Przydzielając część ziemi pod paprykę na działkę, ogrodnikowi trudno jest wybrać konkretną odmianę do uprawy, ponieważ istnieje wiele odmian na każdy gust. Dowiedz się więcej o najlepszych odmianach papryki, jak zbierać, przechowywać i sadzić nasiona.
Najlepsze nasiona pieprzu
Ogólnie rzecz biorąc, odmiany papryki są podzielone na słodkie i gorzkie, ale nawet w tym podziale istnieją odmiany własne. Ponadto często występuje pomyłka z nazwami, gdy ta sama odmiana nazywa się słodką, papryką i papryką, więc należy to wyjaśnić przy zakupie.
Przed zakupem nasion pieprzu dla siebie powinieneś zdecydować, jakie potrawy i preparaty z nich zrobisz. W przypadku sałatek bardziej odpowiednie są soczyste odmiany o grubych ściankach, do nadziewania - małe owoce o gładkich ściankach w kształcie stożka lub cylindra. Lepiej jest suszyć odmiany o cienkich ścianach i nasyconym czerwonym kolorze.
Czy wiesz W pieprzu jest więcej witaminy C niż w cytrynie i czarnej porzeczce. Przede wszystkim zawarty jest w odmianach koloru czerwonego. W 40 g tego płodu istnieje dzienna norma witaminy kwas askorbinowy.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na metodę uprawy (w szklarni lub na otwartym terenie, w warunkach wewnętrznych) i okres dojrzewania (bardzo wcześnie, wcześnie, środkowo, późno). Jeśli posadzisz na działce odmiany o różnych okresach owocowania, będziesz stale otrzymywać świeżą paprykę. Wśród nich należy sprawdzić odmiany strefowe.
Jeśli istnieje niewielka działka lub podczas korzystania ze schronów tunelowych, należy wziąć pod uwagę rozmiar i wysokość krzaka. Najlepiej jest zastanawiać się nad wysokowydajnymi, odpornymi na choroby i bezpretensjonalnymi odmianami.
Słodki
Istnieje wiele odmian słodkiej papryki o różnych kolorach (czerwony, żółty, pomarańczowy, fioletowy i czarny). Są cienkościenne i grubościenne, o wydłużonym kształcie banana lub okrągłym, stożkowym, czworościennym.
Niezwykle zbiory mogą zadowolić odmiany papryki słodkiej Triton i Dobrynya. Dobre recenzje pieprzu szwajcarskiej hodowli Lyubov F1 jako bardzo wczesnej wysokowydajnej odmiany czerwonego koloru i uniwersalnego zastosowania.
Najlepsze wczesne słodkie papryki to:
- Lumina;
- Język marinkin;
- Ulubiona morela;
- Ivanhoe;
- Atlant
- Wiking
- Słodki banan;
- Shoroksharas;
- Atlantic F1;
- Wielka mama;
- Wielki tata
- Kardynał F1;
- Latino F1;
- Single F1;
- Plac czerwony;
- Orange Wonder F1;
- Byk;
- Gruby Baron.
Pozytywne opinie na temat takich odmian dojrzewania średniego:- Cud Kalifornii;
- Bohater;
- Alba
- Jaskółka
- Piernikowy człowiek;
- Ucho ze skóry wołowej;
- Dar Mołdawii;
- Kupiec
- Novogogoshary;
- Gwiazda Wschodu;
- Biełozerka;
- Hercules
- Cud Kalifornii;
- Golden California Miracle;
- Yolo jest cudem.
Najlepsze późne oceny:
- Kostka F1;
- Noc F1;
- Czarny kardynał;
- Arystoteles F1;
- Paryż
Osobno należy powiedzieć o hybrydach z Holandii, które są bardzo poszukiwane wśród właścicieli szklarni. Ich wydajność, stabilność i smak sprawiają, że holenderskie odmiany papryki są popularne, pomimo wysokich kosztów i zwiększonych wymagań dotyczących uprawy rolnej.
Najlepsze holenderskie hybrydy to:
- Orange Vander F1;
- Indalo F1;
- Montero F1;
- Pantino F1;
- Jeepsey F1.
Ostra papryka chili
Papryki te wyróżniają się specjalną grupą - różnią się szczególnie palącym smakiem, który nadaje im kapsaicyna. Niektóre z nich są zwykle uprawiane w domu.
Takie chilli są szczególnie popularne do uprawy w mieszkaniu:
- Wybuchowy bursztyn;
- Dzwonek świąteczny;
- Światło;
- Wielkie fajerwerki;
- Naga Djolokia;
- Aladyn
Czy wiesz Odmiana Naga Djolokiya została wymieniona w Księdze Rekordów Guinnessa jako najbardziej paląca.
Odmiana chili Peper, ma ciekawy wygląd i bardzo ostry smak - wygląda jak penis i uwielbia ją stosować jako roślinę ozdobną.
W szklarniach wolą uprawiać takie odmiany, jak:
- Jalapenos
- Serrano
- Cayenne;
- Poblano;
- Anaheim;
- Pasilla;
- Czerwona Savina;
- Przyprawa Habanero Tobago.
Te ostatnie mogą mieć inny kolor owocu - czerwony, żółty, brązowy, różowy. Ma ostry pikantny smak o owocowym smaku i jest najczęściej używany do robienia sosów.
Nie wszystkie chilli są bardzo gorące. Na przykład Chile Anaheim ma niezbyt ostry smak i przyjemny owocowo-korzenny zapach, Jalapeno ma ostro-ostry smak, a Padron, Poblano i Pikillo są najmniej pikantne i często są nadziewane warzywami i mięsem.
Gorki
Ten pieprz ma ostry lub półostry smak. Z łatwością dodaje się go do konserw, keczupów, sosów takich jak Adika. Odmiany wczesnego i średniego owocowania są zwykle sadzone na otwartym terenie, a później w warunkach szklarniowych.
Chilijskie upały i Cyklon zachwycą cię bardzo wczesnymi zbiorami.
Wczesne oceny obejmują:
- Podwójna obfitość;
- Superchill;
- Adjiku;
- Płonący bukiet;
- Cud regionu moskiewskiego;
- Ostry Cayenne;
- Ognisty bukiet;
- Dla teściowej;
- Ognista dziewica;
- Magiczny bukiet.
Średnie ramy czasowe:- Język smoka;
- Astrachań 147;
- Róg Barana;
- Gorzki Cayenne;
- Słoń indyjski;
- Dziób sokoła.
Późne terminy:
- Wezyr
- Margellan;
- Tabasco.
Czerwony
Czerwona papryka często nazywana jest papryką. Na Węgrzech odmiany te są popularną słodką przyprawą z niewielką goryczką. Teraz istnieje już kilka odmian tej przyprawy, wykonanych z różnych odmian pieprzu. Mogą być słodkie lub gorzkie.
Najlepsze czerwone słodkie odmiany to:
- Bułgarski-79;
- Korenovsky;
- Wczesna runda;
- Wiking
- Duże słodkie;
- Gogoszary;
- Triple Star F1;
- Selektywna północ;
- Claudio.
Ostre odmiany obejmują:- Łobuz;
- Język smoka;
- Pień słonia;
- Astrachań-147.
Jak zbierać nasiona pieprzu
Aby zbierać nasiona w celu dalszego sadzenia, odpowiednie są tylko te owoce pieprzu, które spełniają następujące wymagania:
- jeżeli znak F1 jest obecny na materiale opakowaniowym, ta odmiana jest mieszańcem i nie nadaje się do rozmnażania;
- pieprz powinien dobrze dojrzewać;
- okaz musi mieć zdrowy wygląd, prawidłowy kształt, odpowiedni kolor;
- Zaleca się usunięcie owoców z 2-3 gałęzi od dołu.
Po wybraniu odpowiednich okazów do sadzenia należy je przechowywać co najmniej 2-3 dni po pobraniu, ale w niektórych przypadkach czas pełnego dojrzewania wynosi 14-21 dni. Gdy warzywo stanie się lekko miękkie i lekko pomarszczone, możesz zacząć usuwać z niego nasiona.
Najpierw za pomocą noża wytnij przestrzeń wokół łodygi ogonem, aby rozszerzyć skrzynię nasienną i przegrodę. Możesz po prostu pokroić owoce na pół. Do rozmnażania nasiona znajdujące się w rdzeniu są idealne; te znajdujące się na przegrodach mają niższą charakterystykę jakości, dlatego nie warto brać ich do sadzenia.
Wybrane nasiona są suszone, równomiernie rozłożone na papierze. Musisz dobrze wysuszyć, aby nie były surowe. Z reguły zajmuje to 3-4 dni. Miejsce do wyschnięcia powinno być suche i ciemne.
Miazgę pieprzu po usunięciu nasion można wykorzystać do gotowania.
Warunki przechowywania materiału do sadzenia
Maksymalny okres przechowywania nasion pieprzu nie przekracza 5 lat. Należy pamiętać, że okres ważności zależy od warunków. Przechowywane w domu nasiona szybciej tracą swój okres przydatności do spożycia; okres przechowywania w tym przypadku nie przekracza 3 lat. Dlatego nie musisz robić dużych rezerw.
Aby przechowywać nasiona pieprzu, należy przestrzegać następujących warunków:
- Wilgotność: pomieszczenie powinno być suche i dobrze wentylowane.
- Temperatura powietrza: w domu powinna wynosić + 10-12 ° C.
- Oświetlenie: powinno być nieobecne.
Lepiej jest umieścić materiał siewny w workach papierowych lub materiałowych, wskazując klasę i rok zbioru.
Ważne! Nie jest konieczne przechowywanie nasion w temperaturach poniżej 0 ° C, ponieważ mogą stracić zdolność kiełkowania i pogorszenia.
Aby obliczyć ilość potrzebną do siewu, należy wziąć pod uwagę ilość wysiewu - na 1 m2. m odpowiada 0,1 g
Jak przygotować i sadzić nasiona pieprzu
Przed sadzeniem papryki wiosną w otwartym terenie lub szklarni należy sadzić sadzonki.
Ważne! Nie warto przetwarzać nasiona na wszystkie sposoby, wystarczy wybrać 2-3. Na przykład: selekcja, dezynfekcja i kiełkowanie. Ale proces dezynfekcji powinno być okołoobowiązkowe, ponieważ dzięki temu roślina będzie odporna na wiele chorób.
Ogrodnicy udzielają następujących wskazówek dotyczących przygotowania nasion do sadzenia:
- Najpierw powinieneś dokonać wyboru. Aby to zrobić, nasiona umieszcza się w roztworze soli fizjologicznej (35–40 g na 1 litr płynu), wszystko miesza się i czeka 7 minut. Pojawiają się słabsze nasiona - są selekcjonowane i odrzucane. Resztę należy umyć, położyć na papierze i wysuszyć.
- Marynowanie. Materiał siewny umieszcza się w 1% roztworze nadmanganianu potasu na 10-15 minut. Następnie jest myte pod wodą i suszone.
- Przetwarzanie śladów. Odbywa się to 1-2 dni przed sadzeniem. Materiał siewny umieszcza się w workach z gazy, zanurza w roztworze z pierwiastkami śladowymi i pozostawia na 12-24 godzin. Następnie należy go wyciągnąć i wysuszyć. W tym celu można zastosować roztwór popiołu: przygotowuje się go na podstawie stosunku 2 gw 1 litrze wody i utrzymuje się przez 24 godziny. Tam nasiona opuszcza się na 3 godziny w gazie, a następnie myje i suszy.
- Moczenie i kiełkowanie. Ten proces jest wykonywany, gdy chcą wcześnie uzyskać sadzonki. Marynowane nasiona umieszcza się na kilku warstwach gazy, lekko zwilża i umieszcza w ciepłym miejscu. Po około 1-2 dniach nasiona zaczynają kiełkować.
- Ładowanie (leczenie tlenem). Ta metoda moczenia i kiełkowania odbywa się 7-14 dni przed sadzeniem. Aby to zrobić, 2/3 wody o temperaturze pokojowej wlewa się do głębokiej miski, wyrzuca tam nasiona i umieszcza końcówkę kompresora akwarium. Nasiona mogą wytrzymać 1–1,5 dnia, a następnie są wyjmowane i suszone.
- Hartowanie. Wydaj to na dwa sposoby. Pierwszym jest to, że natychmiast po dezynfekcji materiał siewny umieszcza się w ciepłej wodzie, a gdy nasiona absorbują wilgoć i pęcznieją, są przenoszone do chłodnego miejsca (temperatura powietrza 1-2 ° C) na 1-1,5 dnia, po czym są suszone. Druga metoda - przez 10-12 dni spuchnięte nasiona są narażone na różnicę temperatur: najpierw trzymają je przez 12 godzin w temperaturze 20–25 ° С, a następnie przez pół dnia w temperaturze 2–5 ° С.
Zaprawione nasiona sadzi się w ziemi, wykonując następujące czynności:- Możesz kupić gotową glebę do sadzenia tej rośliny lub sam ją ugotować. Aby to zrobić, musisz wziąć składniki w następującym stosunku - 40% próchnicy lub kompostu, 40% torfu, 20% umytego piasku rzecznego. Do dezynfekcji gleba jest kalcynowana w piecu (pół godziny w temperaturze + 70–90 ° C).
- Pojemnik do lądowania dezynfekujący należy umyć roztworem manganu i wlać tam przygotowaną glebę, która jest zagęszczana, tak aby znajdowała się 2 cm niżej od krawędzi pojemnika.
- Umieścić tam materiał z nasion pincety w odstępie 1,5–2 cm, co pozwoli wzajemnie nie zasłaniać kiełków. Przykryj glebą 1–2,5 cm.
- Glebę należy lekko zagęścić, a następnie ostrożnie podlać, aby materiał siewny nie spływał na powierzchnię.
- Zaleca się umieszczanie znaków z nazwą odmiany.
- Siew powinien być przykryty paczką przez 1-2 dni lub umieszczony w szklarni lub w innym miejscu, w którym można utrzymać temperaturę + 25 ° C.
- Kiedy kiełki pojawią się w dniach 5–7, musisz przenieść pojemnik do dobrze oświetlonego miejsca o temperaturze + 15–17 ° С.
Odpowiednio dobrany materiał siewny pozwoli ci długo cieszyć się tą pyszną rośliną warzywną i przygotowywać z niej różne potrawy i preparaty.
