Czosnek Rocambole natychmiast zapada w pamięć ze względu na pikantny, bogaty smak i duży rozmiar. Ten rodzaj czosnku pochodzi z Azji Środkowej, ale dobrze rośnie w innych krajach o umiarkowanie ciepłym lecie. Jest bezpretensjonalny w uprawie i pielęgnacji, ma użyteczne właściwości i ozdabia ogród podczas kwitnienia. Opis Rocambole, szczegóły jego sadzenia i uprawy omówiono w dalszej części artykułu.
Opis i przydatne właściwości
Czosnek Rocambole zyskał popularność w wielu krajach europejskich. Ze względu na gigantyczny rozmiar głowy jest często nazywany „czosnkiem słonia”.
Czy wiesz W kuchni śródziemnomorskiej całe głowy Rocambole są pieczone i podawane jako niezależne gorące danie.
Lista głównych cech rośliny znajduje się poniżej.
- Rocambol to wieloletnie zioło należące do rodziny Liliaceae.
- Górna część ma wygląd podobny do porów. Składa się z grubej łodygi (strzała) z gęstymi skórzastymi liśćmi rosnącymi na niej.
- Wysokość części ziemi rośliny może osiągnąć 1,5 m.
- Liście są nasycone na zielono, mają matową powłokę. Grubość liści wynosi 1-2 cm, długość do 60 cm.
- Średnica żarówki Rocambole wynosi 6–10 cm i zawiera od 2 do 6 goździków.
- Każdy ząbek jest „zapakowany” w twardy płatek beżu lub fioletu.
- Wszystkie zęby są w jednej głowie i pokryte białą łuskowatą skorupą z małymi liliowymi żyłami.
- Waga jednej głowy wynosi od 200 do 300 g, w zależności od warunków klimatycznych i pielęgnacji rośliny.
- Smak Rocambole charakteryzuje się pikantnością i ostrością bez goryczy. Nie ma specyficznego zapachu.
- W okresie kwitnienia klomby z „Rocambole” zamieniają się w klomby z kulistymi kwiatostanami małych kwiatów bzu na strzałach.
- Nasiona rośliny nie dojrzewają; kwiatostany są sterylne.
- Czosnek rozmnaża się z zębami lub dziećmi, które znajdują się wokół ziemi w glebie i działają jak nasiona.
- W pierwszym roku uprawy cebula „Rocambole” składa się z jednego dużego dziecka (z pojedynczym zębem) o wadze około 45 g. Jeśli posadzisz ją ponownie, w drugim roku głowa będzie już podzielona na goździki.
- Cebula czosnku osiąga największy rozmiar dopiero od trzeciego roku uprawy.
- Wydajność „Rocambole” wynosi około 3 kg na metr kwadratowy łóżek.
- Głowice nie są długo utrzymywane w świeżości, dlatego są marynowane, solone lub suszone do wykorzystania jako przyprawa.
- Czosnek Rocambole jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała:
- stymuluje trawienie i powoduje apetyt ze względu na ostry ostry smak;
- wzmacnia układ nerwowy ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B;
- przyczynia się do gojenia ciała, ponieważ zawiera przydatne mikro i makroelementy;
- pomaga wzmocnić mięśnie ze względu na zawartość karotenu;
- Jest dobrym środkiem profilaktycznym do zwalczania patogenów i wirusów ze względu na zawartość kwasu askorbinowego i lotnych;
- korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, rozszerza naczynia krwionośne i obniża poziom cholesterolu we krwi;
- wzmacnia układ odpornościowy dzięki zawartości witamin z grupy PP.
Ważne! Czosnek Rocambole jest przeciwwskazany u małych dzieci.
Ale w niektórych przypadkach „Rockambol” może być szkodliwy dla organizmu. Nie można go jeść z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego, a także podczas ciąży.
Zalety i wady
- Lista głównych zalet „Rocambol” obejmuje:
- duży rozmiar głowy;
- względna bezpretensjonalność w odejściu;
- przydatna kompozycja i właściwości lecznicze czosnku;
- specjalny pikantny smak.
- Roślina ma pewne wady:
- dwuletni cykl wzrostu niezbędny do uzyskania głowy składającej się z zębów;
- niska odporność na mróz;
- skłonność do infekcji grzybiczych;
- może powodować alergie pokarmowe.
Zasady sadzenia czosnku
Przed posadzeniem Rocambol należy przygotować materiał do sadzenia, a także wybrać odpowiednie miejsce do uprawy i przygotować łóżka do uprawy tej rośliny.Wybierając miejsce do lądowania, musisz przestrzegać kilku zasad:
- strona powinna być słoneczna i otwarta - Rocambole nie rośnie dobrze w cieniu;
- łóżka powinny znajdować się od południa do północy;
- kwasowość gleby powinna być neutralna;
- musisz wybrać miejsce z luźną ziemią, aby czosnek mógł kiełkować normalnie.
Czy wiesz Nazwa słynnego amerykańskiego miasta Chicago została przetłumaczona z języka lokalnego Indian jak dziki czosnek.
Gdy zostanie wybrane miejsce do sadzenia, do „Rocambole” zacznij przygotowywać łóżka.
- Jeśli gleba w wybranym obszarze jest zbyt ciężka, dodaje się do niej piasek.
- Aby osiągnąć neutralny poziom kwasowości gleby, możesz użyć wapna lub torfu. Wapno stosuje się do traktowania gleby o wysokiej kwasowości, a gleby torfowo - zasadowe.
- Aby nasycić glebę składnikami odżywczymi, jako nawóz stosuje się humus lub kompost.
Obejmuje kilka głównych etapów:
- Rozwarstwienie materiału do sadzenia - Jeśli planują sadzić czosnek na wiosnę, to na miesiąc przed sadzeniem zęby i dzieci umieszcza się w lodówce. Pomaga to poprawić kiełkowanie.
- Czyszczenie materiału sadzeniowego z resztek dna i płatków - potrzebne w celu ułatwienia procesu kiełkowania.
- Leczenie zębów i dzieci przed chorobami i szkodnikami - materiał sadzeniowy jest moczony w roztworze nadmanganianu potasu przez kilka godzin.
- Wybór zębów tej samej wielkości i dzieci Rocambol - aby po pojawieniu się sadzonek sąsiednie rośliny miały mniej więcej taką samą wysokość i nie zasłaniały się nawzajem.
Ważne! Podczas lądowania zęby „Rockambol” należy zakopać w ziemi na głębokość 2-3 razy większą niż ząb.
Czosnek Rocambole można sadzić wiosną lub jesienią. Każda z tych dwóch opcji lądowania ma swoją własną charakterystykę.
Wideo: technologia sadzenia czosnku Rocambole
Fall
Rolnicy, którzy uprawiają Rocambole, zalecają sadzenie go jesienią, aby uzyskać obfity plon dużych głów czosnku. Sadzenie zimowe odbywa się pod koniec września lub w pierwszej połowie października. Musisz umiejętnie wybrać czas sadzenia czosnku gdzieś na 20 dni przed nadejściem trwałych mrozów. Jeśli posadzisz Rocambole późno, roślina nie będzie miała czasu na utworzenie silnego systemu korzeniowego, a jeśli posadzisz go zbyt wcześnie, zęby będą miały czas na wykiełkowanie przed zimnem.Lista czynności krok po kroku dla lądowania „Rocambole” jesienią:
- Umieść nawozy fosforowo-potasowe w glebie i wykop je na głębokość 15–20 cm.
- Wykonuj długie bruzdy o głębokości 8-10 cm (w zależności od wielkości zębów używanych do sadzenia). Jeśli gleba jest sucha - zalej ją wodą.
- Odległość między sąsiednimi bruzdami powinna wynosić 25-30 cm.
- Umieść materiał do sadzenia w bruździe w odległości 20 cm od siebie. Wypełnij zęby ziemią i, jeśli to konieczne, nalej wody.
Na wiosnę
Rocambole można sadzić wczesną wiosną dopiero po podgrzaniu gleby do +6 ° C. W zależności od położenia geograficznego regionu może się to zdarzyć w drugiej połowie kwietnia lub na początku maja.
Instrukcje krok po kroku dotyczące sadzenia na wiosnę:
- Rozsiew nawozów mineralnych i popiołu w glebie. Wykop ziemię na głębokość 15–20 cm.
- Zrób bruzdy o głębokości 6-8 cm (w zależności od wielkości materiału do sadzenia). Jeśli gleba jest sucha, zaleca się podlewanie bruzd.
- Odległość między sąsiednimi bruzdami powinna wynosić 25-30 cm.
- Umieść zęby lub dzieci czosnku w bruździe w odległości 20 cm od siebie. Przykryj je ziemią i zalej wodą. Jeśli gleba w czasie sadzenia jest bardzo wilgotna, nie musisz podlewać posadzonych ząbków czosnku.
Dalsza praca
Po zasadzeniu zębów musisz poczekać, aż wykiełkują. Jeśli posadzisz Rocambole we wrześniu lub październiku, to podczas zimy, szczególnie podczas silnych mrozów, lądowanie może wymagać schronienia. Aby czosnek zimował bezpiecznie, jest przykryty warstwą gałęzi słomy, torfu lub świerku. Wraz z nadejściem wiosennej pogody schronienie należy usunąć, aby materiał do sadzenia nie wyprzedził i nie wykiełkował.
Czy wiesz Ludzie zaczęli jeść czosnek ponad 6000 lat temu.
W pozostałej części opieki jesienne i wiosenne nasadzenia czosnku nie różnią się od siebie. W okresie kwitnienia wskazane jest odłamanie strzałek kwiatostanami, aby roślina wydawała energię wyłącznie na wzrost cebulki. Również w przypadku czosnku ważne jest prawidłowe podlewanie, nawożenie i regularne pielenie.
Podlewanie
Dla dobrego wzrostu roślina potrzebuje wody. Musisz regularnie podlewać Rocambol, aby zapobiec wysychaniu gleby. Szczególnie ważne jest zaopatrzenie rośliny w wodę w okresie aktywnego wzrostu i tworzenia cebul - wielkość i jakość plonu będą zależeć od prawidłowego podlewania w tym okresie. Ale nadmierne nalewanie czosnku wodą nie jest zalecane, może to powodować choroby grzybicze rośliny. Podczas długiego deszczu należy zachować ostrożność, aby odprowadzić nadmiar wody z łóżek.
Oto kilka wskazówek dotyczących podlewania Rocambole:
- najlepiej jest stosować podlewanie typu kroplowego;
- woda powinna być lekko rozgrzana na słońcu, nie można podlewać rośliny zimną wodą - powoduje to choroby grzybowe;
- częstotliwość podlewania - 2 razy w tygodniu, w drugiej połowie lata roślina jest podlewana w miarę wysychania gleby;
- na 1 m² czosnku musisz wydać 1 wiadro wody.
Aplikacja nawozu
Rocambol potrzebuje składników odżywczych do prawidłowego rozwoju pełnej i dużej głowy. Materiał wyjściowy niezbędnych nawozów jest wprowadzany na etapie sadzenia.Następnie musisz karmić rośliny w ten sposób:
- nawozy azotowe - są wprowadzane 10-14 dni po pojawieniu się pierwszych zielonych pędów, a następnie ponownie po miesiącu. Promuj aktywny wzrost roślin;
- nawozy fosforowe i potasowe - są wprowadzane w połowie lata, kiedy zaczyna się okres formowania się cebulki. Pomagają wyhodować czosnek z dużą głową składającą się z dużych zębów;
- roztwór siarczanu miedzi - stosowany raz w sezonie, aby zapobiec występowaniu grzybiczych zakażeń rośliny.
Usuwanie chwastów
Dzikie zioła są w stanie szybko wchłonąć wszystkie korzystne substancje z gleby. Rockambol potrzebuje pożywnej gleby, więc wszystkie chwasty należy usunąć. Szczególnie ważne jest przeprowadzanie pielenia po pojawieniu się pierwszych zielonych pędów. Chwasty rosną znacznie szybciej niż czosnek i mogą zasłaniać pędy słoneczne - to nieuchronnie doprowadzi do utraty plonów.
Ważne! Pielenie jest przydatne w połączeniu z rozluźnieniem gleby.
Najlepiej poluzuj przestrzeń między rzędami po każdym podlewaniu. Ta procedura pomoże uniknąć pojawienia się gęstej skorupy i chwastów wokół roślin, a także poprawi przepuszczalność powietrza wokół korzeni.
Zbiór i przechowywanie
Daty zbiorów czosnku tej odmiany są określane w zależności od tego, kiedy przeprowadzono sadzenie. Jeśli Rocambol został posadzony jesienią, musisz zebrać w lipcu, a jeśli zostanie posadzony wiosną, czosnek dojrzeje we wrześniu. Gdy dolne liście rośliny są całkowicie suche, a górna część łodygi zmieniła kolor na żółty - oznacza to, że nadszedł czas, aby wykopać głowy z ziemi. Należy to zrobić bardzo ostrożnie i lepiej ręcznie wyczyścić żarówki z ziemnej śpiączki. Główki czosnku silnie reagują na uszkodzenia mechaniczne, co następnie prowadzi do szybkiego zepsucia plonu.Po usunięciu głów z ziemi musisz pozostawić je na słońcu na kilka godzin. Pomoże to zdezynfekować czosnek, dzięki czemu będzie lepiej przechowywany. Głowice Rocambol zaleca się wcześniej wysuszyć razem z wierzchołkami i korzeniami. W tym celu rośliny są zbierane w pęczki i zawieszane na ścianie. Po 2-3 tygodniach korzenie są odcinane od roślin; na czubku głowy pozostaw niewielką część łodygi, reszta wierzchołków również odcięta. Przycięte w ten sposób główki czosnku są umieszczane w plastikowych pudełkach.
Jeśli zbiory Rocambol są przechowywane w temperaturze pokojowej, nie mogą ulec pogorszeniu przez 3 miesiące. Aby zachować żarówki do 5 miesięcy, lepiej przenieść je do suchego pomieszczenia o temperaturze + 8 ° C. Dzięki starannemu wdrożeniu wszystkich zaleceń dotyczących sadzenia i uprawy czosnek Rocambol zapewnia właścicielowi obfite zbiory dużych głów o pikantnym smaku i wielu korzystnych właściwościach dla organizmu.