W regionie Tula dominują rośliny liściaste, na przykład obecne są również dęby, brzozy, klony, drzewa iglaste, głównie świerki. Takie rośliny stwarzają idealne warunki do wzrostu kurki.
Rodzaje kurków występujących w regionie Tula
Pierwszym najczęściej spotykanym gatunkiem są pospolite, pokrewne gatunki, które rosną w lasach regionu - białe, rurkowate, szare, czarne kurki.
Kurki są najczęstszym gatunkiem. Ich cechy:
- kapelusz ma jasnożółty lub pomarańczowy kolor, w kształcie lejka, ma nierówny kształt. Rozmiar - 4-6 cm, maksymalnie - 10 cm Z góry jest gładki z zakrzywioną krawędzią;
- miąższ ma ten sam kolor co kapelusz, elastyczny i gęsty w strukturze. Ma owocowy aromat i ostry smak;
- noga ma ten sam kolor co czapka i tworzy z nią jedną całość. Lekko zwężony do ziemi, wysokość nogi 4-7 cm.
Kurki białe - rzadki gatunek:
- kapelusz ma jasnożółty, biały kolor. Średnica - 1–8 cm, gładka, z lekko wygiętymi dolnymi krawędziami. W miarę starzenia się rozwija się kręta krawędź;
- noga jest gruba, żółto-biała, wysokość - 2–5 cm, noga w kapeluszu ma kształt cylindryczny, a bliżej podstawy przypomina buławę;
- miazga jest gęsta, biała.
Kurki rurkowe często rosną na podłogach iglastych:
- żółto-brązowy kapelusz. Małe grzyby mają płaską lub wypukłą powierzchnię. Kapelusz w kolorze sadzy o wielkości 3–8 cm, w środku wgłębienie płynnie przechodzi w nogawkę. Nierówne krawędzie odwróciły się od środka. Pod wpływem światła słonecznego ma brązowy odcień;
- noga jest cylindryczna, wysokość 7–10 cm, w środku zwężona;
- miąższ jest szary, ale po obróbce cieplnej staje się czarny. Struktura jest delikatna, delikatna.
Gdzie rosną
Kurki zwykle preferują lasy mieszane. Gleba jest dla nich odpowiednia piaszczysta, wilgotna, bogata w mech. Rośnie również na nierównościach bagiennych. Podczas wyszukiwania należy zwracać uwagę zarówno na otwarte polany, jak i na skraju lasu.
Jeśli znajdziesz polanę z brzóz, dokładnie ją zbadaj, w takich miejscach często się znajdują. Grzyby można ukryć pod trawą lub opadłymi liśćmi, szczególnie jesienią, koniecznie sprawdź zaciszne miejsca. Nie bój się wychowywać mchu, pod nim mogą się ukryć grzyby.Wideo: Gdzie i jak rosną kurki
Sezon wzrostu
Pierwsze kurki pojawiają się pod koniec maja, ale nie powinieneś polegać na dużej uprawie, z reguły warunki pogodowe nie mają obfitego wzrostu. Koniec sezonu wegetacyjnego tych grzybów przypada na przełom października i listopada.Istnieją dwa etapy owocowania: od czerwca do początku lipca i od drugiej połowy sierpnia do początku października. Silniejsze zaczynają rosnąć po burzach i jesiennych mgłach.Kurki rosną w dużych grupach lub rodzinach. Dlatego jeśli znajdziesz taki na ziemi, rozejrzyj się: zobaczysz o wiele więcej małych czerwonych grzybów.
Na ich wzrost wpływa wiele czynników: warunki pogodowe, na przykład przy przedłużającej się suszy, zatrzymuje się kurki, ważna jest również wilgotność gleby. Po deszczu grzyby zaczynają obficie rosnąć, a po 2-3 dniach można zbierać plony. Aby dojrzeć, wystarczy im do 8 dni, nie musisz wybierać przejrzałych, gromadzą się w nich toksyny i powstają sole metali ciężkich.
Ważne! Grzyby to bardzo ciężki posiłek dla żołądka. Warto powstrzymać się od korzystania z dzieci, osób starszych i mających problemy z żołądkiem. A zdrowym ludziom lepiej nie jeść grzybów z alkoholem i ziemniakami.
Podobne jadalne grzyby
Grzyby jadalne, oprócz zwykłego kurka, obejmują także kurki białe, rurkowe, szare i czarne. Istnieją podobne niepowiązane grzyby.
Jeż jest żółty. Można go jeść po obróbce cieplnej:
- kapelusz ma kolor mleczny, rzadko pomarańczowy. Forma jest płaska z zakrzywionymi krawędziami do nogi, o średnicy 6-10 cm;
- noga ma nieco jaśniejszy kolor niż kapelusz, cylindryczny kształt z pogrubieniem do podłoża;
- miąższ jest gęsty, po dojrzeniu ma gorzki smak.
Govorushki czerwone grzyby. Jadalny, ale tylko grzybowy, bulion nie jest używany, ma gorzki smak:
- kapelusz w kolorze czerwonym, gładki, z guzkiem pośrodku, o średnicy do 20 cm;
- noga ma do 15 cm wysokości, ma ostry zapach przypominający migdały, przypomina kształt walca;
- miąższ jest biały i miękki w dotyku z przyjemnym aromatem.
Lejek tubowy. Rośnie w grupach przy wysokiej wilgotności. Podobna struktura do czarnego lisa:
- kapelusz wygląda jak głęboki lejek z zakrzywionymi krawędziami, o wielkości 3-8 cm, przypomina kolor węgla;
- noga jest nierozłączna z czapką o wysokości 8 cm;
- bezwonny miąższ jest delikatny i delikatny. Po ugotowaniu zyskuje aromat grzybów.
Podobne niejadalne grzyby
Zwykła kurka ma dwie niebezpieczne podwójne. Oliwka Omphaloth i fałszywa kurka. Oba grzyby są trujące, ale nie śmiertelne.
Główną cechą oliwkowego omphalotha rośnie na pniakach lub drzewach:
- czapka grzyba ma gęstą strukturę, na początku wzrostu ma płaski kształt, a gdy jest w pełni rozwinięta, krawędzie obracają się na zewnątrz i tworzy się lejek. Powierzchnia jest gładka, a żyły rozchodzą się od środka do krawędzi. Osiąga 14 cm, pomalowany na jasny żółty, jasny pomarańczowy, czasem brązowy. Podczas suszy nabiera brązowego odcienia i pęka wzdłuż krawędzi;
- noga jest wysoka i gęsta, umieszczona pośrodku kapelusza lub przesunięta na bok;
- miąższ o nieprzyjemnym zapachu, gęsty i włóknisty, koloru żółtego;
- oznaki zatrucia występują kilka godzin po spożyciu. Prowadzi to do poważnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych, odwodnienia i mogą wystąpić skurcze.
Fałszywy lis jest trochę podobny do prawdziwego:
- kapelusz osiąga 10 cm w sprzyjających warunkach. U młodego grzyba kapelusz jest płaski, z wiekiem nabiera kształtu lejka. Powierzchnia jest jasnopomarańczowa, jasnożółta z aksamitnym zniknięciem z wiekiem. Płytki są częste, grube, tego samego koloru, po naciśnięciu pojawia się brązowy odcień;
- noga ma kształt cylindryczny, do 6 cm wysokości, podobny kolor do talerzy, czasem brązowy. Lekko zakrzywiony, z wiekiem staje się pusty;
- miąższ jest jak wata, jasnożółta, jasnopomarańczowa, pogrubia się od krawędzi do środka. Bez smaku i bez smaku.
Różnice fałszywego lisa
Mając podobny wygląd na pierwszy rzut oka, fałszywy lis ma wiele różnic od prawdziwego:
- Ma intensywny kolor, jasnożółty lub jasnopomarańczowy. Jadalne ma kolory nie tak nasycone;
- kapelusz ma idealny geometryczny kształt. Teraźniejszość ma nieregularne krawędzie;
- noga jest cienka, lżejsza niż czapka i pusta w środku. Zwykła noga tego samego koloru z kapeluszem, gęsta w strukturze;
- ma nieprzyjemny zapach, teraźniejszość ma przyjemny aromat grzybowy;
- rośnie na powalonych drzewach lub pniakach. To, co wspólne, rośnie tylko na ziemi;
- zawsze rosną samotnie, a prawdziwi rosną w rodzinach;
- miąższ jest monofoniczny, jasnożółty lub pomarańczowy, a zwykły ma jasnożółty z białym środkiem.
Wideo: Jak odróżnić fałszywego lisa od prawdziwego
Miejsca grzybowe regionu Tula
W regionie jest niewiele miejsc grzybowych w porównaniu do innych regionów Rosji, ale wiedząc, gdzie rosną grzyby, możesz podnieść duży kosz.
Rejon Aleksinskiego w północno-zachodniej części regionu Tula. Można znaleźć tutaj grzyby polskie i borowiki, obabeka, grzyby miodowe i grzyby. Lwia część tego regionu jest zajęta przez borowiki i borowiki, na otwartych polanach z brzozami i osikami można je znaleźć na każdym kroku. Polacy i cepy rosną aktywnie po deszczu, można je znaleźć w wąwozach, wysokiej trawie. Grzyby miodne rosną wzdłuż ścieżek i na łąkach.Rejon Venevsky znajduje się w północno-wschodniej części regionu i jest bogaty w świnie i masło. Uważaj na pierwsze grzyby, które zostały przeniesione do kategorii warunkowo jadalnej. Olej można łatwo znaleźć w lesie iglastym pod młodymi sosnami.
Dzielnica Leninsky, znajdująca się w mieście Tula, słynie z olejków, kurków i szeregów. Zwłaszcza wiele prawdziwych kurków w tym obszarze. Rosną w zacisznych miejscach pod dębami, brzozami, rzadko, ale można je znaleźć pod drzewami iglastymi.
Gromadząc kurki, zwróć uwagę na wygląd grzyba; powinien być umiarkowanie żółty lub pomarańczowy, z nierównymi krawędziami i rosnąć w dużych grupach. Podczas wyszukiwania powinieneś zajrzeć pod opadłe liście, gałęzie i mech. Jeśli pada deszcz, możesz bezpiecznie opiekować się po 3-4 dniach, zbierzesz dobre plony.