Viburnum to wyjątkowa roślina, która przynosi wiele korzyści ludzkiemu ciału. Z jego owoców można ugotować pyszne i bogate duszone owoce.
Wybór i przygotowanie składników
Owoce najlepiej zbierać po pierwszych mrozach, ponieważ w tym okresie zyskują słodycz. Jeśli jagody nabrały jasnoczerwonego koloru i nie ma na nich żadnych żył, oznacza to, że już dojrzały. Następnie należy je bardzo dobrze umyć, podnieść gałązki. Aby usunąć gorycz, jagody można zamrozić lub po prostu namoczyć w wodzie przez około 5 minut.
Czy wiesz Biolodzy izolują średnio 166 gatunków kaliny.
Przepisy na kompot Viburnum
Istnieją różne przepisy na taki napój. Wszystkie z nich są dość proste w przygotowaniu.
Prosty przepis. Opcja numer 1
410 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wstępnie przygotowane jagody muszą być wypełnione wodą, aby tylko je przykryła.
- Gotuj, aż jagody zmiękną.
- Następnie wyciśnij sok przez gazę i dodaj cukier.
- Podgrzać sok, aż cukier się w nim rozpuści. Następnie odcedź ponownie i zagotuj bulion.
- Sok należy wlać do słoików i przechowywać w lodówce. Ten przepis jest bardzo prosty i nie zajmie dużo czasu.
Ważne! Sok z kaliny jest niezwykle zdrowy, ale istnieją ograniczenia. Nie może być spożywany przez osoby, które zwiększyły krzepliwość krwi i kobiety w ciąży.
Prosty przepis. Opcja nr 2
460 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Bardzo dobrze spłucz klastry, a następnie oddziel owoce od gałęzi. Pamiętaj, aby je wysuszyć.
- Następnie umieść kalinę w głębokim talerzu i posyp cukrem. Tę masę należy pozostawić na pół godziny, aż kalina nie wypuści soku.
- Zetrzyj owoce drewnianą szpatułką i dobrze odcedź powstały sok przez cerę.
- Wlej pozostałe jagody cukrem, który nie stopił się w rondlu. Dodaj oczyszczoną wodę.
- Podpal pojemnik. Po zagotowaniu masy kaliny należy usunąć piankę.
- Dodaj cukier do smaku.
- Parzenie napoju na małym ogniu zajmuje 5-7 minut, ciągle mieszając jednocześnie. Nie zapomnij usunąć pianki.
- Umieść sok z kaliny na patelni. Wymieszaj wszystko i przykryj.
- Kompot musi być gotowany na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut w ogniu. Następnie możesz wyjąć przedmiot z pieca i pozwolić mu ostygnąć. Następnie napój jest wysyłany do lodówki.
Czy wiesz Róża guelderowa jest stosowana w nadciśnieniu, obrzęku pochodzenia nerkowego lub sercowego, zapaleniu jelita grubego, zapaleniu żołądka, chorobach wątroby, przewodu pokarmowego itp.
Przepis na klasyczne mrożone jagody
440 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj.
Jak tylko woda się zagotuje, możesz rzucić jagody.
Gdy mieszanina się zagotuje, powinna gotować się przez około 15 minut. W tym momencie dodaje się cukier do smaku.
Po wyłączeniu kompotu pozwól mu ostygnąć. Możesz także zrobić z niego galaretkę.
Przepis wideo
Przepis Classic Frozen Berry Przepis wideo: Przepis Classic Frozen Berry
Z jabłkami
460 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Najpierw musisz umyć, posortować i wysuszyć owoce. W takim przypadku gałęzie nie muszą być usuwane, ponieważ stanowią wartość dodaną.
- Pudełko z nasionami jest wycinane z jabłek. Muszą być pokrojone na duże plasterki.
- Zagotuj wodę.
- Po rzuceniu jabłkami odszukaj 3 minuty.
- Dodaj owoce kaliny do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut.
- Następnie dodaj cukier i gotuj przez około 2 minuty.
- Zawiń pojemnik z kompotem w ręcznik, aby go podać. Możesz podać go schłodzonego lub przygotować się na zimę. Aby to zrobić, wrzący napój należy wlać do wysterylizowanych słoików i zakorkować.
Ważne! Możesz dodać inne owoce lub jagody do takiego napoju. Kalina rzuca się w płyn.
Na zimę
440 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Dobrze posortuj owoce, a następnie spłucz je. Wyślij je do czystego słoika.
- Jagody należy polewać tylko gorącą wodą, aby stały się miękkie, a kompot szybciej ugotowany.
- Słoik jest sterylizowany przez około 20 minut.
- Gdy woda stanie się bladoróżowa, dodaj miód.
- Po kolejnych 5 minutach kompot będzie musiał zostać wyciągnięty i zwinięty z pokrywkami.
- Powinno stopniowo schładzać się pod przykryciem. Po nie mniej niż 3 godzinach można go wysłać do przechowywania.
Funkcje przechowywania półfabrykatów
Wlej gotowe elementy tylko do sterylizowanych słoików. Każde fajne miejsce nadaje się do przechowywania, ale najlepiej użyć piwnicy lub piwnicy. Niektórzy nawet zostawiają puszki w lodówce. Korzyści z kaliny dla ciała już dawno zostały udowodnione. Ponadto kompoty są również smaczną ucztą. Będziesz w stanie utrzymać odporność, co jest bardzo ważne, szczególnie zimą.