Mięso królicze to mięso dietetyczne. Jest doskonale wchłaniany przez organizm, zawiera niewiele tłuszczu, a jego wartość dla organizmu jest znacznie wyższa niż na przykład wołowina czy wieprzowina. Dlatego hodowla królików mająca na celu uzyskanie mięsa jest uważana za bardzo obiecujący kierunek hodowli. W tym artykule omówimy, jak opłacalna jest hodowla królików na mięso, jak właściwie utrzymywać i karmić zwierzęta, aby zysk z ich hodowli był oczywisty.
Najlepsze rasy mięsne królików
Ukierunkowana hodowla królików na mięso zaczyna się od wyboru rasy wyspecjalizowanej, która jest doskonale dostosowana do lokalnego regionu. Zawartość rasy mięsnej jest korzystna, ponieważ:
- zwierzęta są w stanie szybko rosnąć i przybierać na wadze;
- po uboju uzyskuje się dobry wskaźnik czystego mięsa;
- rasa wyspecjalizowana wyróżnia się wysokim smakiem mięsa.
Czy wiesz Oficjalnie zarejestrowano ponad 200 ras królików na całym świecie, ale liczba ta rośnie każdego roku.
Do hodowli w gospodarstwie domowym i w gospodarstwie zaleca się stosowanie tych ras do mięsa:
- Nowa Zelandia Przedwczesna rasa. Młody wzrost jest w stanie przybrać na wadze 1 kg lub więcej w pierwszych miesiącach życia. Dojrzewanie występuje po 4 miesiącach, królik spośród 7–10 królików. Żywa waga 4–5 kg, długość ciała do 50 cm, wydajność mięsa około 78% - najwyższa spośród wszystkich ras mięsnych.
- Kalifornijski. Przedwczesna rasa o doskonałej odporności i zdolności adaptacji. Dojrzewanie występuje po 4 miesiącach od 12 królików. Żywa waga 4–5 kg, wydajność mięsa około 75%. Dodatkowym plusem jest dobrej jakości skóra.
- Biały gigant. Żywa waga 4,5–7 kg, długość ciała do 60 cm, wydajność mięsa 58%. Po 3 miesiącach zyskuje 2,6 kg. Okrol do 10-15 królików karmi samica do 9 tygodni.
- Szary gigant. Żywa waga 6–7 kg, długość ciała do 60 cm, wydajność mięsa 57%. Po 3 miesiącach zyskuje 2,5-3 kg. Dojrzewanie występuje po 5-6 miesiącach (późno), ma okrol do 10 królików i jest karmione przez samicę przez 6-8 tygodni.
- Radziecka szynszyla. Żywa waga 5,5–6 kg, długość ciała do 60 cm, wydajność mięsa 60%. Po 3 miesiącach zyskuje 3–3,5 kg. Dojrzewanie następuje po 4 miesiącach, króliki 8-10 to króliki, króliki mają doskonałą wydajność mleczną. Dobre futro, bezpretensjonalne w utrzymaniu.
- Flandria lub belgijski gigant. Żywa waga 9–11 kg, wydajność mięsa 55%. Po 3 miesiącach zyskuje około 3 kg. Dojrzewanie występuje po 6 miesiącach (późno); Rasa ma 150 lat, jest aktywnie wykorzystywana do hodowli.
Jak tuczić króliki na mięso?
Technologie i metody karmienia królików oparte są na ich fizjologii. Zwierzęta wykazują intensywny wzrost w ciągu pierwszych 120 dni od momentu urodzenia. Króliki mają dobry apetyt i odpowiednio dobrane do hodowli królik jest w stanie karmić własne potomstwo tylko kosztem mleka do 2-3 kg w ciągu zaledwie 6 tygodni. Na etapie hodowli młodych królików zaleca się utrzymywanie królika w skoncentrowanej paszy, która powinna stanowić około 50% jego diety w okresie laktacji. Zimą tę dawkę można zwiększyć do 60%.
Siano do karmienia w tym okresie najlepiej stosować z pędów roślin strączkowych, ponieważ mają one wysoką wartość odżywczą i witaminową. Króliki zaczynają stopniowo przygotowywać się do tuczu, przyzwyczajając je do karmienia „dla dorosłych” w kilku etapach. Początkowo otrzymują małe dawki lekkiej paszy: wybierają te, które są bogate w witaminy dla zdrowego rozwoju. Mieszanka paszowa jest wstępnie kruszona i mieszana ze zmiażdżonymi gotowanymi ziemniakami. Mączkę kostną koniecznie miesza się z pożywieniem, a bilans soli monitoruje się, aby szkielet był prawidłowo uformowany i rozwijał się u młodych zwierząt.Tuczenie królików na mięso nie oznacza, że zwierzętom należy podawać jak najwięcej pokarmu. Ważne jest nie tylko ilość, ale także to, co karmić i kiedy karmić. W celu zwiększenia tuczu króliki należy umieścić 3-4 tygodnie przed planowanym ubojem. W hodowli królików okres tuczu dzieli się na 3 kolejne etapy, podczas których ustala się inną dietę dla zwierząt.
Czas tuczu według etapów:
- 10x10x10 dni - dla młodych zwierząt;
- 5x8-10x18 dni - dla dorosłych.
Wideo: jak szybko nakarmić królika
Pierwszy etap jest przygotowawczy
Etap przygotowawczy tuczu opiera się na paszach o maksymalnej zawartości kalorii. Cel osiąga się poprzez stopniowe dodawanie do normalnej diety zielonej i soczystej paszy zwiększonej o 1,5-krotność dawki paszy. Jeśli faza przygotowawcza rozpoczyna się zimą, zmniejsza się ilość siana i paszy dla gałęzi. Najbardziej odpowiednie produkty dla tego okresu to:
- koncentraty - jęczmień, owies, kukurydza, otręby, makuch;
- soczyste - buraki, kapusta pastewna, marchew;
- zielenie - zioła roślin strączkowych i innych roślin roślinnych, koniczyna;
- pasza objętościowa - wysokiej jakości siano.
Ważne! Surowo zabrania się karmienia królików mokrą trawą i liśćmi świeżej białej kapusty. Te pokarmy są w diecie zwierząt, ale trawa musi być wysuszona, a liść kapusty lekko ugniatany.
Drugi etap jest najważniejszy
Drugi etap tuczu można nazwać głównym, ponieważ tym razem dieta ma na celu intensywne odkładanie tłuszczu. Okres ten komplikuje fakt, że nasycone codzienne menu królika może być nadmierne dla przewodu pokarmowego zwierząt. Jedzenie powinno wystarczyć do dalszego przyrostu masy ciała, ale należy przestrzegać dziennej dawki tłuszczu. Pasze z siana i gałązek są zredukowane do minimum.Warzywa korzeniowe są usuwane z diety, pozostawiając tylko gotowane ziemniaki, które są używane do pakietów w mieszankach z otrębami, makuchem, mieszaną paszą. Spośród zbóż nadal znajduje się groszek, jęczmień, owies i kukurydza. Nasiona lnu i konopi, płatki zbożowe, które są przygotowywane z dodatkiem pełnego mleka, mogą stać się nowymi składnikami paszy. Nasiona lnu, gałęzie drzew owocowych mogą pomóc przywrócić ruchliwość żołądka, jeśli jego praca zostanie zakłócona.
Trzeci etap to finał
Ostatni etap karmienia opiera się na wsparciu doskonałego apetytu u królików i upewnieniu się, że zwierzęta jedzą całą codzienną dietę. Zmienia się skład paszy: siano i warzywa są zminimalizowane lub całkowicie wyeliminowane. Najlepsze menu powinno obejmować gotowane ziemniaki, które są mieszane z mieszaną paszą lub otrębami, mieszanką zbóż i zbieraniem letnich gałęzi w małych dawkach. Hodowcy królików doradzają również na tym etapie tuczu, aby stosowali produkty wpływające na wzrost tkanki tłuszczowej: kapustę, swede, rzepę, soję, orzeszki ziemne.
Ważne! Jeśli nadal będziesz podawać zielone jedzenie podczas ostatniego etapu karmienia królików przed ubojem, mięso będzie twarde.
Przyprawy (pietruszka, kminek, koperek, cykoria) mogą zwiększać apetyt zwierząt; są one dodawane w niewielkich ilościach do mieszanki paszowej, prażonych nasion i żołędzi lub trochę osolonej wody do picia (niewielką szczyptę soli kuchennej rozcieńcza się w 1 litrze wody). Jeśli króliki odmawiają jedzenia z całym pobudzeniem apetytu, oznacza to, że pomyślnie ukończyłeś wszystkie etapy tuczu mięsa.
Jakie warunki należy stworzyć dla królików?
Aby króliki mogły się w pełni rozwinąć, potrzebują nie tylko właściwego odżywiania, ale także właściwej opieki i komfortowych warunków. Sprzęt dla królików obejmuje niezależną budowę lub zakup klatek. W takim przypadku wymogi dotyczące zawartości konkretnej rasy są koniecznie brane pod uwagę. Duże dorosłe króliki potrzebują przestronnych klatek. Ich wymiary są większe niż zwykłe zwierzęta, dlatego woliera dla jednego królika powinna mieć powierzchnię co najmniej 1x1 metra. Królik z potomstwem ma przydzieloną powierzchnię 1,5 razy większą.
Z drugiej strony zagrody nie powinny być zbyt przestronne, ponieważ króliki są dość ruchliwymi zwierzętami, a podczas tuczu mięsa nadmierna aktywność może przeszkadzać. Aby zaoszczędzić miejsce, komórki są montowane na 2 poziomach; ich wysokość powinna wynosić co najmniej 60 cm. Króliki-olbrzymy mają zwiększone wymagania seksualne dla klatek. Siatkowa podłoga, która jest łatwa w utrzymaniu, nie jest dla nich odpowiednia, ponieważ łapy ras mięsnych są ubogie w futro. Podparcie dużej wagi i małej siatki może prowadzić do rozwoju pododermatitis (procesu zapalnego na nogach). Aby zapobiec wystąpieniu choroby, siatkę zastępuje się kratowaną podłogą.
Jednak jedna warstwa podłogi nie wystarcza, należy wziąć pod uwagę dolną patelnię w strukturze, w której spadnie obornik, aby komórki były utrzymywane w czystości i higieniczne przez cały czas. Możliwe jest zorganizowanie bunkra do zbierania obornika z kilku wolier na raz. Teraz możesz kupić gotową plastikową podłogę, która jest dostosowana do różnych komórek, o wiele bardziej praktyczna podczas czyszczenia i cieplejsza w zimie. Aby hodować zwierzęta przez cały rok, króliki są oświetlone, ściany są jakościowo izolowane lub instalowany jest system grzewczy, aby zimą temperatura wynosiła co najmniej +18 ° С.Pomieszczenie, w którym będą trzymane króliki, jest koniecznie wyposażone w system wentylacji. Króliki są zwierzętami o zmierzchu, więc ich spożycie pokarmu jest bardziej intensywne tuż poza dniem. Aby uporządkować zwierzęta w krótkich godzinach dziennych, okna królików mają tendencję do ciemnienia. Podczas hodowli i tuczu godziny dzienne dla dorosłych wynoszą nie więcej niż 8–10 godzin, a dla młodych zwierząt - 10–14. Jeśli króliki są hodowane w domu, a populacja nie jest zbyt duża, klatki są czyszczone, woda i karma są dozowane ręcznie.
Czy wiesz Króliki otrzymują przede wszystkim obfity napój, w przeciwnym razie mogą jeść okrol z powodu pragnienia.
Podczas hodowli mięsa starają się maksymalnie zautomatyzować procesy karmienia, instalując podajniki i poidła typu leja z systemem dystrybucji smoczków. Jednocześnie warto się martwić, że zwierzęta nie mają niedoborów pasz, a woda pitna powinna być lekko osolona, aby pobudzić apetyt. Podczas hodowli królików ważne jest przestrzeganie norm żywienia i utrzymania, ale równie ważne jest, aby wszystkie zwierzęta były zdrowe. W tym celu rolnicy przeprowadzają okresowe badania weterynaryjne i obowiązkowe szczepienia.Czas szczepienia nie może być dowolny. Jeśli zapewnia się ubój, ostatnie szczepienie przeprowadza się co najmniej 30 dni przed nim. Jeśli przestrzegasz zasad żywienia i monitorujesz zwierzęta gospodarskie, wówczas warunki przetrzymywania pozytywnie wpłyną na smak mięsa. Oznacza to, że karmienie królików mięsem jest równie korzystne i opłacalne dla małych prywatnych i rozległych gospodarstw: przy odpowiedniej opiece nad jednym królikiem można uzyskać do 100 kg mięsa rocznie.