30 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Weź trzylitrowy słoik i umieść w nim owoce borówki brusznicy.
Lekko zmiażdż jagody, aby niektóre z nich wypuściły sok.
Wlej alkohol do pojemnika.
Zamknij naczynie szczelną pokrywką i umieść w ciemnym i chłodnym miejscu na 14–20 dni. Jak nalegasz, płyn należy dobrze wstrząsnąć co najmniej raz dziennie.
Przecedzić napar przez ściereczkę serową lub naturalną bawełnianą ściereczkę, a jagody należy ostrożnie wycisnąć.
Włóż cukier do osobnego pojemnika, wlej do niego 100 g wody i doprowadzaj wszystko do jednorodności. Dodaj syrop cukrowy do naparu, a następnie doprowadź do objętości 3 l i wlej do czystego słoika.
Aby napój alkoholowy nabrał jaśniejszego smaku, należy go zamknąć szczelną pokrywką, a następnie nalegać w ciemności i ochłodzić przez kolejne 2-3 dni.
Ważne! Jeśli zamienisz zakupioną wódkę na bimber lub domowy roztwór alkoholu, musisz je wyczyścić. Aby to zrobić, dodaj aktywowany węgiel kokosowy do płynu. KAU-A (20 g / l), stań pod zamkniętą pokrywą przez około 5-24 godzin, a następnie przeciśnij 2-3 razy przez filtr z gazy bawełnianej.
Przepis wideo
Klasyczna nalewka z borówki brusznicy
Nalewka z borówki brusznicy na koniaku
500 ml 30 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umieść jagody w szklanym pojemniku o pojemności około 1 litra, a następnie lekko je zmiażdż.
- Wlać puree z brandy, a następnie dodać miód.
- Zamknij naczynie szczelną pokrywką, a następnie dobrze wstrząśnij.
- Umieść pojemnik w ciemnym i chłodnym miejscu na 14–20 dni.
- Przefiltruj ciecz przez filtr z gazy bawełnianej, a następnie wlej do czystej butelki. Pyszny i zdrowy napar jest gotowy.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10856/image_0h07FhxZ9fTdslAPqcehShr.jpg)
Czy wiesz Borówka amerykańska jest uważana za uznaną roślinę długowieczną, naturalny potencjał biologiczny umożliwia krzewowi aktywny rozwój i owocowanie przez 300 lat.
Funkcje przechowywania
Aby zachować wszystkie korzystne właściwości powstałej nalewki, produkt musi stworzyć określone warunki przechowywania. Najlepiej nadają się do tego chłodne i zaciemnione miejsce, dlatego są przechowywane w lodówce, piwnicy lub piwnicy.
Pozwala to z powodzeniem zapisać produkt na 3-4 lata. Należy również zwrócić szczególną uwagę na pojemniki do przechowywania, za najlepiej nadające się do tego celu są pojemniki szklane z grubą plastikową lub metalową pokrywką.
Po raz pierwszy w Rosji borówki brusznicowe uprawiano w 1745 r., Do tego czasu owoce rośliny zbierano wyłącznie na dzikich krzakach.
Nalewka z borówki brusznicy to najlepszy sposób na poprawę zdrowia, a także idealny napój na każdą okazję. Ten produkt ma szczególny aromat i podlega technologii gotowania oraz wyjątkowemu smakowi. Jednak napoje alkoholowe na jagody są przydatne tylko z umiarem, więc ich dzienne spożycie nie powinno przekraczać 40 gramów.