Cebula w kuchni światowej od dawna zajmuje miejsce jednego z najczęściej spożywanych produktów. To, czy warzywo jest cenione w dietetyce, za co i czy pomaga schudnąć - zostało to omówione w dzisiejszym artykule.
Zawartość kalorii i skład chemiczny
Kultura obejmuje kilka odmian.
Najpopularniejsze w naszej kuchni:
- cebula;
- szalotka;
- por;
- zielona cebula.
Cała rodzina ma w przybliżeniu taki sam skład składników odżywczych, z różnicą liczby pierwiastków.Poniższa tabela pokazuje podstawowy skład chemiczny upraw cebuli:
Witaminy | Makroskładniki | Elementy śladowe |
Beta karoten | Potas | Mangan |
B1, tiamina | Magnez | Molibden |
B2, ryboflawina | Krzemu | Żelazko |
B4, cholina | Wapń | Miedź |
B5, kwas pantotenowy | Sód | Selen |
B6, pirydoksyna | Siarka | Jod |
B9, kwas foliowy | Fosfor | Fluor |
C, kwas askorbinowy | Chlor | Chrome |
E, tokoferol | Cynk |
Rekordzistą liczby kalorii na 100 g są szalotki - 72 kcal. Cebula zawiera 40 kcal na 100 g, por - 33 kcal. Najniższą kalorycznością jest zielona cebula (19 kcal / 100 g).
Czy wiesz Rzymski cesarz Neron, który przywiązuje większą wagę do działania niż zarządzania potęgą, codziennie spożywa pory w znacznych ilościach. Uważał, że warzywo wspiera zdrowie strun głosowych.
Czy można jeść cebulę podczas odchudzania?
Wiele osób, które chcą schudnąć, jest zainteresowanych pytaniem: czy można przytyć poprzez regularne spożywanie cebuli.Biorąc pod uwagę niskokaloryczną zawartość produktu, jeśli chcesz schudnąć, nie tylko nie zaszkodzi, ale także pomoże. Lekkie sałatki, gulasz warzywny lub zupa - to potrawy z menu dietetycznego.
Warzywo będzie szczególnie przydatne dla tych, którzy utrzymują ścisłe menu dietetyczne. W takim przypadku organizm zwykle traci dużą ilość witamin i minerałów. W rezultacie układ odpornościowy i nerwowy cierpią, a wygląd pogarsza się. Cebula zrekompensuje brak przydatnych elementów i urozmaici menu.
Jaki rodzaj warzyw jest lepszy do utraty wagi
Każdy rodzaj cebuli jest dobry na swój sposób. Cebula sprawia, że danie jest ostrenasyca go aromatem, ale nie wszystkim podoba się jego goryczka. W takim przypadku możesz użyć pora lub szalotki, które są znacznie bardziej miękkie niż ich cebulowy odpowiednik.
Por zawiera dużą liczbę przydatnych minerałów i witamin. W białej i zielonej części pora znajduje się duża ilość błonnika i kwasów organicznych. Nawiasem mówiąc, por jest mistrzem wśród cebuli pod względem zawartości kwasu askorbinowego.
Szalotka - najbardziej wysokokalorycznaJednak z umiarem nie jest szkodliwe podczas utraty wagi. Przeciwnie, nasycone kwasy tłuszczowe i wielonienasycone kwasy w swoim składzie zaspokajają uczucie głodu. Produkt nie ma silnej goryczy i jest stosowany zarówno w świeżej postaci, jak i do obróbki cieplnej.
Słynna, niskokaloryczna zupa cebulowa, tak uwielbiana przez Francuzów, przygotowywana jest z szalotki.Zielone pióra są tak wzmocnione, jak to możliwePonadto są bogate w olejki eteryczne, lotne i flawonoidy. Pióra są łączone ze wszystkimi świeżymi warzywami, serem, dietetycznym mięsem. Produkt stosuje się jako przyprawę do drugiego i pierwszego dania, co nadaje potrawie dietetycznej atrakcyjny apetyczny wygląd.
Ważne! Sok z cebuli jest uważany za popularny napój do odchudzania, ale nie należy go spożywać na pusty żołądek, ponieważ jest agresywny dla błony śluzowej żołądka.
Działanie produktu w walce z nadwagą
Uprawy cebuli, ze względu na bogaty skład, mają szereg właściwości i działań, które wspierają i przyspieszają proces odchudzania.
- Przy regularnym stosowaniu w ciele występuje:
- procesy metaboliczne są przyspieszone;
- zoptymalizowany bilans wody i soli;
- tempo spalania komórek tłuszczowych przyspiesza, ich akumulacja jest wyrównana;
- pobudzana jest produkcja soku żołądkowego;
- procesy trawienia są przyspieszone;
- za pomocą błonnika resztki niestrawionego jedzenia są usuwane z organizmu;
- dzięki prebiotykom w kompozycji poprawia się mikroflora jelitowa;
- poprawia czynność wątroby i nerek, co pomaga w eliminacji toksyn z organizmu.
Przydatne właściwości dla ludzkiego ciała
Cebula jest przydatna nie tylko do utraty wagi, ma wiele innych zalet.Regularne stosowanie cebuli w jedzeniu ma wiele korzystnych skutków dla różnych układów organizmu:
- Sercowo-naczyniowe - wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, zmniejszenie ryzyka niedokrwienia, wzmocnienie mięśnia sercowego, obniżenie ciśnienia krwi.
- Krążenie - normalizacja poziomu glukozy i cholesterolu we krwi, wytwarzanie czerwonych krwinek, zwiększenie hemoglobiny.
- Odporność - hamowanie komórek wirusów i infekcji, zwiększając odporność organizmu. Obecność kwercetyny hamuje podział i dystrybucję nietypowych komórek.
- Zdenerwowany - Witaminy z grupy B i minerały poprawiają funkcjonowanie mózgu, normalizują wymianę impulsów nerwowych i przyczyniają się do eliminacji bezsenności i chronicznego zmęczenia.
- Kość i mięsień - makro- i mikroelementy przyczyniają się do regeneracji komórek kości, mięśni i tkanki łącznej, przyczyniają się do ich wzmocnienia i elastyczności. Fluorek wzmacnia szkliwo zębów, a wapń i witaminy E, C - paznokcie i włosy, wspierają zdrowie skóry.
- Produkt jest przydatny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, wspomagając układ rozrodczy, eliminując zaburzenia seksualne. Zastosowanie produktu w żywności stabilizuje tło hormonalne, normalizuje cykl menstruacyjny u kobiet i zapobiega zmniejszeniu libido u mężczyzn. Jest to potężne wsparcie dla niedokrwistości, niedoboru witamin.
Czy wiesz Archeolodzy znaleźli obraz łuku w Egipcie na ścianach grobowca chłopca króla Tutanchamona. Ponadto znaleziono listy opisujące koszty żywności dla budowniczych niewolników grobowców, których menu zawierało czosnek, rzodkiewkę i cebulę.
Zalety produktu są rozpoznawane i stosowane w kosmetologii domowej, przy pomocy masek i balsamów wzmacniających paznokcie. Cebula służy do wypadania włosów - wzmacnia mieszki włosowe, nadaje zdrowy połysk i siłę. Jego sok wybiela skórę, zmniejsza powierzchnię plam starczych, wspomaga regenerację komórek naskórka i reguluje funkcjonowanie gruczołów łojowych.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
- Produkt zawiera wiele olejków eterycznych i kwasów, dlatego należy go stosować ostrożnie w następujących chorobach:
- zapalenie trzustki
- ukłucia;
- wrzód żołądkowo-jelitowy;
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
- zapalenie żołądka.
Z zaostrzeniem choroby nerek i wątroby warzywo może pogorszyć sytuację.
Główne zasady diety cebulowej
W celu utraty wagi warzywo można spożywać zarówno świeże, jak i po obróbce cieplnej. Dieta zupa jest uważana za najbardziej popularną. Dzięki niej w ciągu tygodnia możesz zrzucić do 6-8 kg nadwagi. Opcje menu mogą być sztywne - tylko zupa cebulowa przez 3 dni, lub prościej - z naprzemiennymi innymi potrawami.
Jednym z głównych warunków diety zupowej jest codzienne przygotowywanie świeżych potraw, ponieważ z czasem zmniejsza się efekt spalania tłuszczu przez produkt. Inne warzywa, świeże lub gotowane, również mogą znajdować się w menu. Możesz jeść sałatki, ale sos powinien być z oleju roślinnego.
Wskazane jest omówienie czasu trwania diety z gastroenterologiem i dietetykiem; nie może być nieograniczone.
Jedzenie surowej cebuli w nocy może powodować refluks narządów trawiennych, ponieważ kwasy w warzywach są drażniące. Refluks - Jest to odpływ płynu z narządów pustych w przeciwnym kierunku, na przykład z żołądka do gardła lub z jelita do żołądka.Dietetycy również nie zalecają jedzenia w nocy produktów o niskim indeksie glikemicznym, ponieważ są one powoli trawione. Ponieważ w nocy wszystkie układy ciała, w tym układ trawienny, muszą zostać przywrócone, jedzenie cebuli może dać odwrotny skutek niż utrata masy ciała.
Ważne! W pojedynczych przypadkach refluks nie jest niebezpieczny, jest uważany za normalne zjawisko fizjologiczne. Przy regularnym powtarzaniu tego procesu istnieje ryzyko poważnej choroby.
Uprawy cebuli do odchudzania nie są przeciwwskazane, wręcz przeciwnie, są pożądane i przydatne. Aby być jak najbardziej skutecznym i nieszkodliwym, dieta powinna być smaczna i urozmaicona, bogata w kompleks witamin i minerałów.