Włoska kuchnia oferuje dość dużą liczbę przepisów na połączenie makaronu z różnymi składnikami. Jednym z takich produktów jest grzyb kurkowy. Potrawa jest obfita z harmonijnym smakiem, dzięki połączeniu tych składników z dressingiem ze śmietany i różnymi przyprawami.
Wybór i przygotowanie składników
Omawiany przepis obejmuje stosowanie świeżej kurki. Możesz je sam odebrać w lesie lub kupić w supermarkecie. Lepiej jest zbierać grzyby małej lub średniej wielkości - ich smak jest lepszy niż w przypadku starych dużych okazów. Wcześniej będą musiały zostać oczyszczone z brudu i umyte pod bieżącą wodą.
Ważne! Prawdziwe lisy nigdy nie są robale. Szczególną uwagę należy zwrócić na to podczas zbierania grzybów.
Przepis na gotowanie spaghetti z kurkami w kremowym sosie
450 g 35 minut
oliwa z oliwek
0,5 łyżki stołowej l
mielony czarny pieprz
do smaku
parmezan lub mozzarella
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Skróć nogi grzybów o 1/3. Większe okazy są cięte na pół lub 4 części, małe należy pozostawić nietknięte.
Drobno posiekaj czosnek.
Lekko ciepłe 20 g śmietany i 0,5 łyżki stołowej. l oliwę z oliwek na patelni, dodaj plasterki czosnku - przytrzymaj przez około minutę, ale nie więcej, ponieważ zbyt smażony czosnek wytwarza nieprzyjemny zapach, który zepsuje smak potrawy.
Kurki umieścić na patelni, soli i pieprzu. Gulasz przez 20 minut.
Po upływie określonego czasu dodaj śmietankę, kontynuuj gaszenie, aż płyn zgęstnieje.
Zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli. Umieść makaron we wrzącym płynie - gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przerzuć produkt do durszlaka.
Posiekaj natkę pietruszki. Dodaj do duszonych grzybów, wymieszaj i natychmiast połącz z spaghetti. Mieszaj ponownie.
Ułóż gotowe naczynie na talerzach. Posyp tartym serem.
Przepis wideo
Czy wiesz Obecnie na świecie istnieje ponad 600 odmian makaronów o różnych konfiguracjach. Różnią się nie tylko formą, ale także składem - na przykład szpinak jest dodawany do zielonych, pomidory są umieszczane w czerwonych, a szary ma kolor ze względu na czarny płyn z ciała kałamarnicy.
Robienie makaronu z kremowym sosem grzybowym jest bardzo łatwe, szczególnie jeśli przestrzegasz przepisu opisanego powyżej. To wspaniałe danie idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub romantyczne spotkanie. Będzie w harmonii z winem Pinot Noir lub Merlot.