Każda gospodyni ma w arsenale z tuzinem różnych składników sałatek w składzie. Dzisiaj skupimy się na przekąskach marynowanych grzybów i kukurydzy w różnych odmianach oraz z dodatkiem innych składników.
Wybór i przygotowanie składników
Możesz również marynować grzyby na własną rękę, jednak jeśli nie rozumiesz jadalnych i trujących okazów, nie ufasz sprzedawcom świeżych produktów na rynku, lepiej kupić gotowe w supermarkecie. W przypadku produktów należy zdecydowanie poprosić o certyfikat, aby mieć pewność jakości i bezpieczeństwa.
Ważne! Jeśli marynata nie jest pochmurna, ale zbyt ciemna, oznacza to dużo octu. W przypadku problemów z trawieniem lub chorobami przewodu pokarmowego taki produkt nie jest wskazany.
Kryteria wyboru:
- szklane pojemniki - dzięki niemu możesz ocenić wygląd produktu i marynaty;
- grzyby nie powinny być zbyt ciemne, mieć plamki;
- marynata jest przezroczysta i lekka, mętność wskazuje, że zbiory są stare;
- skład - grzyby, woda, sól, ocet lub kwas cytrynowy, przyprawy. Bez emulgatorów i stabilizatorów, inne podejrzane dodatki;
- data ważności - marynowane grzyby są przechowywane nie dłużej niż 8 miesięcy.
Przepisy Sałatkowe
Grzyby i kukurydza pasują do siebie i innych produktów. Przepisy można uzupełnić ulubionymi warzywami lub owocami morza, owocami i orzechami, zmienić sos sałatkowy.
Z szynką
4-6 porcji 35 minut
kukurydza (w puszkach)
150 g
Musztarda Dijon
1 łyżka. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zmiażdż ćwierć cebuli pierścieniami i zalej wrzącą wodą, pozostaw na 3-4 minuty, aby usunąć gorycz.
- Boczniaki ostrygi pokroić w małe plasterki, szynkę i pieprz w kostkę 1 × 1. Papryki lepiej wziąć żółty i czerwony, aby dodać jasny kolor sałatce.
- Otwórz puszkę kukurydzy, spuść wodę i dodaj do już przygotowanych potraw.
- Do ubierania wymieszaj sok z cytryny, musztardę i oliwę z oliwek.
- Dodaj przypaloną cebulę do sałatki, dopraw i wymieszaj.
- Udekoruj posypując posiekaną zieloną cebulą.
Sałatka Krabowa
6 porcji 30 minut
kukurydza (w puszkach)
200 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Odcedź wodę z kukurydzy, wlej do miski na sałatkę.
- Marynowane grzyby dla wygody, można kupić pokrojone, całe pokrojone w talerze.
- Zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj do poprzednich składników.
- Duże winogrona kroi się na pół i w razie potrzeby usuwa nasiona. Kilka jagód można pozostawić do dekoracji.
- W razie potrzeby pokrój paluszki krabowe na talerze lub kostki.
- Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku majonezem. Zwykle ta przystawka nie jest solona, dzięki czemu wszystkie smaki są lepiej wyczuwalne, ale w razie potrzeby można dodać sól.
Czy wiesz Najstarszy grzyb dzisiaj uważany jest za skamieniały okaz znaleziony w lodzie kanadyjskiego archipelagu arktycznego, jego wiek wynosi ponad 900 milionów lat.
Z koreańską marchewką
6-8 porcji 20 minut
gotowany kurczak
250 g
Koreańskie Marchewki
250 g
kukurydza (w puszkach)
150 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wyciśnij koreańską marchewkę z marynaty i umieść w misce sałatkowej.
- Grzyby pokroić w talerze, cebulę w pół pierścienie. Dodaj do marchwi.
- Rozłóż mięso kurczaka na włókna, a także włóż do miski ze składnikami.
- Spuść płyn z kukurydzy, wyślij ziarno do wszystkich składników.
- Do sosu wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny i olej, nie musisz solić, ponieważ sos sojowy zawiera tę przyprawę.
Z twardym serem i śmietaną
6 porcji 30 minut
gotowane serca z kurczaka
300 g
kukurydza (w puszkach)
150 g
kiszone ogórki
160 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój marynowane produkty na talerze, posiekaj serca w ten sam sposób.
- Zetrzyj ser na grubej tarce i spuść wodę z kukurydzy.
- Bita śmietana z przyprawami i sokiem z cytryny.
- Sałatę zbiera się warstwami - najpierw serca, potem grzyby, kukurydza, ogórki. Każda warstwa, z wyjątkiem kukurydzy, pokryta jest kremowym dressingiem.
- Posyp twardym serem na wierzchu.
- Możesz ozdobić ziołami lub oliwkami, orzechami włoskimi.
Czy wiesz Historycy i botanicy mają wiele pytań na temat kukurydzy: roślina ma zarówno kwiaty żeńskie, jak i męskie, ale nie może rozmnażać się bez pomocy człowieka. Trudno wyjaśnić jej pojawienie się w kulturze, ponieważ roślina nie ma dzikich krewnych.
Z ryżem i jajkami
4 porcje 25 minut
kukurydza w puszkach
100 g
jogurt naturalny
3 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój marynowane grzyby na talerze.
- Przegrzebki cebuli, posiekane na pół pierścienia i spuścić wodę.
- Zetrzyj jajka na twardej tarce.
- Posiekaj koperek, spuść wodę z kukurydzy.
- Do ubierania wymieszaj kurkumę, sok z cytryny i jogurt bez dodatków.
- Pierwszą warstwą sałaty jest ryż, posmarowany dressingiem.
- Następnie grzyby i cebulę na wierzchu jajka posmarować sosem.
- Wierzchnia warstwa - kukurydza, koperek, służy jako dekoracja, zraszanie.
Sałatka jest jedną z szybkich i łatwych do przygotowania przekąsek. Po dodaniu składników odżywczych, takich jak mięso, ziemniaki, fasola, będzie służyć jako danie główne.
