Grzyby to najtańsze grzyby o każdej porze roku, więc nic dziwnego, że są one preferowane przez kucharzy do przygotowywania różnych potraw. Poniżej kilka prostych i smacznych przepisów na pieczenie pieczarek w piekarniku przy użyciu czosnku i majonezu. Co dokładnie jest potrzebne podczas gotowania tej dobroci i jak uniknąć błędów podczas wykonywania podstawowych czynności, omówiono później.
Wybór i przygotowanie składników
Ponieważ głównym składnikiem któregokolwiek z prezentowanych przepisów są same grzyby, na ich wybór należy zwrócić szczególną uwagę, kupując tylko zdrowe, elastyczne i umiarkowanie soczyste owocniki bez śladów zepsucia. Ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu, zwłaszcza, że nie wszystkie gospodynie domowe usuwają skórę z czapek, najważniejsze jest dokładne umycie powierzchni, usunięcie jak największej ilości brudu.
Czy wiesz Grzyby istniały na Ziemi 400 milionów lat temu i wraz z paprociami są jednym z najstarszych mieszkańców naszej planety. Pierwsze zdjęcia ciał owocujących pochodzą z 1450 rpne e. i zostały odkryte w malowidłach jaskiniowych w grobie egipskiej królowej.
Jeśli chodzi o pozostałe komponenty, przedstawiane są im standardowe wymagania: zwiększona świeżość i jakość. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku majonezu, sera i warzyw (głównie cebuli), które również powinny być wstępnie obrane z łusek i brudu.
Przepisy na pieczarki
Najprostszym i najtańszym przepisem na gotowanie pieczonych pieczarek w piekarniku będzie opcja użycia tylko majonezu, przypraw i cebuli, ale jeśli chcesz rozszerzyć paletę smakową gotowego dania, powinieneś zwrócić uwagę na metody gotowania z większą ilością składników. Wśród nie mniej prostych i niedrogich są przepisy z twardego sera i cebuli, sosu sojowego i zestawu suszonych ziół prowansalskich. Po wypróbowaniu każdej z tych opcji z pewnością wybierzesz najbardziej odpowiedni dla siebie.
Całość z majonezem
2-355 minut
pieczarki (średniej wielkości)
10 szt
Wartość odżywcza na 100 g:
Umyć, obrać i wysuszyć całe grzyby, obrać cebulę.
Dodaj majonez do grzybów, sól i pieprz składniki, dobrze wszystko mieszając.
Pokrój cebulę w półpierścienie i po posmarowaniu olejem roślinnym połóż ją na dnie naczynia do pieczenia.
Na cebuli umieść grzyby posmarowane majonezem (w jednej warstwie).
Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C i wyślij naczynie do pieczenia z grzybami na 40–45 minut. Po tym czasie możesz podać pieczarki do stołu, zwłaszcza, że w postaci ciepła są szczególnie soczyste, smaczne i pachnące.
Umyć, obrać i wysuszyć całe grzyby, obrać cebulę.
Dodaj majonez do grzybów, sól i pieprz składniki, dobrze wszystko mieszając.
Pokrój cebulę w półpierścienie i po posmarowaniu olejem roślinnym połóż ją na dnie naczynia do pieczenia.
Na cebuli umieść grzyby posmarowane majonezem (w jednej warstwie).
Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C i wyślij naczynie do pieczenia z grzybami na 40–45 minut. Po tym czasie możesz podać pieczarki do stołu, zwłaszcza, że w postaci ciepła są szczególnie soczyste, smaczne i pachnące.Przepis wideo
Ważne! Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, możesz dodać kilka ząbków zmiażdżonego czosnku do majonezu.
Z majonezem i serem
4-540 minut / 2-3 godziny
pieczarki (najlepiej duże)
1 kg
przyprawa do kurczaka
1-2 łyżki. l (lub do smaku)
Wartość odżywcza na 100 g:
Dobrze umyj grzyby i usuń ich nogi, pozostawiając tylko czapki.
Umieść grzyby na patelni i marynacie, zmieszane z sosem sojowym, przyprawami z kurczaka, odrobiną soli i 1 łyżką. majonez (lepiej wymieszaj składniki rękami, smarując każdy grzyb).
Marynowane pieczarki pozostawiają do namoczenia na 2-3 godziny.
Pół godziny przed końcem wytrawiania rozgrzej patelnię nad ogniem, posmaruj jej spód olejem roślinnym i usmaż cebulę pokrojoną w kostkę (aż stanie się lekko przezroczysta).
Pokrój nogi na małe grzyby i posiekaj cebulę na złoty kolor, regularnie mieszając.
Ochłodzić nadzienie grzybowo-cebulowe i wetrzeć w niego twardy ser, używając do tego drobnej tarki. Dobrze wymieszaj mieszaninę i umieść ją na już marynowanych czapkach.
Nasmaruj powierzchnię pokładu olejem roślinnym i połóż nadziewane grzyby na dnie.
Nalej marynatę na patelnię nad nimi, próbując dostać się do każdego kapelusza.
Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C i wyślij do niego pieczarki na około 25 minut.
Gotowe danie pozostaje położyć na talerzu, udekorować ziołami i podać.
Dobrze umyj grzyby i usuń ich nogi, pozostawiając tylko czapki.
Umieść grzyby na patelni i marynacie, zmieszane z sosem sojowym, przyprawami z kurczaka, odrobiną soli i 1 łyżką. majonez (lepiej wymieszaj składniki rękami, smarując każdy grzyb).
Marynowane pieczarki pozostawiają do namoczenia na 2-3 godziny.
Pół godziny przed końcem wytrawiania rozgrzej patelnię nad ogniem, posmaruj jej spód olejem roślinnym i usmaż cebulę pokrojoną w kostkę (aż stanie się lekko przezroczysta).
Pokrój nogi na małe grzyby i posiekaj cebulę na złoty kolor, regularnie mieszając.
Ochłodzić nadzienie grzybowo-cebulowe i wetrzeć w niego twardy ser, używając do tego drobnej tarki. Dobrze wymieszaj mieszaninę i umieść ją na już marynowanych czapkach.
Nasmaruj powierzchnię pokładu olejem roślinnym i połóż nadziewane grzyby na dnie.
Nalej marynatę na patelnię nad nimi, próbując dostać się do każdego kapelusza.
Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C i wyślij do niego pieczarki na około 25 minut.
Gotowe danie pozostaje położyć na talerzu, udekorować ziołami i podać.Przepis wideo
Czy wiesz Największy w historii, oficjalnie zarejestrowana pieczarka została znaleziona we włoskiej prowincji Baria przez włoskiego Francesco Quito w 2016 r. Waga gigantycznego grzyba wynosiła 14 kg.
Z majonezem i czosnkiem
3-470–80 minut
grzyby (średniej wielkości)
500 g
czosnek
8 ząbków czosnku (jedna środkowa głowa)
przyprawa „zioła prowansalskie”
1 łyżka. l
olej słonecznikowy
3 łyżki. l
sos sojowy
2 łyżki. (lub do smaku)
Wartość odżywcza na 100 g:
Umyj i wysusz pieczarki.
Obierz i zetrzyj czosnek.
Posyp grzyby prowansalskimi ziołami, połóż czosnek, polej sosem sojowym, olejem roślinnym (1-2 łyżki stołowe) i majonezem, dobrze mieszając wszystkie składniki.
Pozostaw grzyby w marynacie majonezowo-czosnkowej na około 30 minut, a następnie ułóż na blasze do pieczenia, wstępnie pokrytej folią i natłuszczonej olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C i włóż do niego pieczarki, pozostawiając je na pół godziny.
Umyj i wysusz pieczarki.
Obierz i zetrzyj czosnek.
Posyp grzyby prowansalskimi ziołami, połóż czosnek, polej sosem sojowym, olejem roślinnym (1-2 łyżki stołowe) i majonezem, dobrze mieszając wszystkie składniki.
Pozostaw grzyby w marynacie majonezowo-czosnkowej na około 30 minut, a następnie ułóż na blasze do pieczenia, wstępnie pokrytej folią i natłuszczonej olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C i włóż do niego pieczarki, pozostawiając je na pół godziny.Przepis wideo
Ważne! Jeśli zdecydujesz się wysłać grzyby do jeszcze zimnego piekarnika, ich czas będzie musiał zostać wydłużony o 15–20 minut, w zależności od tego, jak szybko rozgrzeje się do pożądanych wartości temperatury.
Bez względu na to, jak zdecydujesz się upiec pieczarki, przygotowane grzyby będą doskonałym dodatkiem do dań mięsnych lub po prostu dodatków, a jeśli chcesz, możesz je wykorzystać do tworzenia warzywnych ciast, nie wspominając o jedzeniu ich na własną rękę.
