Nalewka z czarnej porzeczki ma bogaty smak i niezrównany aromat. Po przygotowaniu własnego domowego napoju alkoholowego możesz być absolutnie pewien, że w jego składzie nie ma szkodliwych substancji. W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy i instrukcje krok po kroku dotyczące tworzenia pachnących nalewek.
Wybór i przygotowanie składników
Kupowanie jagód jest pierwszym i ważnym krokiem w przygotowaniu nalewki. Umieść je w zaznaczonych miejscach, upewnij się, że są suche, nasycone na czarno, bez śladów uszkodzeń. Jagoda nie powinna być zbyt miękka - może to oznaczać, że jest przejrzała.
Ważne! Kupując mrożone jagody, należy zwrócić uwagę na termin przydatności do spożycia i stopień zamrożenia. «Mrożone» jagody tracą swoją przydatność i po ugotowaniu tworzą dużą ilość stopionej wody, która rozcieńcza napój.
Przepisy na nalewki z czarnej porzeczki
Każda gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem tego napoju. Wystarczy, że zastosuje się do instrukcji i będzie cierpliwa, ponieważ słowo „nalewka” pochodzi od czasownika „nalegać”, a proces ten czasami trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy. Z reguły oczekiwanie się opłaca.
Nalewka z czarnej porzeczki na alkohol
8 l 4 tygodnie
liście porzeczki (liście)
20 szt.
fruktoza lub cukier
10 łyżeczek
Wartość odżywcza na 100 g:
- W sterylnym pojemniku wymieszaj alkohol i wodę. Odstaw mieszaninę na 5-10 minut.
- Następnie musisz wypełnić jagody. Możesz używać zarówno świeżych porzeczek, jak i owoców w postaci zamrożonej. Na wierzch wlej czyste liście i dodaj cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przechowuj pojemnik w ciepłym, zacienionym pomieszczeniu przez 2 tygodnie. W tym okresie mieszaninę należy kilkakrotnie wymieszać lub wstrząsnąć.
- Po określonym czasie płyn należy przefiltrować za pomocą gazy lub specjalnego worka do filtrowania jagód. Sok należy odsączyć, a pozostałe jagody dokładnie wycisnąć, aby uzyskać jeszcze więcej płynów.
- Wlej niewielką ilość alkoholu do soku (opcjonalnie) i pozostaw na kolejne 2 tygodnie.
- Następnie powstały sok należy ponownie przefiltrować przez 2 waciki i pozostawić nalewkę na jeden dzień.
Przepis wideo
Nalewka z czarnej porzeczki na alkohol
Okazuje się pyszny napój o zapachu, w którym zapach alkoholu jest całkowicie nieobecny. Siła gotowej nalewki - 40%.
Ważne! Ilość cukru wskazana w przepisie praktycznie nie będzie odczuwalna w nalewce. Dlatego dla tych, którzy kochają napoje, zaleca się dodanie więcej cukru lub fruktozy.
Wódka Czarna Porzeczka
1 l 20 dni
Wartość odżywcza na 100 g:
- Cukier z wodą należy wymieszać w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Następnie wlej porzeczki i dokładnie wymieszaj. Mieszaj, aby gotować przez 3-5 minut.
- Jagody w rondlu należy rozgnieść i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wlej wódkę na patelnię i wymieszaj.
- Wlać zawartość do sterylnego pojemnika i szczelnie zamknąć. Nalewkę należy przechowywać przez 20 dni w ciemnym pokoju. Od czasu do czasu należy go wstrząsnąć.
- Przefiltruj napój przez gazę, wlej go do pojemnika (do późniejszego przechowywania), korek.
Przepis wideo
Wódka z czarnej porzeczki
Jest to prosty i szybki przepis, ale „daje” wynik wysokiej jakości.
Czy wiesz Czarna porzeczka zawiera wiele przydatnych kwasów, witamin i pierwiastków dla ludzkiego organizmu. Na przykład jego regularne stosowanie może wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć poziom cholesterolu oraz poprawić funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego.
Funkcje przechowywania
Nalewka może być przechowywana przez ponad rok w zimnym i ciemnym otoczeniu (piwnica, lodówka itp.). Najważniejsze jest, aby dobrze zamknąć butelkę i zapobiec bezpośredniemu nasłonecznieniu.
Po samodzielnym przygotowaniu napoju alkoholowego zapewnisz sobie i swoim znajomym przyjemny dodatek do świątecznej kolacji. Nie zapominaj jednak, że nadmierne picie jest szkodliwe dla zdrowia. Smacznego!