Melon jest smaczny, soczysty, zdrowy i lubiany przez wszystkich. Oprócz tego, że jego owoce wyróżniają się niesamowitym smakiem i zapachem, nadal ma swoje korzystne właściwości. To tylko magazyn przydatnych substancji - witamin, minerałów, pierwiastków śladowych.

Cechy produktu i kluczowe cechy

Melon to kultura melona, ​​od dawna uprawiana. Jego owoc nazywa się dynią. Na wolności nie można go już znaleźć. Pierwsze rośliny uprawiano wiele lat temu w krajach Indii i Azji Środkowej. Stamtąd melon zaczął być eksportowany i dystrybuowany na całym świecie.

Obecnie istnieje wiele jego odmian. Różnią się kształtem, smakiem, kolorem, gęstością. Latem na półkach można znaleźć owoce w kształcie kuli lub cylindra, o wadze od 1 do 15 kg, w różnych kolorach - zielonym, żółtym, cytrynowym, brązowym, w paski, białym. Pod cienką skórą ukryta miąższ, który ma przyjemny aromat i nasiona.Ponieważ melon ma doskonałe właściwości smakowe, jest szeroko stosowany w gotowaniu. Oprócz używania go jako niezależnego naczynia, jest suszony, suszony i konserwowany, wytwarzany jest z niego dżem i uzyskiwany jest miód, wytwarza się sorbet i kandyzowane owoce.

Główną częścią dyni jest woda, zawiera ona prawie 90% pulpy.

Oprócz płynu płód zawiera:

• białka - 0,6 g;
• węglowodany - 10,5 g, z czego mono- i disacharydy stanowią 9 g;
• błonnik (błonnik pokarmowy) - 0,6 g;
• pektyny - 0,4 g;
• kwasy organiczne - 0,2 g;
• popiół - 0,5 g.

Ponadto melon ma duży asortyment witamin:

• A;
• B1;
• B2;
• niacyna (B3 lub PP);
• kwas foliowy;
• C;
• E.

Zawiera również wiele makro- i mikroelementów:

• Sód
• wapń
• jod;
• potas
• magnez
• fosfor;
• żelazo
• kobalt;
• miedź
• mangan;
• fluor;
• krzem;
• cynk

Zastanów się, jak pachnący owoc wpływa na zdrowie. Ponieważ jest spożywane głównie świeże, witaminy nie są niszczone, ale są wchłaniane przez organizm. Jest to produkt niskokaloryczny: 100 g pulpy zawiera około 38 kcal.

Dojrzały melon można bezpiecznie nazwać lekarstwem na wiele dolegliwości. Enzymy u płodu mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy, pomagając pozbyć się różnych zaburzeń przewodu pokarmowego. Błonnik, który jest obecny w aromatycznej miazdze, wpływa na poprawę mikroflory jelitowej, a także bierze udział w eliminacji „złego” cholesterolu z organizmu.

Ważne! Należy pamiętać, że kwas foliowy ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej.

Melon zaleca się stosować, jeśli w nerkach lub pęcherzu znajdują się kamienie i piasek, a także w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej, chorób układu sercowo-naczyniowego, w celu wzmocnienia układu nerwowego, wzmocnienia działania antybiotyków i działania moczopędnego. Obecność melona w diecie wzmocni odporność, zwiększy poziom hemoglobiny i poprawi wygląd.

Kto nie może używać

Oprócz użytecznych właściwości melon ma również negatywne właściwości niebezpieczne dla żołądka. Przede wszystkim melon jest ciężkim pokarmem, a przewód pokarmowy od dłuższego czasu pracuje nad jego trawieniem. Nie zaleca się spożywania dużej ilości miazgi jednocześnie. Ze względu na tę właściwość należy go jeść osobno i nie mieszać z innymi produktami.

Ten owoc nie łączy się lub ma słabą kompatybilność z niektórymi innymi produktami. Na przykład, jeśli użyjesz go z mlekiem, reakcja będzie taka sama, jakbyś jadł razem ogórek i pije mleko - to znaczy da taki sam efekt jak środek przeczyszczający.

Najlepiej jeść melon oddzielnie od innych potraw. Jest kategorycznie przeciwwskazany u osób z chorobami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak zapalenie żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, przewlekłe zapalenie jelita grubego. Konsekwencje mogą być najcięższe, możliwy nawet fatalny wynik.

Ponadto jego miąższ jest pełen prostych węglowodanów. Dlatego pacjenci z cukrzycą powinni skonsultować się z lekarzem, jeśli ten produkt może być spożywany. A dla tych, którzy chcą schudnąć, musisz je jeść ostrożnie i nie przejadać się.

Czy wiesz Melon Yubari King jest uważany za najdroższy na świecie. Jego owoce sprzedawane są na aukcjach, a ich cena może sięgnąć nawet 20 tysięcy dolarów.

Jakie są zabronione kombinacje?

Ten owoc stał się od dawna ulubionym deserem. Na stołach szlachty i szlachty melon zajmował honorowe miejsce. Ale prawie nikt nie wiedział o zdrowej diecie i że niewłaściwe używanie przysmaków może być nawet śmiertelne. Stopniowo jednak stało się jasne, że ta soczysta i aromatyczna miąższ to nie całkiem deser.

Z tego dania można delektować się, gdy żołądek nie jest przeciążony i gotowy do następnego posiłku. Ale jeśli nie zastosujesz się do tej zasady i nie zjesz jej razem z innymi produktami, problemy nie będą długo czekać. Wszystko, co zostało zjedzone, zamienia się w ciężką masę w żołądku, która źle fermentuje i trawi. W takim przypadku konsekwencje w postaci nudności, biegunki, kolki i wzdęć pojawią się wkrótce. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, czego dokładnie nie można użyć z tym owocem.

Zastanówmy się, dlaczego nie ma nic do jedzenia zaraz po melonie, a także z tym, czego nie można jeść i z czym jest niezgodny:

1. W połączeniu z mlekiem lub produktami mlecznymi ma gwałtowne działanie przeczyszczające. A w przypadku śmietany, twarogu, kefiru i jogurtu gwarantowane są częste wizyty w toalecie.
2. Wiele osób interesuje się, z jakim winem można łączyć melon i czy warto używać melona jako przekąski z winem i szampanem, z piwem, czy nadaje się do niego koniak i wódka. Odpowiedź medyczna jest absolutnie nie! Te owoce i alkohol są niezgodne. Jeśli zlekceważysz tę zasadę, możesz zapracować na zaparcia lub biegunkę, a także być w łóżku szpitalnym z płukaniem żołądka.
3. Matki karmiące powinny powstrzymywać się od aromatycznych owoców podczas karmienia: dziecko będzie miało biegunkę, w wyniku której może wystąpić odwodnienie.
4. Nie powinieneś również pić wody z tymi owocami, ponieważ może rozpocząć się kolka, biegunka lub fermentacja.
5. Połączenie melona z miodem jest czasami nazywane „mieszaniną wybuchową”, ponieważ po spożyciu tych produktów istnieje ryzyko niedrożności jelit. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób, które przeszły operację brzucha i mają blizny i zrosty na narządach wewnętrznych. Oczywiście taka reakcja może nie wystąpić po miodzie z melonem, ale lepiej nie ryzykować.

Z jakim melonem można łączyć

Jeśli chcesz urozmaicić menu i ugotować danie z melona, ​​istnieje wiele przepisów. Możesz na przykład zrobić sałatkę owocową. To, który owoc będzie najsmaczniejszy, zależy od twoich preferencji. Idealnie komponuje się ze wszystkimi jagodami, z morelami, brzoskwiniami, gruszkami, ananasami i bananami. Warto również przygotować sałatkę z melona z serem i winogronami.

Wiele osób uważa, że ​​melon i ryby są niezgodne. Jednak na Bliskim Wschodzie popularne jest podawanie tego owocu jako przystawki dla ryb. W krajach śródziemnomorskich, w tradycji serwowania mięsa i szynki, w Hiszpanii często można zobaczyć melona z jamonem, aw sąsiednich Włoszech - z szynką parmeńską.

Jednak, mimo że istnieje wiele przepisów i kombinacji, dietetycy doradzają ostrożnie lub wcale nie łączą świeżego melona z innymi produktami. Z chlebem można jeść dżem lub dżem, ugotowane z pachnących owoców, pić herbatę i kawę.

Czy wiesz 25% melonów spożywanych na świecie pochodzi z Chin. W tym kraju rośnie 8 milionów ton melonów rocznie.

Jak korzystać

Ze względu na błonnik zawarty w melonie jest uważany za dość ciężki produkt. Dlatego najlepiej stosować go na pusty żołądek rano lub pomiędzy głównymi posiłkami. Odstęp powinien wynosić 2 godziny później lub po posiłku, w przeciwnym razie nie można uniknąć uczucia ciężkości w żołądku.

Warto jeść ten owoc w małych porcjach - nadmiar minerałów i witamin może zaszkodzić ciału. A ze względu na bardzo wysoki indeks glikemiczny melona ciało może wymagać następnego posiłku za godzinę.

Ważne! Jeśli zjesz niewielką ilość owoców w nocy, możesz pokonać bezsenność. Jednak trzustka doświadcza stresu, dlatego musisz uważać, aby nie jeść zbyt dużej ilości soczystej miazgi.

Po jego użyciu lepiej powstrzymać się od produktów mlecznych. Z tym, co zdecydowanie nie zaleca się mieszać owoców, jest to z twarogiem, kefirem i jajkami, aby nie powodować gwałtownego tworzenia się gazu w żołądku.

Pachnący produkt można spożywać z kawą. Podczas robienia kawy w Turek dodaj kilka małych kawałków suszonej lub świeżej miazgi, a następnie wypij kawę i ciesz się niezwykłym smakiem napoju.

Wskazówki dotyczące wyboru dobrego melona

Rozważ główne kryteria wyboru tego owocu:

1. Należy go kupić „w sezonie”, czyli podczas naturalnego dojrzewania. Najbardziej odpowiedni okres to od lipca do września.
2. Wąchaj swój ulubiony owoc. Przyjemny aromat wyczuwalny ze skórki wskazuje na dojrzałość.
3. Największa ilość pestycydów i azotanów gromadzi się w skórce i na powierzchni sadzonek. Dlatego podczas korzystania należy odciąć kolejny 1 cm miazgi ze skóry, aby pozbyć się ciała możliwego wnikania toksycznych substancji.
4. Wygląd płodu powinien być idealny. Nie powinien mieć pęknięć, nacięć, wgnieceń. Jeśli są wady, to w środku są szkodliwe mikroorganizmy.
5. Zapach powinien być jasny, nasycony.
6. Skórka powinna być miękka, łodyga powinna być gruba, grubość ołówka.
7. Podczas stukania dynia powinna wydawać tępy dźwięk.
8. Przy pełnej dojrzałości górną warstwę, jeśli zostanie porysowana, można łatwo usunąć.

Melon jest więc bardzo zdrowym i pożywnym owocem. Pomaga w leczeniu wielu dolegliwości, a także wzmacnia ludzki układ odpornościowy. Ale musisz być ostrożny i dokładny podczas korzystania z niego i, jeśli to możliwe, nie mieszaj go z niektórymi produktami.