Borowik łączy wiele podobnych naukowych rodzajów grzybów lektyny i wyróżnia się między innymi czerwono-brązowym kapeluszem. W przypadku tej funkcji jest również nazywany rudym lub czerwonym grzybem. Jest dość powszechny i rośnie w zaroślach liściastych i iglastych, wchodząc w symbiozę z drzewami. Jednocześnie w regionie Iwanowo został wymieniony jako znikająca Czerwona Księga.
Jak rosną borowiki
Borowiki mają charakterystyczny jasny kolor kapelusza o niezwykłym nasyconym jasnobrązowym kolorze z czerwono-brązowym odcieniem, jego średnica wynosi od 5 do 20 cm. U młodego grzyba kapelusz ma półkulisty kształt, ściśle ściskając nogę. W wieku dorosłym wydaje się, że otwiera się i spłaszcza. Skórka znajdująca się na czapce jest zawsze sucha, może być aksamitna lub filcowa.
Noga czerwonego grzyba ma kształt maczugi i jest bardzo wysoka - do 22 cm, sama jest biała, ale na jego powierzchni znajdują się małe ciemne łuski. Pod borowikami znajduje się porowata warstwa, która jest wyraźnie widoczna na skrawku grzyba. Miąższ rudej jest gęsty i mięsisty, biały, ale po przycięciu staje się niebieski.Czy wiesz Grzyby są najczęstszymi żywymi stworzeniami na Ziemi, a ich liczba nie została jeszcze obliczona..
Gdzie rosną
Borowik grzybowy jest w ścisłej symbiozie z niektórymi rodzajami drzew i rośnie tylko w pobliżu kłącza. Rudowłosy może rosnąć nie tylko pod osiką, ale także pod innymi drzewami, otrzymując od nich przydatne substancje do wzrostu i rozwoju. W strefie klimatu umiarkowanego - jest to jeden z najczęstszych grzybów.Borowiki często rosną w skupiskach pod brzozą, dębem, bukiem, świerkiem i oczywiście osiką. Wolą wilgotne niziny, obficie porośnięte mchem, rosnące wzdłuż krawędzi leśnych dróg.
Ile wzrośnie borowik
Ile borowików rośnie, ważne jest, aby zbieracze grzybów dowiedzieli się, kiedy wybrać się na zbiór. Grzyby te wyróżniają się szybkim wzrostem i są mistrzami w szybkości dojrzewania, więc nie powinieneś tracić czasu na ich zbieranie po deszczu. Tak więc w ciągu jednego dnia mogą rosnąć o kilka centymetrów.
Po ulewnych deszczach i przy dość wysokiej temperaturze powietrza rude mogą rosnąć kilka dni do znacznych rozmiarów, wchłaniając z ziemi wszystkie przydatne i niezbyt substancje, dlatego ważne jest, aby nie zbierać grzybów w pobliżu torów i w miejscach zanieczyszczonych środowiskowo, ponieważ ich stosowanie jest niebezpieczne dla zdrowia.
Ile rosną po deszczu
Po ulewnym deszczu rude zaczynają bardzo szybko wchłaniać wilgoć z gleby i za kilka dni osiągają imponujący rozmiar. Z tego powodu podczas długich deszczy czerwone grzyby można znaleźć w lasach liściastych lub mieszanych przez prawie całą drugą połowę lata i jesieni, przed nadejściem mrozu. Borowikom wystarczą 24 godziny po deszczu. Można je zebrać następnego dnia po deszczu.
Ważne! Podczas zbierania grzybów ważne jest, aby nie uszkodzić grzybni, z której rosną, a następnie borowik odrośnie, ponieważ życie grzybni sięga 80 lat.
W wysokich temperaturach
Istnieje gatunek borowika, który wydaje owoce od końca czerwca do sierpnia. Dla niego korzystnym środowiskiem jest wysoka temperatura powietrza i minimalna ilość wilgoci. Jednak znalezienie rudzielca w suchych latach jest raczej trudne, tylko doświadczeni zbieracze grzybów spotykają tylko pojedyncze okazy. Największa uprawa czerwonych grzybów będzie pochodzić z kombinacji deszczowej i ciepłej pogody.
Wideo: Borowik w wysokich temperaturach
Kiedy jest zimno
Rudzielec wydaje również owoce od połowy września, kiedy liście zaczynają opadać i aż do przymrozków. Tak długi okres wiąże się z umiarkowanym tempem wzrostu w zimnych porach roku.
Gdy jest zimno, może urosnąć do dojrzałego okazu w ciągu 3-4 dni. W lasach iglastych i mieszanych borowik rośnie nawet po pierwszych mrozach, ponieważ igły mają dobre właściwości termoizolacyjne, chroniąc grzybnię przed uszkodzeniem.
Ile borowik wzrośnie w ciągu jednego dnia
W krótkim czasie (średnio 24 godziny) borowik może urosnąć do stanu młodego grzyba, gdy można go już pokroić, więc doświadczeni zbieracze grzybów chodzą po badanych miejscach każdego dnia, otrzymując dobry plon grzybów. W zimnych porach ruda rośnie nieco wolniej. Szczególnie szybki wzrost grzyba jest zauważalny natychmiast po deszczowym i ciepłym dniu.
Czy wiesz Borowiki wchodzą w symbiozę z drzewami, jedząc z powodu wydzielanych przez nich węglowodanów, podczas gdy drzewo otrzymuje w zamian produkty rozkładu organicznych substancji azotowych, które wydziela grzyb.
Kiedy mogę odebrać?
ZRudzielce można rabować przez całe lato i jesień, co odróżnia je od innych gatunków. Rudzielec jest dość powszechny, a grzybnia występuje w dużych grupach w lasach liściastych lub mieszanych, co upraszcza zadanie zbieraczy grzybów. W lasach mieszanych, w których występują sosny, zbiory można zbierać nawet po pierwszych mrozach. Wynika to z uwolnienia dużej ilości ciepła z opadłych igieł sosnowych.
Jakość żywności
Czerwony grzyb ma doskonały i niepowtarzalny smak, a jednocześnie ma niską kaloryczność: 100 gramów grzybów osiki zawiera tylko 22 kalorie, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać podczas diety. W tym grzybie zawartość białka jest wyższa niż w mięsie, co czyni go integralnym produktem spożywczym.
Borowik jest dobrym źródłem składników odżywczych, jest bogaty w witaminy B i PP, a także dużo kwasu askorbinowego. Ze względu na dużą liczbę włókien grzyb przyczynia się do normalizacji trawienia, a potas, żelazo i fosfor w swoim składzie przyczyniają się do dobrego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i wzmacniają kości.
Rudzielce są przydatne, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy organizmu, a także obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zwiększają zdolności regeneracyjne organizmu, co pozytywnie wpływa na długość życia. Dzięki ich regularnemu stosowaniu możesz uzyskać efekt odmłodzenia. Jednak osoby cierpiące na ciężkie przewlekłe choroby wątroby i nerek nie powinny dać się porwać borowikom, ponieważ wywierają one znaczne obciążenie na te narządy.Ważne! Przed użyciem borowiki należy oczyścić i gotować przez pół godziny, co pomoże pozbyć się szkodliwych substancji, które pochłonęły grzyby z gleby.
Wideo: gotowanie borowików
Rudzielec jest pospolitym grzybem, można go łatwo znaleźć przez całe lato i jesień w lasach liściastych lub mieszanych w pobliżu kłącza drzew. Czerwony grzyb wyróżnia się doskonałym smakiem i zawiera dużą ilość witamin i białka, dlatego tak bardzo lubił zbieraczy grzybów. Z borowików można przygotować wiele potraw, są one solone, suszone, marynowane i gotowane. Jednocześnie każdy mieszkaniec lasu nadaje oryginalny smak i aromat.