Pieczona cukinia z grzybami to bardzo smaczne i zdrowe danie, które jest wystarczająco proste do przygotowania. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku.
Wybór i przygotowanie składników
Wskazane jest wybieranie młodej cukinii, aby nie miały nasion. Pieczarki kupuj tylko świeże, jasne, bez widocznych wad, z gęstą powierzchnią i pustym filmem między nogą a kapeluszem.
Czy wiesz W niektórych pałacach w Europie znajdowały się piwnice, w których hodowano specjalne, najsmaczniejsze pieczarki, które mogły jeść tylko rodziny królewskie.
Lepiej wybrać młode grzyby, których kapelusze są w połowie zamknięte. Grzyby należy umyć, a warzywa - obrane. W tym samym czasie nie można obrać młodej cukinii.
Przepis na cukinię z pieczarkami
5-61 godzin 10 minut
młoda cukinia lub cukinia
600 g
słodka czerwona papryka
150 g
włoskie zioła
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój każdą cukinię na plasterki lub kostki. Ich rozmiar może być dowolny, według własnego uznania.
Umieść je w dużej misce, aby wygodnie było dodawać inne składniki i mieszać je.
Pokrój każdy grzyb na plasterki i dodaj do warzyw.
Zmiażdż czosnek lub wcieraj w warzywa.
Cebula pokroić w pół pierścienie lub kostki, pieprz - w paski. Wlej je do wspólnej miski (możesz dodać je do pozostałych składników na surowo lub wstępnie usmażyć).
Dodaj sól, pieprz, szczyptę włoskich ziół lub innych przypraw do wyboru.
Wlać całą śmietanę, posypać zieloną cebulą i dobrze wymieszać.
Przenieś wszystkie składniki do żaroodpornej szklanej patelni i mocno ubij.
Włóż mieszaninę do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C. Piec przez 45 minut.
Wyciągnij blachę do pieczenia, potrzyj ser na zapiekance z cukinii i gotuj przez kolejne 15 minut. Piec w tej samej temperaturze do złotego koloru.
Wyjmij garnek z piekarnika i posyp ziołami.
Ważne!Bez obróbki cieplnej pieczarki zachowują więcej składników odżywczych, ale jeśli nie masz pewności co do jakości zakupionych grzybów, lepiej je usmażyć lub dusić przed dodaniem do zapiekanki.
Gotowanie cukinii z grzybami według tego przepisu jest proste, ale okazuje się bardzo smaczne. Grzyby można wstępnie usmażyć, co tylko poprawi smak przystawki. Może być podawany z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, duszoną kapustą lub jako niezależne danie grzybowe.