Dzisiaj szklarnie są szeroko rozpowszechnione w domkach letniskowych - pomysł na możliwość uprawy przez cały rok przyciąga wielu ogrodników. Uprawa grzybów w zamkniętym gruncie nie jest tak powszechnym obszarem wśród hodowców warzyw.

Jednak chociaż ta procedura nie jest związana z przyjemną rozrywką, w przeciwieństwie do pójścia do lasu dla nich, zdobywanie bardziej przyjaznych dla środowiska grzybów o każdej porze roku przyciąga coraz więcej ludzi. Rozważ poniżej technologię uprawy grzybów, takich jak pieczarki w warunkach szklarniowych.

Czy wiesz Grzyby mają 400 milionów lat, to znaczy istniały jeszcze przed pojawieniem się dinozaurów.

Główne zalety uprawy pieczarek w szklarni

• Proces uprawy grzybów w szklarniach i siedliskach ma wiele zalet, spośród których szczególnie wyróżnia się:
• Przyjazność dla środowiska - wiadomo, że grzyby mają wysoką chłonność, dlatego mogą stać się źródłem szkodliwych substancji i być toksyczne dla organizmu ludzkiego.
• Zwłaszcza prawdopodobieństwo to wzrasta podczas zbierania grzybów w pobliżu dróg lub w obszarach o niskiej efektywności środowiskowej. W oparciu o te wskaźniki zatrucie grzybami uprawianymi w warunkach szklarniowych zmniejsza się do zera.
• Możliwość otwarcia własnej firmy - grzyby są związane z produktami, na które popyt nigdy nie jest ograniczony, a zatem mogą stać się dość znacznym uzupełnieniem domowego budżetu.
• Zbiór przez cały rok - uprawa grzybów w szklarniach umożliwia zbiór w dowolnym momencie, pomimo bieżącego sezonu.
• Minimalne koszty - potrzebne będą pieniądze na zakup biomateriału i prace nad aranżacją szklarni. Jednak, jak pokazuje praktyka, takie wydatki szybko się zwracają.

Polecane rodzaje grzybów do szklarni

Istnieją również najpopularniejsze grzyby wśród rolników:

• boczniak ostrygowy - zajmuje pierwsze miejsce, ze względu na wysoką wydajność i krótki cykl reprodukcyjny (głównymi konkurentami są grzyby zimowe i grzyby obrączkowane);
• pieczarki - Bardziej „kapryśne” grzyby, wymagające złożonego procesu technologicznego przygotowania gleby;
• borowiki, smardze, shiatake - pomimo popularności i dość wysokich cen uprawa tych grzybów nie jest bardzo trudna.

Daty sadzenia grzybni w szklarni

Przy określaniu czasu należy rozumieć, że nie ma jasnych terminów. Dozwolone jest sadzenie zarówno wiosną, jak i zimą, zarówno jesienią, jak i latem - najważniejsze jest przestrzeganie warunków temperaturowych, prace przygotowawcze do aranżacji szklarni i przygotowanie gleby.

Podstawowe wymagania dotyczące szklarni

Rozpoczynając wybór szklarni, powinieneś wiedzieć, że grzyby to bezpretensjonalne uprawy, a ich uprawa nie wymaga specjalnych warunków. Warto jednak wziąć pod uwagę, że zasady utrzymania są nieco zmodyfikowane, w zależności od rodzaju uprawianej rośliny. Na przykład, boczniaki mogą rosnąć w piwnicach i piwnicach, a pieczarki - w szklarniach filmowych.

Najważniejsze nie jest typ samej szklarni, ale przestrzeganie najważniejszych parametrów środowiskowych:

1. Oświetlenie - grzyby nie tolerują bezpośredniego światła słonecznego, pod wpływem którego wysychają i umierają. Uprawiając grzyby w szklarniach, powinieneś ocieniać ściany siatką lub pomalować roztworem kredy.
2. Temperatura i wilgotność - w przypadku grzybów ciepło jest przeciwwskazane, ponieważ w niskich temperaturach dochodzi do tworzenia się i intensywnego wzrostu nowych ciał. Jeśli chodzi o wilgotność, jego poziom powinien być wysoki - około 90%.
3. Wentylacja - zwiększa komfort wzrostu grzybów i jest osiągany przez wentylację lub przez zainstalowanie specjalnego systemu wentylacji.

Ważne! Aby zwiększyć i utrzymać pożądany poziom wilgotności, trociny umieszcza się na podłodze szklarni, zdolnej zarówno do pochłaniania wilgoci, jak i oddawania jej w razie potrzeby.

Cechy uprawy pieczarek w domu

Pieczarki - bardzo popularny produkt, który jest używany wszędzie do przygotowywania różnych potraw. Jednocześnie ten rodzaj grzyba jest idealny do uprawy przez początkujących, ponieważ są one bezpretensjonalne w opiece i nie wymagają dużych nakładów finansowych na zakup grzybni i zapasów.

Cały proces uprawy pieczarek rozpoczyna się od wyboru miejsca uprawy, pozyskania grzybni, przygotowania podłoża i optymalnych warunków do rozwoju grzybni. Jednocześnie jakość kompostu wymaga szczególnej uwagi - jego wilgotność nie powinna być wyższa niż 70%, wskaźniki azotu mieszczą się w zakresie 2–2,5%, a poziom kwasowości podłoża nie jest wyższy niż 7,5 jednostki.

Wideo: Jak zarabiać na grzybach w domu na skalę przemysłową

Jak przygotować grzybnię

Przygotowanie grzybni do siewu składa się z kilku głównych etapów:

1. Fragment - ponieważ grzybnia jest przechowywana w temperaturze +2 ... + 4 ° С, ale proces jej wzrostu jest praktycznie zatrzymany. Aby po zasianiu w kompoście ziarno natychmiast zaczęło rosnąć, pudełka z grzybnią mogą wytrzymać 20-24 godzin w temperaturze pokojowej w czystym pokoju.
2. Odrzucenie - Przed siewem każdą torbę materiału do sadzenia należy dokładnie sprawdzić. Jeśli podczas kontroli wyraźnie wyczuwalny jest kwaśny zapach, wykrywana jest pleśń, zmiany koloru lub widoczne są uszkodzenia mechaniczne na opakowaniu, zawartość opakowania nie jest wykorzystywana do wysiewu w kompoście.

Przy przedłużonym przechowywaniu grzybnia, zarastając, zamienia się w ciągłą gęstą masę. Przed siewem należy go wstrząsnąć, a grudki ostrożnie rozbić, nie uszkadzając integralności worka i minimalnie uszkadzając ziarna.

Sadzenie grzybni

Pierwszym i najbardziej niezbędnym warunkiem do uprawy pieczarek jest odpowiednio przygotowany grzyb.

Podłoże o powierzchni 1 m² jest przygotowywane z następujących składników:

• 1/3 centra słomy lub trocin;
• liście;
• ziarno pszenicy ozimej;
• blaty (najlepiej warzywne);
• obornik krowy lub koński;
• 100-150 litrów wody;
• 750 g mocznika;
• 700 g superfosfatu;
• 3 kg gipsu;
• 700 g kredy.

Lepiej jest przygotować i wymieszać podłoże albo w dobrze wentylowanym miejscu, używając maski oddechowej, albo na zewnątrz (unikając kontaktu z wodą lub bezpośrednim światłem słonecznym).

20–25 dni przed planowanym sadzeniem grzybni słomę i inne składniki rośliny moczy się w wodzie przez 24 godziny. Następnie przygotowuje się stos substratu warstwami: warstwę obornika - kilka warstw słomy i części roślin. Każdą warstwę wylewa się kredą, gipsem i nawozami, a także aktywnie zwilża wodą. Podłoże jest przechowywane przez wymagany okres pokrycia.

Następnym krokiem jest sam proces lądowania. Do objętości przygotowanej mieszaniny wymagane będzie około 450 g grzybni. Podczas sadzenia podnosi się warstwę gleby, a na głębokości 4-5 cm sadzi się materiał, którego rozmiar nie przekracza piłki tenisowej.

Każdy otwór znajduje się w odległości 15–20 cm od drugiego. Najbardziej optymalne ustawienie jest rozłożone w czasie. Grzybnia w ziarnach nie wymaga specjalnego wzoru sadzenia - jest po prostu równomiernie rozmieszczona na całej powierzchni mieszanki składników odżywczych i pokryta warstwą podłoża.

Nawożenie

Pieczarki, podobnie jak inne grzyby, rozmnażają się przez zarodniki, które tworzą się na talerzach pod kapeluszem. Również jedną z metod rozmnażania jest ścieżka wegetatywna (podział grzybni). Komórki kawałka grzyba umieszczonego w sterylnym podłożu rozmnażają się z dużą prędkością, tworząc grzybnię (tkankowa metoda rozmnażania).

Zasady opieki

Procedury pielęgnacyjne dla grzybów tego gatunku nie wymagają inwestycji dużego wysiłku ani czasu. Postępując zgodnie z prostymi zaleceniami, możesz łatwo osiągnąć dobre zbiory.

Tryb temperaturowy

Temperatura powietrza jest głównym wskaźnikiem przyszłych zbiorów, ponieważ w warunkach podwyższonej temperatury zatrzymuje się wzrost i rozwój grzybów. Optymalny reżim temperaturowy dla pomieszczenia wynosi +14 ... + 16 ° C.Po pojawieniu się pierwszych grzybów powinieneś wentylować pomieszczenie kilka razy dziennie lub użyć systemu wentylacji, który może zmniejszyć stężenie dwutlenku węgla.

Jak podlewać

Kolejnym ważnym czynnikiem jest terminowe i regularne podlewanie gleby, a także utrzymanie wymaganego poziomu wilgotności w pomieszczeniu. Podlewanie substratu rozpoczyna się po 8-10 dniach od przygotowania. W tym celu możesz użyć małej konewki z dopływem wody w postaci małych kropli.

Powinieneś bardzo uważać na tę procedurę, ponieważ woda wnikająca głębiej niż warstwa wierzchnia podłoża (do kompostu) może powodować rozkład grzybni. Poziom wilgotności w pomieszczeniu powinien wynosić 70%. Takie wyniki można łatwo osiągnąć, instalując na obwodzie otwarte pojemniki wypełnione wodą.

Jak karmić

Najczęściej przygotowane lub zakupione podłoże nie zawiera całego kompleksu dodatków niezbędnych do wzrostu i rozwoju grzybów. Dlatego w celu wzbogacenia mieszanki i przyspieszenia wzrostu grzybni stosuje się specjalne nawozy.

Zaczynając karmić, powinieneś rozważyć kilka punktów:

• procedurę nawożenia należy przeprowadzić w warunkach zwiększonej higieny i higieny;
• nawóz należy rozprowadzić możliwie równomiernie na podłożu;
• wprowadzanie dodatków o wysokim stężeniu powinno odbywać się bardzo ostrożnie - duża ilość może radykalnie obniżyć poziom wydajności.

Czy wiesz Największy grzyb został znaleziony w Stanach Zjednoczonych w połowie lat 80–x lat. Jego waga wynosiła 140 kg i jego średnica — więcej niż 2 metry

Istnieje kilka rodzajów nawozów, które mogą być potrzebne w procesie uprawy grzybów:

• gips - pozytywnie wpływa na strukturę substratu i jest niezbędny w procesach metabolizmu grzybów;
• mocznik - zwiększa szybkość rozkładu kompostu;
• chlorek potasu - bierze czynny udział w procesach wzrostu;
• azotan wapnia - uczestniczy w przyspieszaniu procesów asymilacji azotu;
• siarka - integralny element struktury komórki;
• nadtlenek wodoru - zapobiega infekcji grzybowej.

Wideo: Rosnące pieczarki

Zbiór i przechowywanie

Pierwszą uprawę pieczarki można usunąć 30–35 dni po wysiewie grzybni. Jednocześnie okres aktywnego wzrostu trwa 3-4 dni. Okres owocowania wynosi 2-3 miesiące i różni się falą - w okresie owocowania można zebrać około 15 kg z 1 m², a następnie następuje cisza. Następnie aktywne owocowanie zostaje wznowione.

Kilka pierwszych fal ma największą liczbę upraw (w sumie może być ich około 7.) Poziom dojrzałości grzyba zależy od stanu jego filmu, który łączy nogę i kapelusz płodu - pełną dojrzałość charakteryzuje ciemnienie.

Główne pytanie: jak zbierać grzyby? Zbiór odbywa się bez noża - grzyby są ostrożnie wykręcane z podłoża, starając się nie uszkodzić podstaw ciał owocujących i grzybni. Po zbiorach kompost jest usuwany (może być stosowany jako nawóz na łóżkach i klombach), a sam pokój jest traktowany 4% roztworem wybielacza.

Pieczarki najlepiej przechowywać w lodówce, niemytej, w temperaturze +4 ... + 6 ° C.Aby zmniejszyć utratę wilgoci, najlepiej jest używać zamykanych pojemników lub plastikowej torby (w takim przypadku raz na 3 dni należy ją otwierać w celu wentylacji).

Ogólnie rzecz biorąc, procedura uprawy grzybów nie wymaga specjalnej wiedzy i nie powoduje większych problemów, a wyniki zadowoli każdego ogrodnika. Po przeczytaniu kilku informacji każdy mieszkaniec, profesjonalista lub początkujący może łatwo uzyskać bogate zbiory i cieszyć się grzybami przez cały rok.