W ciągu długiej historii uprawy dyni powstało wiele jej odmian i nic dziwnego, że początkujący rolnik jest zdezorientowany swoją odmianą. Klasyfikacja odmian tej uprawy melona podana w tym artykule pomoże Ci dowiedzieć się, który gatunek nadaje się do uprawy.

Klasyfikacja i odmiany dyń

Wszystkie dynie są podzielone na dzikie i uprawiane. Te z kolei dzielą się na:

• twarda kora (znana również jako zwykła lub kuchenna);
• gigantyczny lub o dużych owocach;
• gałka muszkatołowa

Ponadto istnieją dynie uprawiane do celów dekoracyjnych. Najczęściej są to zmodyfikowani przedstawiciele hard-core. Znaleziono również dynie o dużych owocach, mające dziwny kształt i używane do projektowania pomieszczeń. Rozważ najpopularniejsze odmiany w każdej z powyższych grup.

Dynie na twardo

Najczęstsza grupa, powszechnie uprawiana w Rosji. Są stosowane zarówno do celów kulinarnych, jak i tradycyjnej medycyny. Niektóre gatunki to pasze.

Czy wiesz W 2009 roku w Wisconsin na terytorium indyjskiej osady znaleziono statek z pestkami dyni, który miał 850 lat. Nasiona posadzono w ziemi i większość z nich wykiełkowała.

Typowymi objawami przedstawicieli hard-core są:

• bardzo gęsta skóra dojrzałego płodu, słabo obrabialna;
• pięciokątna łodyga i szypułka;
• smaczne, liczne nasiona;
• wczesne dojrzewanie (sierpień-wrzesień);
• długi okres trwałości.

Dynie na twardo mogą wspinać się lub rosnąć w postaci krzaka. Ten ostatni jest szczególnie przydatny w małych ogrodach, ponieważ oszczędza miejsce.

Pieg

Odmiana zyskała swoją nazwę ze względu na jasnożółty wzór drobnych oczek na zielonych owocach. Mała dynia, ważąca nie więcej niż 2,5–3 kg. Freckle został wyhodowany w Rosji pod koniec XX wieku do uprawy w trudnych warunkach klimatycznych na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Odmiana jest wcześnie dojrzała, nie boi się mrozów powrotnych i, pod warunkiem obfitego podlewania, ma wysoką wydajność (365 c / ha). Przyjemnym dodatkiem do powyższych cech jest delikatny smak miąższu przypominający gruszkę.

Żołądź

Żołądź jest również znany jako „dynia żołędziowa”. Powodem tego jest kształt dębowego czerwonego dębu w kształcie beczki. Różnorodne żołędzie o nazwie Fordhook mają wydłużony kształt i są bardziej podobne do znanych nam żołędzi ogonkowych. Małe owoce Żołądź są zwykle zielone, ale można znaleźć Złotą i Białą Żołądź, a także czarny węgiel Czarny Żołądź. Smak Żołądź przypomina smak innego przedstawiciela na twardo - cukinii, dlatego nie jest zalecany do świeżej konsumpcji. Ta odmiana jest bardzo popularna w USA. Lokalni szefowie kuchni nadziewają małe dynie i pieczą je brązowym cukrem i masłem.

Przysmak dla dzieci

Ta hybryda charakteryzuje się:

• małe wymiary;
• gruszkowaty spłaszczony kształt;
• waga 2,5–3 kg;
• jasny pomarańczowy kolor owoców;
• dobra jakość utrzymania;
• słodka, soczysta miąższ.

Z przysmaku dziecięcego uzyskuje się doskonałe soki i tłuczone ziemniaki do pierwszego karmienia, a także dżemy i dżemy. Miąższ jest tak smaczny, że można go również spożywać na świeżo.

Migdał

Ta odmiana szczególnie nadaje się do łakomczuchów ze względu na wysoką zawartość cukru w ​​owocach (6-7%) i chrupiącą delikatną miąższ o smaku migdałowym. Masa spłaszczonych brązowo-pomarańczowych owoców osiąga 5 kg. Migdał może być przechowywany przez długi czas, ale gdy jest uprawiany, może powodować problemy dla ogrodnika z powodu narażenia na mączniaka prawdziwego.

Miranda

Ostatnio hodowcy pracują nad stworzeniem tak zwanych dyni nagoziarnistych, których nasiona pokryte są tylko cienką warstwą, a nie gęstą skórką. Jedną z form dyni nagoziarnistej jest Miranda. Ma bardzo smaczne nasiona, które zawierają 50% zdrowych olejów tłuszczowych. Ze względu na produkcję oleju z dyni ta odmiana jest uprawiana. Miranda to roślina pół krzakowa, dlatego nadaje się do małych działek rolniczych. Owoce Mirandy są okrągłe, jasnozielone, małe. Miąższ nie jest szczególnie smaczny, ale nadaje się do pieczenia.

Dynie o dużych owocach

Większość przedstawicieli tej grupy ma duże owoce o wadze do 15–20 kg. Istnieją jednak również małe owoce o dużych owocach, co wskazuje na niejednoznaczność tego znaku.

Charakterystyczne różnice odmian o dużych owocach to:

• okrągła szypułka, która nie wnika w sam owoc;
• miękka, zaokrąglona łodyga;
• wysoka zawartość cukru w ​​owocach;
• odporność na zimno.

Ważne! Im dłużej są przechowywane cukierki owocowe, więc stają się słodsze i bardziej soczyste. Średni okres przechowywania wynosi 1 rok.

Rosjanka

Znany również jako dynia melonowa ze względu na nieodłączną miąższ smaku melona miodowego. Jego wymiary są przeciętne, zwykle waga osiąga 3 kg, chociaż można również znaleźć większe okazy. Rosjanka jest wczesną odmianą odporną na zimno i dlatego uprawiana jest zarówno na środkowej linii, jak i na Syberii. Kolor owocu jest pomarańczowy, a kształt rozszerzający się do dołu przypomina zabawkę dla dzieci Yule. Miąższ jest soczysty i jest ich wiele, a nasion jest mało.

Pełen wdzięku

Jest to odmiana pół krzaka w połowie sezonu z owocem w kształcie kielicha, którego waga waha się od 3,5 do 6 kg, w zależności od regionu i warunków uprawy. Za niezwykłą szarą skórą kryje się pyszna i soczysta ciemnopomarańczowa miąższ, który nadaje się do świeżej konsumpcji, a także do pieczenia, płatków śniadaniowych i innych potraw. Wdzięczność dyni dodaje karoten.

Tytan

Tytan zasługuje na swoją nazwę: w szczególnie sprzyjających warunkach waga jego jasnopomarańczowych owoców może osiągnąć 200–400 kg, chociaż zwykle liczba ta jest wciąż mniejsza - 40–100 kg. W każdym razie Titan jest liderem pod względem wielkości wśród dyń. Uprawiany jest głównie w gospodarstwach komercyjnych, jako odmiana stołowa i paszowa. Ze względu na silne tkanie Titan wymaga technologii rolniczej. Ponadto jest to roślina bardzo ciepłolubna, która nie toleruje mrozów powrotnych, dlatego wylądowała w ziemi pod koniec czerwca. Jednak Titan rekompensuje to szybkiemu wzrostowi.

Środek

Nieco za Tytanem stoi różnorodna włoska hodowla zwana Centner. Jego waga sięga 55-60 kg, a maksymalne możliwe to około 100 kg. Centner jest uprawiany jako odmiana paszowa i do produkcji dużych, smacznych nasion.

Szary Wołga

Siarka Volzhskaya ma raczej nietypowy wygląd (spłaszczony kształt, szara, gęsta skóra, kremowa miąższ), ale jednocześnie ma wspaniały smak i aromat, wysoką zawartość cukru (11%). Ponadto szary Wołga jest bardzo bezpretensjonalny, ma dobrą odporność na choroby i wysoką wydajność. Służy jako klasa stołowa i paszowa.

Kochanie

Słodki ze względu na wysoką zawartość cukru (8%), ale bez słodyczy. Jego smak łączy owocowy posmak i kwaskowość. Sweetmeat to porcja odmiany średniej wielkości (3,5–6 kg), której jasne pomarańczowe owoce wygodnie dzieli się na segmenty.

Słodka zima

Zimowa słodycz jest wyjątkowo bezpretensjonalna. Z łatwością toleruje zimno, brak wilgoci i niską żyzność gleby, dlatego nadaje się do uprawy na ryzykownych obszarach rolniczych (Syberia, Ural, region Dolna Wołga). Nawet przy minimalnej staranności waga owocu osiąga minimum 6 kg, a pod warunkiem ubierania się i pielęgnacji wysokiej jakości - 12 kg. Dynia ma okrągły kształt, szary kolor. Miąższ jest słodki, aromatyczny i bardzo soczysty.

Marmur

Marmur rośnie do 5 kg latem i gromadzi 10-12% cukrów, co czyni go jedną z najsłodszych odmian. Wygląd odpowiada nazwie: zielonkawo-szare owoce z jaśniejszymi paskami i przeplatają się, dzięki czemu powierzchnia warzywa wygląda jak szlachetny naturalny kamień. Odmiana jest bardzo wymagająca w warunkach uprawy, potrzebuje najlepszego opatrunku, regularnego podlewania, niskiej kwasowości gleby.

Dynie Gałka Muszkatołowa

Dynie z gałki muszkatołowej stają się coraz bardziej popularne po powszechnym entuzjazmie zdrowego stylu życia. Odmiany muszkatu zawierają więcej witamin niż inne, a smak i aromat soczystej miazgi pozwalają cieszyć się prawidłowym odżywianiem, obalając postulat zdrowego, ale nie smacznego.

Czy wiesz We Włoszech musztarda jest wytwarzana z dyni do sałatek i makaronów. Musztarda dyniowa służy również jako sos do dań mięsnych i wędzonych mięs.

Gałki muszkatołowe różnią się:

• kochający ciepło (lepiej jest rosnąć w południowych regionach lub na środkowej linii przez sadzonki);
• późne dojrzewanie;
• żółto-brązowe nasiona;
• szypułka penta przedłużona do podstawy;
• lekki aromat muskat.

Nowy

To uniwersalna odmiana. Żółte owoce o owalnym cylindrycznym kształcie i wadze 4-6 kg mają soczystą miazgę, która jest stosowana w różnych przepisach kulinarnych. Ponadto Novinka jest preferowana do korzystania z fabryk żywności dla niemowląt podczas tworzenia tłuczonych ziemniaków i soków. Nowość można zapisać do 1 roku, zachowując smak.

Arabat

Jedna z najbardziej znanych muszkat domowych. W kształcie żółte owoce dyni arabskiej są podobne do gruszki lub gitary (ludzie często nazywają to odmianą). Jego masa sięga 6–8 kg. Pod cienką, delikatną skórą znajduje się gęsta, mięsista miąższ. Smak jest słodki, owocowy. Wady obejmują późne dojrzewanie.

Butternut

Nazwa warzywa daje wyobrażenie o jego tłustym miąższu (angielskie „masło” - olej) i orzechowym smaku (angielskie „orzechowe” - orzechowe). Podobnie jak inni przedstawiciele odmiany gałki muszkatołowej, Butternat ma wydłużony żółty kolor skóry w kształcie gruszki. Miąższ jest pomarańczowy, gęsty i umiarkowanie słodki. Waga owoców zwykle nie przekracza 4 kg.

Prikubanskaya

Od 20 lat dynia Prikuban zadowala krajowych rolników delikatnym, słodkim smakiem, stabilnymi zbiorami, dobrą jakością utrzymania i łatwością transportu. Masa brązowo-pomarańczowych owoców może wynosić od 2,5 do 5 kg. Skórka jest cienka, a miąższ soczysty. Kształt jest typowy dla gałki muszkatołowej - cylindryczny z pogrubieniem. Odmiana ma uniwersalne zastosowanie.

Dynia Hokkaido

Ta odmiana porcji dyni pochodzi z Japonii. W źródłach angielskich nazywa się to „dynia zimowa”, a Francuzi nadali jej nazwę Potimarron (od francuskiego „potiron” - dynia i „marron” - kasztan). Japończycy sami nazywają ją Kocha. Owoce są małe (1,5–2 kg), w różnych kolorach (od jasnopomarańczowego do zielonego, w zależności od rodzaju) i kształcie (okrągłe, w kształcie gruszki, spłaszczone). Hokkaido to odmiana wczesnego dojrzewania, idealna do uprawy na środkowej linii. Owoce hokkaido mają przyjemny orzechowy smak, dzięki czemu można je aktywnie wykorzystywać do gotowania (do pieczenia, ciast, zup, jako garnki do porcji mięs i warzyw).

Dynia ulistnienia

Na pierwszy rzut oka dyni liściowej (Phycephaly) można pomylić z arbuzem. Jednak podczas cięcia płodu różnica staje się widoczna: miąższ Ficephaly jest biały, chociaż z czarnymi nasionami. Figolistic jest nazywana z powodu ażurowych liści. Fycefalia jest wykorzystywana do celów gastronomicznych i leczniczych. Wszystkie części tej rośliny są bogate w witaminy i minerały, mają dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy.

Dyniowa wosk

Dynia woskowa (Beninase) jest uprawiana w Azji i Ameryce Łacińskiej. Charakterystyczną cechą jego owoców jest warstwa woskowej substancji i biała powłoka, która przyczynia się do długotrwałego (2-3 lata) przechowywania. Tradycyjna chińska medycyna zaleca Beninkaza jako środek moczopędny, przeciwbólowy, tonizujący. Beninquaza znalazła zastosowanie w kuchni krajów azjatyckich, doskonale komponując się z daniami rybnymi.

Dynie ozdobne

Dekoracyjne dynie mają nie tylko oryginalne, kręcone owoce, ale także piękne liście i kwiaty. Razem tworzy to zestaw, który może ozdobić każdy ogród i altanę. Jak już wspomniano, dekoracyjne nie są odrębnym gatunkiem, ale genetycznie zmodyfikowaną odmianą innych dyń (najczęściej twardej kory, rzadziej o dużych owocach). Wyjątkiem jest Lagenaria.

Ważne! Większość ozdobnych dyń, jeśli nadają się do jedzenia, są tylko niedojrzałe. Dojrzałe owoce są nietoksyczne, ale zwykle bez smaku i twarde.

Lagenaria

Lagenaria (pnąca dynia) to bardzo stara roślina, która przybyła do nas z Indii. Nawet w starożytnym Rzymie potrawy przygotowywano z owoców podobnych do kolb, które były bardzo trwałe dzięki jędrnej skórze dojrzałej Lagenarii. Mieszkańcy Oceanii, Polinezji i krajów afrykańskich po dziś dzień używają Lagenarii do tworzenia instrumentów muzycznych i rur. Młode owoce, osiągające nie więcej niż 50-60 cm długości, są używane do gotowania, ich smak jest podobny do cukinii. Maksymalna długość, jaką może osiągnąć dojrzały owoc, wynosi 3 m. Masa owoców waha się od 4 do 15 kg. Liana Lagenaria może dorastać do 15 m.

Wimpy

Istnieją różne linie dyniowych w kształcie dyni, wszystkie łączy kształt owocu, podobny do turbanu lub grzybowej czapki. Chociaż chalmoid są potomkami chilijskich dyni o dużych owocach, ich wielkość jest zwykle niewielka i waha się od 0,5 do 5 kg. Niektóre rodzaje chalmoidów, na przykład Little Red Riding Hood, są jadalne (ponadto smaczne) nawet w pełnej dojrzałości.

Mandarynka

Rozmiar tych okrągłych jasnopomarańczowych dyń nie przekracza 10 cm, waga - 300 g. Roślina ma gęsto ułożone liście i jaskrawożółte kwiaty, które zdobią budynki i altany latem. Owoce mandarynki są doskonale przechowywane i wykorzystywane do dekoracji pomieszczeń.

Gwiazdy

Nazwany ze względu na podobieństwo do rozgwiazdy. Ich średnica wynosi maksymalnie 15 cm, a kolory pomarańczowy, zielony i paski sprawiają, że są doskonałym materiałem do rzemiosła dziecięcego.

W kształcie gruszki

Jedna z najpiękniejszych odmian dekoracyjnych. Jego owoce są podobne do dużej gruszki, ale najciekawsze w dyniach w kształcie gruszki jest ich kolor. W zależności od rodzaju owoce mogą być całkowicie jasnożółte lub pół żółte, pół zielone z wyraźną ramką między kwiatami. Niektóre gatunki mają szerokie białe paski wzdłuż owocu.

Wskazówki dotyczące uprawy dyni

Wybierając odmianę, możesz zacząć rosnąć, ale na początek Warto zapoznać się z zaleceniami doświadczonych ogrodników:

1. Nasiona idealnie kupowane za granicą (odmiany zagraniczne) lub od prywatnych rolników specjalizujących się w uprawie dyni. W przeciwnym razie istnieje wysokie ryzyko uzyskania ponownej oceny.
2. Roślina jest termofilna, do sadzenia musisz wybrać słoneczne miejsce.
3. Gleba do uprawy powinna być lekka, pożywna, intensywnie nawiewana, o neutralnej kwasowości.
4. Nadmierne podlewanie spowoduje wodniste owoce. Lepiej podlewać dyni rzadziej, ale bardziej obficie. Podczas dojrzewania owoców podlewanie zatrzymuje się.
5. Technologia rolnicza koniecznie obejmuje pielenie i szczypanie rzęs.
6. Warzywa bardzo lubią minerały, zwłaszcza potas. Potrzebuje również nawozów organicznych (obornika, odchodów ptaków). Jedną z metod uprawy jest umieszczenie rośliny na sterty kompostu pod folią. Pomoże to zmniejszyć ilość nawożenia i podlewania.

Wiele odmian dyni daje każdemu możliwość wyboru najbardziej odpowiedniej odmiany. Artykuł opisuje najsłynniejsze rodzaje kultury melona, ​​zarówno jadalne, jak i dekoracyjne.