Rodzina cebuli - jedna z odmian cebuli. Jeśli jesteś zainteresowany tym, co to jest, prawdopodobnie znasz go pod nazwami „szalotka”, „krzewy” lub „cebula wielorosnąca”. Różni się od innych odmian warzyw obecnością gniazda małych cebul. Wszystko, co musisz o tym wiedzieć - opisy odmian, technologii uprawy i inne przydatne informacje - zebrano w tej recenzji.
Najlepsze odmiany rodzinnej cebuli
Jadalny krzew cebuli jest popularny wśród smakoszy i szefów kuchni ze względu na jego delikatny smak, podobny do mieszanki czosnku i cebuli. Żarówki różnią się kolorem, kształtem, fakturą łusek i rozmiarem. Zastanów się nad jednymi z najlepszych odmian, które będą dobrze rosły na stronie i spełniają twoje preferencje smakowe.
Wcześnie dojrzały
Główną cechą wczesnych odmian jest dojrzewanie plonu w 60–90 dni. Etap dojrzałości technicznej rozpoczyna się za 20-30 dni, a następnie wykonuje się pierwsze cięcie zielonego pióra. Następnie cebule zmieniają kolor na zielony do połowy lata, w zależności od odmiany, zadowalając się dodatkową kolekcją liści.
Te odmiany są uważane za pyszny dodatek do każdego posiłku. Są delikatne, świeże, można je rozerwać na pióra przez całą wiosnę. W połowie lata liście zaczynają żółknąć i umierają, a nadszedł czas na zbiory. Zwykle wczesne dojrzałe odmiany są uprawiane w pojemnikach lub sadzone bezpośrednio w ziemi.
Szmaragd
Szmaragdowa odmiana prawie nie tworzy cebuli, ale długie szmaragdowe delikatne pióra można odciąć już 20 dni po posadzeniu. Pełna dojrzałość następuje w ciągu 70–80 dni. Przez cały sezon, aż do jesieni, możesz zbierać warzywa nawet 4 razy.Aby to zrobić, musisz tylko podlewać i okresowo karmić rośliny. Szmaragd jest odporny na mróz, więc rośnie od wczesnej wiosny do późnej jesieni.
Czy wiesz Najstarsze dowody uprawy cebuli pochodzą z 5000 pne. e. Oznacza to, że ludzie jedzą tę roślinę od ponad 7000 lat, to znaczy od epoki brązu.
Kluczowe cechy:
- 3-4 żarówki w gnieździe;
- masa gniazda wynosi 60–80 g;
- wydajność od 1 m² - 6-8 kg;
- smak jest półwyspowy.
Śnieżka
Dobra odmiana o białej zaokrąglonej cebuli i charakterystycznym ostrym smaku. Małe żarówki Snowball nadają się do wytrawiania i osiągają dojrzałość po około 95 dniach. Zbiory są dobrze przechowywane przez 7 miesięcy.Kluczowe cechy:
- 3-5 żarówek w gnieździe;
- waga pojedynczej żarówki - 30 g;
- waga gniazda - 90–150 g;
- wydajność od 1 m² - 7–8 kg;
- smak jest półwyspowy.
Sprint
Szalotka Sprint ma delikatny, półostry smak. Jego żarówki są lekko wydłużone, żółto-różowe. Pierwszą uprawę można uzyskać już 20 dnia, a przed osiągnięciem pełnej dojrzałości zajmie to 60 dni. Sprint jest jedną z najbardziej praktycznych odmian ze względu na wysoką odporność na choroby cebulowe.
Kluczowe cechy:
- 6–10 żarówek w gnieździe;
- waga pojedynczej cebuli wynosi 20–40 g;
- waga gniazda - 120-350 g;
- wydajność od 1 m² - 5-8 kg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_msW503o12nb01AYU.jpg)
W połowie sezonu
Odmiany uważa się za w połowie dojrzewania, w których od sadzenia do pełnego dojrzewania upływa 100-110 dni. Techniczna dojrzałość średnio dojrzałej cebuli następuje po 30–40 dniach. Takie cebule można również rozdrzeć „na piórku”, ale zasadniczo są przeznaczone do przyjmowania cebuli średniej wielkości. Waga każdego z nich wynosi od 30 do 60 g, w zależności od odmiany i warunków uprawy.
Czy wiesz Najdłuższa wstążka z uprawy cebuli została utkana podczas festiwalu w rumuńskim mieście Turde we wrześniu 2008 roku. Długość taśmy wynosiła 5817 m. Zużyła 12 ton cebuli.
Charakterystyka smakowa odmian cebuli w połowie sezonu jest bardziej zróżnicowana pod względem ostrości. Odmiany te są przeznaczone do sadzenia w zimie ze względu na ich wysoką odporność na mróz i długi czas przechowywania.
Albik
Ta odmiana ma wydłużoną zaokrągloną cebulkę o małych rozmiarach i średniej wadze 30 g. Zewnętrzna skorupa jest złotożółta. Talerz liściowy średniej długości, koloru ciemnozielonego. Podczas gotowania nadaje się do jedzenia świeżych i puszkowanych, do sałatek, ma soczysty, świeży, lekko pieprzny smak.Roślinność trwa 62–65 dni. Charakteryzuje się wysoką jakością utrzymania, żarówki są doskonale przechowywane przez 7–9 miesięcy w suchym i ciepłym pomieszczeniu (w temperaturze 0–5 ° С). Nadaje się do sadzenia zimowego.
Kluczowe cechy:
- gniazdo składa się z 3–8 żarówek;
- waga gniazda - 120–240 g;
- wydajność od 1 ha - 13 ton
Kuban żółty
Ma małe, okrągłe, płaskie, soczyste cebulki o masie 50–70 g. Zewnętrzna warstwa łusek jest brązowo-żółta, a wnętrze jest białe z nutą zieleni. Liście średniej długości, nasycone zielone. Charakteryzuje się półostrym smakiem. Okres wegetacyjny wynosi 89–95 dni. Odmiana przeznaczona jest do cebuli.Stosuje się go świeżo w gotowaniu, do marynowania i gotowania. Kuban żółty nadaje się do krótkotrwałego przechowywania (3-4 miesiące). Zaleca się uprawę na 2 sposoby: sadzonki, a także siew w ziemi. Odmiana jest odporna na suszę.
Ważne! Odmiany czerwonej cebuli są bardziej podatne na gnicie i wymagają starannej obróbki cieplnej materiału sadzeniowego. Zwiększa także produktywność.
Kluczowe cechy:
- 3-4 żarówki w gnieździe;
- waga gniazda - 120 g;
- wydajność od 1 m² - 3 kg.
Koynarsky
Odmiana Koynarsky ma średniej wielkości, okrągłe owalne cebulki o wadze 25-30 g. Łuski zewnętrzne są różowo-brązowe, miąższ jasnobrązowy, soczysty, aromatyczny. Okres wegetacyjny warzywa wynosi 83–90 dni od pojawienia się pierwszych pędów do całkowitego więdnięcia zieleni. Odmiana charakteryzuje się średnią mocą, ostrym smakiem i bujnymi ciemnozielonymi liśćmi. Zaleca się, aby rosnąć przez siew w otwartym terenie lub przez sadzonki.Kluczowe cechy:
- w gnieździe - 2–4 żarówki;
- waga gniazda - 120 g;
- wydajność od 1 ha - 25 ton
Późne dojrzewanie
Odmiany późno dojrzewające dojrzewają nie wcześniej niż po 4 miesiącach (120-140 dni). Okres wegetacyjny trwający ponad 120 dni sprawia, że ich stosowanie jest niedopuszczalne w regionach o krótkim i chłodnym lecie, pozostawiając jedynie uprawę szklarni. Dlatego w regionach północnych zalecane są tak zwane odmiany późnego i późnego dojrzewania. Aby przyspieszyć ich dojrzewanie, możesz hodować te odmiany w sadzonkach. Warto również wziąć pod uwagę, że późno dojrzałe rodzinne cebule są najbardziej wymagające pod względem jakości gleby.
Czy wiesz Największą cebulę uprawiał rolnik z Wielkiej Brytanii, Tony Glover. Ważyła 8,5 kg. Gigantyczna żarówka została zaprezentowana na Fall Flower Show we wrześniu 2014 roku w North Yorkshire.
Wśród głównych cech grupy:
- większe żarówki - do 80 g każda;
- odporność na choroby;
- doskonała jakość utrzymania;
- mrozoodporność.
Kunak
Kunak to odmiana półwyspu o smaku w połowie sezonu. Okres wegetacji trwa 70–75 dni. Liście są ciemnozielone. Wydłużone, lekko zaokrąglone cebulki o małych rozmiarach osiągają masę 35–55 g. Łuski mają kolor żółto-brązowy.Miąższ jest różowawo-fioletowy, soczysty. Charakteryzuje się doskonałą jakością utrzymania i może być przechowywany przez ponad 1 rok. Idealne do świeżego użytku. Zalecany do uprawy we wszystkich regionach poprzez siew w otwartym terenie.
Kluczowe cechy:
- w gnieździe - do 10 żarówek;
- waga gniazda - 200-300 g;
- wydajność od 1 m² - 3-4 kg.
Twierdza
Twierdza jest również odmianą w środku sezonu z okresem wegetacji wynoszącym 50–70 dni. Owalne cebulki o masie około 20-50 g pokryte są różowo-brązowymi łuskami. Odmiana jest odporna na karabin i gnicie. Głównym celem odmiany Krepysh jest uzyskiwanie produktów z wczesnego pierza, jedzenie świeżych, do gotowania i konserw. Nadaje się do długotrwałego przechowywania i do sadzenia w zimie.
Czy wiesz W starożytnym Egipcie łuk był uważany za ucieleśnienie wieczności i przedmiot kultu. Został pochowany z faraonami, ponieważ wierzyli, że jest niezbędny do podróży do podziemi.
Kluczowe cechy:
- gniazdo składa się z 4–7 żarówek;
- waga gniazda - 200-300 g;
- wydajność od 1 ha - 12 ton
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_6IXXDA7k31scnbo.jpg)
Bursztyn Syberyjski
Bursztyn syberyjski jest jedną z najpopularniejszych odmian w połowie sezonu. Sezon wegetacyjny trwa 55-60 dni pędów, aby zakończyć więdnięcie płyt liściowych. Charakteryzuje się średnim wzrostem siły. Uprawiany jako piórko i do żarówek w kolorze żółto-brązowym o masie 20-30 gi klasycznym pikantnym smaku.
Miąższ wewnętrzny jest biały, soczysty, o średnim zapachu. Bursztyn syberyjski charakteryzuje się wysoką produktywnością, doskonałą jakością utrzymania i odpornością na dolegliwości. Zaleca się, aby rosnąć przez siew w otwartym terenie lub sadzonki (siew w skrzyni).
Kluczowe cechy:
- 6–7 żarówek w gnieździe;
- waga gniazda - 150-200 g;
- wydajność od 1 ha - 11 ton
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_cxNSdlmP10WCA.jpg)
Zalety i wady rodzinnej cebuli
Zalety tego rodzaju cebuli można rozważyć w 2 kierunkach:
- dla biznesu;
- dla zdrowia.
Ważne! Pomimo tego, że szalotki mają pozytywny wpływ na soczewki i mięśnie oczu, nadal nie jest w stanie przywrócić wzroku. Dlatego do leczenia musisz używać narkotyków.
Jako produkt kapusta jest spożywana na surowo, w przygotowywaniu różnych potraw i konserw. Zarówno liście, jak i cebulki są bogate w witaminy i inne substancje biologicznie czynne, co zapewnia mu wiele zalet i użytecznych właściwości.
- Zalety i użyteczne właściwości cebuli rodzinnej:
- Ze względu na dużą ilość sodu i potasu roślina pomaga normalizować ciśnienie krwi i poprawiać napięcie naczyń krwionośnych.
- Sok z cebuli stymuluje trawienie, poprawia apetyt, wywołując bardziej aktywne wydzielanie soku żołądkowego.
- Zaleca się dodawanie warzyw do ciężkich potraw - smażonych i tłustych, aby poprawić ich strawność.
- Zastosowanie tej rośliny pomaga poprawić widzenie - szalotki są przydatne do wprowadzenia do diety dla tych, którzy mają problemy z oczami.
- Ze względu na swoje wysokie właściwości przeciwutleniające krzewienie aktywnie usuwa toksyny z organizmu, utrzymując normalny stan komórek.
- Warzywo stymuluje produktywną pracę mózgu, poprawia pamięć, zwiększa napięcie.
- Szkodliwość szalotek:
- Spożywana duża ilość cebuli może utrudniać dopływ tlenu do komórek, powodując głód tlenu.
- Osoby z chorobami trzustki i zaparciami mogą czuć się gorzej.
- Może pogorszyć stan osób z chorobami przewodu pokarmowego i układu moczowo-płciowego.
Wybór materiału do sadzenia do uprawy
Możesz wyhodować cebulę z nasion lub małych cebul - sevka. Główną zaletą uprawy z nasion jest niski koszt. Nasiona mogą wyrosnąć na duże cebulki. Ich wielkość i wydajność są wyższe, tym bardziej odpowiednie warunki do rozwoju zapewniasz. Cebula uwielbia pożywne gleby. Uprawa szklarni przedłuża sezon wegetacyjny - nasiona można wysiewać już w zimie, a plony można uprawiać pod koniec lutego i wczesną wiosną.
Wybór nasion
Jeśli nasiona są świeże, mają specyficzny aromat i wyglądają zdrowo i lśniąco, a podczas długotrwałego przechowywania stają się matowe. Ponieważ nie możemy wizualnie określić obecności bakterii chorobotwórczych na nasionach, przed sadzeniem należy je zdezynfekować 3% roztworem nadmanganianu potasu przez 20 minut.
Wybór Sevka
Typowa cebula do sadzenia ma następujące cechy:
- waga - 30–40 g;
- rozmiar - 3-4 cm;
- elastyczny, bez śladów gnicia.
Sadzenie rodzinnej cebuli
Uprawy cebuli rosną na różnych glebach. Wystarczy przypomnieć, że dziki przodek cebuli preferuje górzystą, skalistą glebę. Piaszczyste, ciepłe gleby z dobrym drenażem, bogate w substancje organiczne, są uważane za doskonały wybór. To właśnie te gleby dają najwyższe plony. Gleby ilaste nie zapewniają wystarczającej ilości tlenu do normalnego funkcjonowania systemu korzeniowego, dlatego należy je poprawić, rozcieńczając je piaskiem, torfem lub innymi luźnymi materiałami.Jeśli woda stagnuje w glebie z powodu gliny, wówczas staje się to również przyczyną gnicia cebul i złego zbioru. Jeśli chodzi o kwasowość, cebule preferują gleby lekko kwaśne lub obojętne (pH: 6,5–7). W glebie, której kwasowość jest poza tym zakresem, wydajność spada. Tradycyjnie cebulę sadzi się wiosną, gdy gleba zaczyna się nagrzewać. Jednak niektórzy ogrodnicy wolą sadzenie jesienią, pozostawiając cebulę do zimy w ziemi. Zaletą sadzenia jesiennego jest to, że rośliny będą gotowe do zbioru nieco wcześniej niż ich wiosenni krewni.
Wiosną sadzenie odbywa się w marcu lub kwietniu - jest to czas, gdy gleba już wystarczająco się rozgrzała. Wybierz gęstą, dobrze przepuszczalną glebę i słoneczne miejsce. Wykonaj płytki rowek na łóżku do sadzenia. Wlej zgniły kompost ogrodowy do gleby, aby poprawić drenaż i żyzność gleby - potrzebujesz zgniłego obornika lub gleby liściastej, aby nie przekroczyć stężenia azotu i nie spalić cebul.
Czy wiesz W I wieku naszej ery grecki lekarz Dioscorides zalecił intensywne stosowanie cebuli. Na igrzyskach olimpijskich greccy sportowcy przed zawodami wzmocnili się, jedząc kilogramy cebuli i popijając czystym sokiem z cebuli. Z pewnością pokonanie rywali było możliwe jednym tchem.
Wysiej nasiona na głębokość 1 cm, pozostawiając odległość między rzędami 30 cm. Jeśli posadzisz zestawy cebuli, końcówka każdej żarówki powinna wystawać z ziemi. Odległość między rzędami pozostanie taka sama, jak podczas wysiewu nasion, ale między cebulkami pozostaw 10 cm. Nasiona można również wysiewać zimą na parapecie w postaci sadzonek lub w szklarni. Uszczelnij pojemniki sadzonymi nasionami folią, aby zapewnić optymalne warunki temperaturowe (10–15 ° C).Po wykiełkowaniu zdejmij folię, aby obniżyć temperaturę. Kiełkowanie następuje w ciągu 7-10 dni. Czas ten wydłuża się przy niskiej temperaturze gleby. Jeśli jest już bardzo ciepło, kiełki mogą pojawić się za 4 dni. Po posadzeniu cebuli warto przykryć łóżka gałęziami lub siatką ochronną - ochroni to przed dużymi ptakami, które mogą uszkodzić cebulki, wyciągając je.
Pielęgnacja cebuli
Cebula ma małe korzenie, więc potrzebują podlewania przez cały sezon wegetacyjny. Ale gdy tylko liście zaczną zanikać pod koniec sezonu wegetacyjnego, należy przerwać podlewanie. Częstotliwość podlewania - gdy ziemia wysycha wizualnie. Musisz regularnie usuwać chwasty. Poluzowanie gleby należy przeprowadzać 1-2 razy w tygodniu, po każdym podlewaniu - poprawia to zaopatrzenie korzeni w tlen i usuwa chwasty. Jeśli nie zostaną usunięte, będą konkurować z cebulą o wilgoć i składniki odżywcze w glebie.
Ważne! Cebula może powodować zatrucie zwierząt. Jego biologicznie czynne substancje wpływają na czerwone krwinki we krwi, dlatego cebuli nie należy podawać zwierzętom domowym w żadnej formie.
Oprócz nasłonecznionego obszaru i osuszonej gleby roślina potrzebuje nawozów. Górny opatrunek przeprowadza się dwa razy: pierwszy raz po pojawieniu się 3 cebulek w cebulkach, a drugi - gdy wyrosną 5 nowych liści.Po pojawieniu się trzeciego liścia procesy fotosyntezy nasilają się, a cebula zaczyna aktywnie gromadzić substancje do tworzenia cebul.
W tej chwili musisz wykonać:
- azot i siarka, które przyczyniają się do tworzenia liści i korzeni; unikaj nadmiaru azotu, ponieważ zmniejszy to rozmiar cebulek;
- fosfor do zrootowania i początku tworzenia cebul;
- potas na wzrost korzeni i zwiększenie fotosyntezy.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_g9NUg4hRob4Job59rY3jl.jpg)
Zbiór i przechowywanie
Cebule rodzinne są gotowe do zbioru, jeśli cebule osiągną średnicę 5-6 cm, a ich liście zaczną żółknąć i wyschną. Okres zbioru zależy od odmiany cebuli i jej sezonu wegetacyjnego: może wynosić od 2,5 do 4 miesięcy po posadzeniu. Przestań podlewać 1-2 tygodnie przed zbiorem, aby cebule mogły rosnąć mocniej i wyeliminować nadmiar wilgoci, w przeciwnym razie okres przydatności tych warzyw zostanie znacznie skrócony. Poczekaj, aż łuski żarówki staną się gęste, po czym można je wykopać i pozostawić do wyschnięcia w suchym, ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu.
Następnie musisz złożyć żarówki w pudełku lub zawiązać je w pęczki i zawiesić w celu przechowywania. Tak więc rodzinna cebula łączy wiele przydatnych właściwości. Może być uprawiany zarówno na twoje potrzeby, jak i na sprzedaż. Po wybraniu kilku odmian zapewnij im dobre warunki do wzrostu - pozwoli to uzyskać maksymalną wydajność szalotki.