Kolendra to popularna przyprawa, którą można znaleźć w prawie każdej kuchni. Aromatyczny produkt nie tylko nadaje potrawie przyjemny smak, ale także poprawia zdrowie. Co pomaga przyprawom i jakie choroby można leczyć za jego pomocą, czytaj dalej w artykule.
Cechy składu rośliny
Kolendra to nasiona lub owoce kolendry.
Produkt jest bogaty w składniki odżywcze:
- Witamina C.
- pektyna;
- garbniki;
- kwasy organiczne;
- elementy białkowe;
- skrobia;
- cukier
- polifenole;
- alkaloidy;
- olejek eteryczny;
- olej tłuszczowy.
Osobno należy powiedzieć o olejach w składzie nasion.
Olejek eteryczny składa się z dwóch głównych składników:
- geraniol;
- linaloola.
Olej tłuszczowy zawiera kwasy tłuszczowe:
- linolowy;
- mirystyczny;
- oleinowy;
- palmitynowy;
- izooleiczny;
- stearynowy.
Przydatne właściwości
Kolendra jest niezwykle dobra dla zdrowia - potwierdza to jej skład, bogaty w witaminy, oleje i inne przydatne substancje. Osobno możemy rozmawiać o nasionach i wyciągu z olejków eterycznych.
Czy wiesz Nazwa „kolendra” pochodzi od starożytnego greckiego słowa „koris”, co tłumaczy się jako „pluskwa”. Uważa się, że nazwa ta związana jest z cuchnącym zapachem zielonych owoców.
Nasienie
Nasiona roślin - to bardzo kolendra. Są one głównie stosowane w gotowaniu, ale w farmakologii produkt jest również popularny.
- Nasiona mają pozytywny wpływ na ludzkie ciało, w szczególności:
- mają działanie przeciwutleniające;
- łagodzi stany zapalne;
- niszczyć szkodliwe mikroorganizmy;
- uśmierzyć ból;
- wzmocnić odporność.
Olejek eteryczny z kolendry
Skład nasion wynosi do 2% olejku eterycznego. Jest to równie cenny produkt, który ma wiele przydatnych właściwości.
Wyciąg z olejku kolendrowego stosuje się do:
- pobudzający apetyt;
- normalizacja trawienia;
- pozbycie się zespołu bólowego;
- normalizacja metabolizmu;
- gojenie pęknięć w skórze.
Rośliny owocowe
Owoce rośliny są jej nasionami. Ich użyteczne właściwości opisano powyżej. Kształt owocu przypomina groszek. Początkowo mają zielony kolor i nieprzyjemny aromat. W dojrzałej, wysuszonej formie owoce stają się piaszczyste i wydzielają korzenny zapach znany większości.
Aplikacja kolendry
Kolendra ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało. Produkt jest często stosowany w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. Jednocześnie kobiety, zwłaszcza kobiety w ciąży, i dzieci muszą ostrożnie używać przyprawy.
Kolendra w medycynie ludowej
Lekarze często używają nasion do przygotowywania naparów leczniczych i wywarów.
Za pomocą przypraw można wyleczyć następujące choroby:
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe Do leczenia jelit i nasion żołądka nalegaj we wrzącej wodzie w tempie 1 łyżki. l owoce na 200 ml wody. Infuzja jest wyświetlana 3 razy dziennie, 200 ml po posiłku.
- Wysoka temperatura Aby wyleczyć pacjenta z gorączki, przygotuj napar 2 łyżki. owoce i 200 ml wody. Lekarstwo pozostawia się na noc. Rano musisz pić na czczo.
- Depresja Nalewka alkoholowa pomoże w depresji i apatii. 2 łyżki. owoce wlać 200 ml wódki. Wlewaj mieszaninę przez 13-15 dni. Lek należy przyjmować codziennie, 40 kropli raz dziennie.
- Zapalenie gałek ocznych Zaczerwienienie oczu można również usunąć za pomocą nasion. Przygotuj nalewkę 2 łyżki. przyprawy i 0,5 l wody. Przetrzyj oczy przez cały dzień, aż objawy znikną.
Ważne! Staraj się nie leczyć samodzielnie. Przed użyciem najlepiej skonsultować się ze specjalistą.
Oprócz powyższych wskazań owoce rośliny stosują:
- do zapobiegania chorobom żołądka;
- jako środek moczopędny na choroby nerek;
- z objawami zapalenia stawów i reumatyzmu;
- z biegunką;
- pozbyć się nieświeżego oddechu.
Dla kobiet
Przydatne jest, aby kobiety w normalnym stanie spożywały przyprawy. Wyjątek jest w ciąży. Z jednej strony przyprawa normalizuje przewód pokarmowy. Jest to niezaprzeczalna zaleta dla kobiet w ciąży cierpiących na zgagę. Jednak nadmierne stosowanie produktu powoduje krzepnięcie krwi. Przed użyciem lepiej skonsultować się z lekarzem. Jeśli istnieją przeciwwskazania, produkt należy wykluczyć z diety. Jeśli stan kobiety w ciąży jest stabilny, przyprawy w umiarkowanej ilości można dodać do potraw.
Dla dzieci
Przyprawy nie są zalecane dla dzieci w wieku do 12 miesięcy. W przypadku kolendry lepiej poczekać do 1,5 roku. Do tego wieku układ odpornościowy dziecka jest podatny na alergeny, więc produkt może powodować alergie. Danie doprawione przyprawami, prawdopodobnie dziecko nie może go polubić. Nie zmuszaj go do jedzenia - przyprawa jest przydatna, ale nie jest niezbędna dla ciała dziecka.
Czy wiesz Siew kolendry był uprawiany w starożytnym Rzymie. Naukowcy uważają ojczyznę tej rośliny za wschodnie wybrzeże Morza Śródziemnego.
W kosmetologii
W kosmetologii stosuje się olej kolendrowy.
Jest stosowany jako składnik następujących narzędzi:
- toniczne płyny do skóry;
- środki nawilżające;
- toniki przeciwzapalne;
- leki przeciwtrądzikowe;
- Kremy wybielające;
- kosmetyki przeciw starzeniu się po 50 latach;
- płukanki do włosów;
- środki przeciwłupieżowe;
- ujędrniające maski do włosów;
- dezodoranty;
- mydło;
- perfumy.
W amatorskiej kosmetologii domowej stosuje się również zieloną kolendrę - kolendrę. Odwar z kolendry jest w stanie rozjaśnić plamy starcze. Liście gotuje się w czystej wodzie przez 10-15 minut. Powstały bulion myje się codziennie, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.
Możliwe uszkodzenie kolendry i przeciwwskazania do jej stosowania
- Kolendra w jakiejkolwiek formie jest zabroniona w przypadku następujących chorób:
- marskość wątroby;
- niewydolność serca;
- zatykanie naczyń krwionośnych;
- wysokie ciśnienie krwi.
Ważne! Osobom bez problemów zdrowotnych lepiej spożywać nie więcej niż 3 g nasion kolendry dziennie.
W przypadku przedawkowania przypraw może wystąpić:
- bezsenność
- nieregularne miesiączki u kobiet;
- upośledzenie pamięci.