Śliwki i orzechy włoskie często stają się składnikami szerokiej gamy deserów, a śmietana, popularna w branży cukierniczej, jest często jedną z opcji ich uzupełniania. Jak ugotować z nich pyszną ucztę i co powinieneś wiedzieć o cechach wyboru głównych produktów - czytaj dalej.
Wybór i przygotowanie składników
Aby gotowe danie było tak smaczne, jak to możliwe, wszystkie jego składniki muszą mieć świeżość, dojrzałość i brak jakichkolwiek oznak gnicia lub uszkodzeń mechanicznych. Ponadto pożądane jest, aby jądra greckich orzechów były białe, a śliwki suszone bez pleśni.
Czy wiesz Śliwkę uprawiano na terytorium Rosji od 1654 r., Ale w tamtych czasach można ją było znaleźć tylko w s. Izmailowo. Drzewo rozpowszechniło się w XVIII wieku.
Nasiona suszonych śliwek należy usunąć, a same owoce należy zalać wrzącą wodą lub, wlewając gorącą wodę, pozostawić na 20-30 minut. Nie trzeba myć orzechów; wystarczy wytrzeć je z małych kawałków i kurzu.
Kremowy przepis na suszone śliwki
320 min
jądra orzecha włoskiego
150 g
cukier puder
2 łyżki. łyżki
Wartość odżywcza i energetyczna na 100 g:
Opłucz suszone śliwki ręcznikiem papierowym, a jeśli okaże się trudne, moczyć przez 15-30 minut. Ziarna orzecha obierz i opłucz, osusz ręcznikiem.
Umieść ¼ części orzecha w suszonych śliwkach i włóż nadziewane śliwki do osobnej miski (krawędź orzechów może wyglądać).
Wlej przygotowaną śmietankę do głębokiej miski, ubij trochę mikserem i dodaj do nich sproszkowany cukier, przesiewając go przez drobne sito.
Włącz mikser ponownie i kontynuuj ubijanie mieszanki, aż powstanie bujna i przewiewna masa.
Przygotuj piękne danie i połóż kilka łyżek bitej śmietany na dnie, a następnie poluzuj suszone śliwki i orzechy i przykryj je śmietaną.
Z kremowej pianki uformuj puszystą czapkę i umieść naczynie w lodówce na 30-60 minut.
Przepis wideo
Przepis na śliwki z orzechami w śmietanieWażne! Śmietankę należy stosować o zawartości tłuszczu wynoszącej co najmniej 33%, aby dobrze się ubiła, a następnie zestaliła.
W razie potrzeby można uzupełnić potrawę startą czekoladą lub posypać proszkiem cukierniczym, ale nawet bez nich opisany przysmak będzie smaczny i bardzo piękny.